懷念的古早味零嘴！1包最低只要6元！
鹹香涮嘴，讓你嘴巴停不下來！
◤巧巧果
揉合麵粉、雞蛋與芝麻香氣，片片酥脆鹹香，吃進嘴裡還會發出喀滋喀滋的聲響，讓人一片接一片，一下就掃完一整包！
◤朱爾多多
有著年輪般圖案的朱爾多多，最受小朋友喜愛，不油不基隆古早味餅乾膩又香脆，可以整片大口大口咬，也可以順著紋路一圈一圈吃，小小餅乾也有大大樂趣！
傳統的美味不因時光而消失，是大朋友懷念的回憶，更是小朋友喜愛的新寵兒，簡單原料層層交織出美好滋味，是看電視、休閒時光的最佳良伴！
商品說明
品名：【安堡】古早味人氣零食
規格：28公克
內容物成份：
‧朱爾多多：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、五香粉
過敏原信息：麵粉、芝麻
素食分類：全素
‧巧巧果：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、雞蛋3
過敏原信息：麵粉、芝麻、雞蛋
素食分類：奶素
產地：台灣
保存期限：9個月
有效期限：依外包裝所標示
投保產品責任險字號：1406-042050014
※因製作基隆古早味餅乾/包裝過程繁複，實品規格可能會有些許誤差。
※?保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。
153年前餅乾的味道？網友品嘗後的表情透露一切…
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這種軍用餅乾是用於戰爭期間，所基隆古早味餅乾以製作目的是以保存能力為主要優先。（圖擷自YouTube）
2016-07-02 10:13
〔即時新聞／綜合報導〕一塊放了153年的餅乾你會敢食用嗎？就有一名美國網友挑戰極限，自己品嚐一塊在1863年間美國南北戰爭時所製作的軍用糧食，餅乾是否如同紅酒般「越沉越香」，看他的表情就知道。
他眉頭一皺：「吃起來感覺就像在吃乾燥劑，不過我依然可感受到餅乾的滋味。」（圖擷自YouTube）
他眉頭一皺：「吃起來感覺就像在吃乾燥劑，不過我依然可感受到餅乾的滋味。」（圖擷自YouTube）
一名叫「Steve1989」的美國網友，他專門從各地蒐集年代久遠的食物，並拍下食用心得影片分享在「YouTube」上，包含二戰時期的軍用罐頭等，日前他挑戰極限，品嚐一塊在1863年間美國南北戰爭時所製作的軍用餅乾；他拿起餅乾咬一口並用力咀嚼，他說：「吃起來像乾燥劑的感覺，不過我依然可感受到餅乾滋味」，接著他將餅乾放到水中讓它變軟，當他放入口中發現不對勁，他表示：「現在吃起來更糟糕，好像在吃橡膠」。
最後他模仿當時軍人吃這餅乾的習慣，先泡一下咖啡再食用，因當年餅乾經常出現蛆蟲，士兵們基隆古早味餅乾在食用前會將餅乾浸在咖啡內讓蛆蟲爬出來後才放入口中；「Steve1989」把剩下的餅乾配上過期30年的咖啡粉，一併吃下後，他說感覺稍微好一點，但依然強調：「這是我人生吃過最差的餅乾，氣味及味道真像乾燥劑」。
這種軍用餅乾是用於戰爭期間，所以製作目的是以保存能力為主要優先，味道不是他們所關心的，但由於餅乾實在太硬，故當時的軍人甚至要先用槍托把硬餅乾打碎，以方便食用。
美中餐館人人愛的幸運餅乾 竟非源自中國
美國中餐館很普及的飯後茶點幸運餅乾，日本一名研究生說，它不是源自中國而是日本。(Fotolia)
美國中餐館很普及的飯後茶點幸運餅乾，日本一名研究生說，它不是源自中國而是日本。(Fotolia)
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更新: 2016-07-01 5:28 AM 標籤: 中餐館, 幸運餅乾, 美國
【大紀元2016年07月01日訊】（大紀元記者吳英編譯報導）海外多數中餐館的飯後茶點是籤語餅（Fortune Cookies，又稱幸運餅乾），食客也很期待餅乾內小簽條的格言或幸運號碼。在中國，餐館老基隆古早味餅乾闆不知籤語餅為何物，讓外國食客頗為失望。近日一名日本研究生說，籤語餅不是源自中國而是日本。
