懷念的古早味零嘴！1包最低只要6元！
鹹香涮嘴，讓你嘴巴停不下來！
◤巧巧果
揉合麵粉、雞蛋與芝麻香氣，片片酥脆鹹香，吃進嘴裡還會發出喀滋喀滋的聲響，讓人一片接一片，一下就掃完一整包！
◤朱爾多多
有著年輪般圖案的朱爾多多，最受小朋友喜愛，不油不膩又香脆，可以整片大口大口咬，也可以順著紋路一圈一圈吃，小小餅桃園古早味零食乾也有大大樂趣！
傳統的美味不因時光而消失，是大朋友懷念的回憶，更是小朋友喜愛的新寵兒，簡單原料層層交織出美好滋味，是看電視、休閒時光的最佳良伴！
商品說明
品名：【安堡】古早味人氣零食
規格：28公克
內容物成份：
‧朱爾多多：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、五香粉
過敏原信息：麵粉、芝麻
素食分類：全素
‧巧巧果：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、雞蛋3
過敏原信息：麵粉、芝麻、雞蛋
素食分類：奶素
產地：台灣
保存期限：9個月
有效期限：依外包裝所標示
投保產品責任險字號：1406-042050014
※因製作/包裝過程繁複，實品規格可能會有些許誤差。
※?保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。
中華職棒／冬盟季後賽吹復古風 球星簽名會登場
NOWnews作者體育中心／綜合報導 | NOWnews – 2015年12月17日 上午6:05
中華職棒聯盟表示，亞洲冬季棒球聯盟即將進入尾聲，在季後賽激戰之際，場邊活動也不停歇。最後一周冬盟賽事將舉辦「台啤復古日」，古早味零食、童玩進駐台中洲際棒球場，場外舞台區不但有「酒國英雄挑戰賽」，還有卡拉OK相伴，詢問度破表的台啤中職聯隊暨中華培訓隊聯合簽名會也將登場。
經過半個月的纏鬥，本屆冬盟賽事於週五進入季後賽階段，將由地主台啤中職聯隊、中華培訓隊與亞洲強權日職聯隊、韓職聯隊爭奪冠軍。四隊戰績相當接近，預賽一四、桃園古早味零食二三名的捉對廝殺將是哪種對戰組合，目前仍撲朔迷離。
延續前三週的主題日活動，本週末將推出「台啤復古日」，邀請球迷朋友以復古裝扮入場，讓古早味童玩、零食攤販帶您重返兒少時光，年輕朋友也可體驗復古潮流。周五到周日晚場比賽現場也將販售「乾杯套餐」餐券，內含400元球場飲食餐券、冬盟紀念鐵盒組4份、經典台啤一手，市價將近1,500元，乾杯價僅699元，每場比賽限量25組，前10組還加贈台啤500c.c.啤酒杯1個。
周六、周日舞台區將登場的是眾所矚目的台啤中職聯隊暨中華培訓隊聯合簽名會，以及比誰啤酒喝得快的「酒國英雄挑戰賽」。詢問度極高的簽名會，參與選手陣容堅強，包括本屆冬盟表現優異的中職選手林王啟瑋、羅國麟、鄭鎧文、林樺慶，以及人氣指數相當高的中華培訓隊曹佑寧、呂彥青、楊岱均、蘇智傑。
此外，舞台區也將回歸球迷，兩天都設有卡拉OK，除了營造濃濃的復古氛圍，也提供球迷特別的表演舞台，邀您一起「冬季練歌」。週日冠軍戰開幕儀式則將上演「冬季桃園古早味零食練歌」最終回，由民歌手王城領唱〈青春舞曲〉，為精采的冠軍戰揭幕。一、三壘側觀眾席「搖滾區」還將發送各250支香皂花，邀請球迷朋友齊聚同樂。
零食、汽水入菜 獨創全新口味月收80萬
東森新聞東森新聞 – 2015年4月24日 上午10:36
相關內容
零食、汽水入菜 獨創全新口味月收80萬觀賞相片
零食、汽水入菜 獨創全新口味月收80萬
年輕人創業，就會加入許多自己的新奇構想。像這間餐廳，老闆是三位年輕人，用古早味的零食入菜，來取代蒜酥，還用檸檬汽水調成獨門醬汁，這些狂放不羈的創意大受好評，每月為餐廳帶來 80萬營業額。
金黃色的軟殼蟹，在鍋中酥炸炸到外酥內嫩後，滿鍋紅通通的醬汁，是用生鴨蛋與紅咖哩炒製而成的芙蓉醬，充滿主廚的創意與特調口桃園古早味零食味，這一盤就是獨門的芙蓉軟殼蟹，除了能吃到軟殼蟹的酥脆與鮮甜，特製的芙蓉醬鹹香滋味也很令人難忘。
創意菜色不只如此，綠竹筍、杏鮑菇丁，還有青紅椒先在鍋裡汆燙，加入了鹹蛋黃拌炒，起鍋後，主廚竟然還灑上蒜味的古早味零桃園古早味零食食來代替蒜酥，所以這一盤金沙烹筍，除了竹筍的爽脆，杏鮑菇的Q彈，最妙的是上頭蒜味的零食竟然也能入菜，所以又多了份鹹香酥脆的口感。
掌廚的是，帥氣有型的年輕廚師，來自阿美族的35歲羅歐，料理經驗十多年，就與志同道合的夥伴阿慶與阿駿，三個人一同創立了這間餐廳，以中華料理為基礎，但也加入了許多年輕人的新鮮創意，香嫩的鱈魚鍋中酥炸，這一道也是招牌菜，因為醬汁加了白葡萄酒跟檸檬汽水下去熬煮，所以吃起來帶有一點葡萄的酸香，鱈魚也炸得恰到好處，除了香酥的麵衣，裡頭肉質滑嫩，很好入口，搭配蔓越莓乾，又多了一份酸香甜味。
年輕老闆的新鮮創意，狂放不羈的料理風格，創造出許多令人驚喜的美味菜色，更讓傳統的中華料理也有了全新面貌。暗巷裡的隱藏版手工古早餅！
-A
+A
愛評網作者Lydia Li | 愛評網 – 2016年1月3日 下午3:00
這間古早味手工餅乾聽說在嘉義朴子已經飄香50幾年，是許多朴子在地人的兒時回憶。
兩年前就曾經聽過在地人推薦過，這次總算找了個時間來給它品嚐品嚐!!
從朴子的配天宮沿著光復路往朴子車站方向走，7-11商店旁邊久可以看到這個黃色的招牌，
可愛的是這分明是一間自助餐店，不過穿過自助餐店旁邊的洗碗間往內走就可以發現裡頭別有洞天!
穿過自助餐廚房，往裡面走到底還沒靠近，餅香已經撲鼻而來。
我去的這天明明不是假日，卻有許多跟我一樣慕名而來的貪吃鬼早已大排長龍。
牆上滿滿的留言，受歡迎的程度不可言喻。
許多媒體也都有來報導過
隱藏在巷子裡的老食品工廠，是用紅磚頭打造的，有夠復古。
整個帶你回到小時候的時光。
老舊的機器在老師傅的巧手下，變出一塊塊香又好吃的餅乾。
老師傅的兒子負責攪和麵粉，和招呼來買餅乾的客人。
老師傅和孫子則是負責把餅乾放進機器裡壓出形狀，然後進烤爐出烤爐跟冷卻。
這裡的餅乾據說有五十多種，每日販賣三種，不過都是隨機販賣的!
江江~這餅乾完全的古早味阿!很像我們小時候那大大盒的紅色鐵盒喜餅才會出現的餅乾。
這裡的餅乾是秤斤論兩賣，可以單買單一口味也可以請老闆裝成綜合口味。
可惜我去的這天只有這款餅乾出爐，所以只買到了一種阿。
一斤100元半斤50 元的古早手工餅乾，沒有特殊的包裝。買的時候僅用簡單的透明塑膠袋包裝。
手工的餅乾果然滋味不同，奶香味道特別濃郁。
脆度好又不油膩，還充滿濃濃的古早味，實在好吃!而且那香氣真的會讓人一吃就停不了，不知不覺喀了好幾塊阿!
一斤僅賣100元的古早味餅乾，不僅便宜也好吃，比起現在貴桑桑又薄的喜餅。
這個古早餅乾奶香氣味濃郁又不油膩，口味完全是老味道阿，便吃還可以邊回味我的童年。
看起來有點年紀的老餅乾工廠，真心希望這個老味道可以一直流傳。
鹿鼎莊劉崇禮 傳承製作古早味麥芽糖
記者蘇彩娥／南投報導
2016.04.06 / 22:20
大 中 小
「哇～ 琥珀色的麥芽糖終於完成了～」小朋友拿起蘇打餅乾夾著麥芽糖及香菜後，開心的往嘴裡送，麥芽糖被嘴巴與餅乾拉扯成一條長長的細絲，果然是入口即化，香醇甜而不膩。 這是南投縣鹿谷鄉「鹿鼎莊凍頂特色民宿」主人劉崇禮，耗時8個工作天，依循傳統古法製作出的古早味麥芽糖，由於耗時費工，製作數量並不多，供不應求，內行熟門熟路的客人才買的到喔！
劉崇禮說，小時後他的阿公阿嬤就在竹山鎮延平地區以手工製作麥芽糖批發，當年有許多工人在製作，轉換麥芽糖的過程必須經過不斷的攪拌才不會燒焦黏鍋，他年紀還小，則負責燒火的部分，而顧火不能熄滅也是一件相當重要的工作呢！
現在超市買的麥芽糖做麥芽糖，都是直接用酵母粉加澱粉轉換做成的麥芽糖，根本就沒有麥芽，由於餐廳有需求，為了健康就利用時間自己做麥芽糖，雖然耗時又不敷成本，但明明白白清楚這麥芽糖是最天然、最原味的，除了自己釀製手工醬油時須用到，也讓客人吃的安心、放心。
莊主劉崇禮指出，製作麥芽糖的步驟首先要先用小麥發芽，小麥洗淨浸泡5個小時，每天用過濾的水噴灑2次，7天後再將小麥加水打汁，加到煮好的糯米飯裏面加熱到95度糊化，讓小麥草汁裡的酵素去分解糯米飯裡的澱粉就會轉換變成水，此時還不甜，1個鐘頭後降溫至65度，然後糖化菌會將澱粉轉換成糖，約需8個小時，然後過濾汁液再用汽化鍋高溫熬製濃縮，到甜度65度時就是麥芽糖完成品，可以夾餅乾或是包覆米果再沾上花生粉，就是一道道美味的「喙呷蜜」(零嘴)。