?告
中國大陸中餐館沒有籤語餅
《紐約時報》報導，全世界每年大約生產30億個籤語餅，幾乎全部是在美國生產，供應英國、墨西哥、意大利、法國等地的中餐館，獨缺中國大陸。
很多外國人很自然地認為籤語餅來自中國，到大陸旅遊以為可以在中餐館看到籤語餅，卻事與願違，大陸沒有一家餐館有籤語餅。
日本東京郊區神奈川大學（Kanagawa University）歷史民俗資料研究生中町泰子（Yasuko Nakamachi）用了6年多時間，找到日本是籤語餅發源地的證明。
籤語餅源自日本
根據研究成果，中町泰子說幾可肯定籤語餅發源於日本。主要證據是她在京都郊區寶玉堂（Hogyokudo）烘焙屋，發現世代傳承的手工製爆脆餅乾，與籤語餅形狀很類似。
除了這個事證外，她說日本的文學和歷史，多處提到這類餅乾，包括1878年的一幅畫，畫中一名日本男子正在烘焙屋裡做這種餅乾，比美國籤語餅早了數十年。
對於籤語餅發源於日本的發現，位於布魯克林全球最大籤語餅生產商雲吞食品公司（Wonton Food）副總裁德里克‧王（Derrick Wong）說：「我很吃驚，人們看到它，就會認為它是中餐裡的甜點，它應該是來自中國。」
世代傳承的寶玉堂烘焙屋
中町泰子在紐約市的中餐館第一次見到籤語餅時，被中國人的智慧及巧手打動，認為是一個有趣、聰明的主意。後來她在寶玉堂烘焙屋再次看到那個熟悉的形狀，而且也有幸運紙條，引發她研究籤語餅發源地的興趣。
中町泰子在寶玉堂及附近一些烘焙屋發現的籤語餅，與美國中餐館提供的有所不同。日本的籤語餅較大，顏色是更深的棕色，籤語餅不是塞在裡面，而是被捏在餅乾褶縫裡。
寶玉堂已經傳承三代，老闆松久剛（Takeshi Matsuhisa）說，美國籤語餅太流行了，所以現在人們已經不認識真貨。他說，寶玉堂不是當地製作籤語餅最老的店鋪，幾十年前，很多烘焙屋在甜食和糖果裡放入幸運簽語，他之所以把簽語放在餅乾外面，是擔心人們不小心把簽語吃下去。
幾十年來，寶玉堂烘焙屋使用23個簽語（布魯克林雲吞食品公司的簽語有一萬多種），內容像詩歌而不是預言。
19世紀故事書插圖
中町泰子在研究過程中發現一幅來自19世紀的故事書《藻汐草近世奇談》（Moshiogusa Kinsei Kidan）的插圖，描繪在煎餅店的學徒。（在日本籤語餅也叫做「?占煎餅」）。
圖中這個學徒在煤火上用烤架烤煎餅的方式，與現今寶玉堂及其它烘焙屋做籤語餅的方法一樣。圖中寫?「?占煎餅」字樣，學徒旁邊有很多盆子，裝滿了?占煎餅。
籤語餅這本書及這個故事和這幅插圖都來自1878年，而其它有關籤語餅發源時間的說法，最早也只能追溯到1907年到1914年，較1878年晚了許多。
中町泰子說，找這幅圖如同大海撈針，是非常珍貴的發現。
《藻汐草近世奇談》（Moshiogusa Kinsei Kidan）的插圖。（日本國家飲食圖書館）
源於日本、落腳美國中餐館的足跡
籤語餅若起源於日本，又是如何成為美國中餐館的必備點心？為了找到答案，中町泰子兩次訪問美國，主要是在舊金山和洛杉磯，採訪不少製做籤語餅的日本及中國家族的後裔。
比較肯定的是「二戰」期間，美國加州的中餐館開始出現籤語餅，返國的美國軍人路經舊金山，遇到了這個點心，回到老家後就問家鄉的中餐館有沒有舊金山中餐館的這種籤語餅。很快地，這種餅乾在全美盛行，成為美國中餐館的特色。
然而籤語餅在「二戰」之前的歷史，較難追蹤。部分加州移民家庭，主要是日本裔，聲稱發明或推廣了籤語餅，其中包括萩原真（Makoto Hagiwara）的後裔。
日本移民萩原真於19世紀在舊金山金門公園內負責建造日本茶園（Japanese Tea Garden），並招待賓客吃舊金山烘焙屋勉強堂（Benkyodo）製做的籤語餅。
當時不少舊金山的生意人也做籤語餅，多數是日本裔。不過，中町泰子仍然不能確定籤語餅怎麼會出現在中餐館，推測可能是因為當時很多日本移民開中式雜碎餐館，提供美式中餐。
華人中餐館發揚光大
中町泰子推斷，華人中餐館可能也發現了這種餅乾，在「二戰」期間西海岸日裔美國人被送入拘留營，日本人的烘焙屋都關門後，華人製造商開始接手籤語餅的生產。
雲