麥芽糖有著食用價值及食療功效，性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養補給，並可用作養顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩、通便秘等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、乾咳少痰、咽痛。但中氣弱、消化力不足、體內有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會助濕生熱、令人易於腹脹。
鹿鼎莊位於鹿谷鄉凍頂山上，擁有絕佳的觀景點，由主人劉崇禮規劃以閩南式結構為背景，透過現代建材，紅磚白牆的磚瓦，古色古香，呈現別緻的古樸設計而成，除了民宿及餐廳外，還可到2樓咖啡廳享受涼風與夜景，莊內規畫有陶藝DIY活動，玩陶30幾年的莊主劉崇禮親自教導，讓遊客動手玩土捏陶，享受親子玩陶之樂。古早味糖變調！ 果汁風味棒現棉絮狀沉澱
-A
+A
東森新聞東森新聞 – 2015年5月24日 上午11:02
相關內容
古早味糖變調！ 果汁風味棒現棉絮狀沉澱觀賞相片
古早味糖變調！ 果汁風味棒現棉絮狀沉澱
古早味零食，五六年級生熟悉的果汁風味棒，竟然有棉絮狀的沉澱物，甚至出現黑點，業者解釋，果汁棒加的「蔗糖素」，跟「檸檬酸類」結合，容易產生沉澱，不會對人體產生影響，來聽化學老師說。
拆開包裝，一顆顆糖果，讓4年級生老闆細數陳年回憶，古早味零食裝在透明罐子裡 ，吸引民眾購買，有些幾乎快停產。水果圖樣代表口味，其實裏頭沒有果汁成分，細看果汁風味棒，裏頭怎麼怪怪的。光線一照，液體裡的白色棉絮狀沉澱物，更加明顯甚至還有黑點，明明有效期限還沒到，難道是壞掉了嗎？
老闆解釋，早期對食安不了解，裏頭加的是糖精，五年前改成蔗糖後，發現跟檸檬酸蘋果酸類結合，會產生沉澱物，目前技術無法克服 只能在包裝上，提醒客人發現有異狀後，跟經銷商換貨，化學老師也說，所謂蔗糖素就是阿斯巴甜，因為化學結構複雜，跟酸類結合，的確有可能產生沉澱物。
這款果汁風味棒，2、3年級生肯定不陌生，之後出現像是金柑糖、橡皮糖、口哨糖等，6、7年級生比較熟悉的，就是八仙果、牙膏狀巧克力醬和牛奶糖，早期零食開單顆單包賣，如今古早味商店，也採同樣模式販售，只是不少零食拆開賣，有效期限難以標籤清楚，消費者購買前，最好還是睜大眼睛，看清楚問仔細，才能在回味同時吃得安心。
薑母軟糖
-A
+A
多多開伙作者台灣愛買 | 多多開伙 – 2015年11月17日 下午11:24
很有古早味的零食,賣的地方越來越少
一般能買到的都是機器做的,工廠出貨
為了口感或保存不知道加了些什麼不知名的添加物
想吃還是自己動手實在些,保證[真材實料]
吃點薑製品讓身體暖乎乎,迎接即將到來的冬天
食材
預備食材
老薑 300g
地瓜 300g
黑糖 200g
麥芽糖 600g
玉米粉 300g
馬鈴薯粉 300g
作法
作法
玉米粉跟馬鈴薯粉用乾鍋炒熟 (怎樣判斷熟了沒???我也不知道,所以小火炒它個20分鐘)
**有人說[玉米粉]就是熟的,可是[愛買]不放心還是自己炒過實在些.
**馬鈴薯粉又稱[日本太白粉]或是[白雪粉].
老薑與地瓜洗淨
使用調理機打成泥
鍋中放入打成泥的老薑,地瓜,黑糖,麥芽糖
開小火煮到106度(黏稠狀,鍋底可以寫字的狀態) 倒入鋪著熟粉容器中.
**只要倒入一半的熟粉,一邊攪拌一邊繼續加粉揉成糰.
**記得糖漿很燙,開始時可以用熟粉把糖漿蓋起來, 等糖漿略降溫再操作(約30分鐘左右)
糖漿太涼就無法揉成糰(請注意)
把煮好的糖漿跟熟粉攪拌至糖漿不再黏手, 取出適量的糖揉成條狀.
利用剪刀剪成小塊狀
篩出多餘的粉末就能食用
留言列表
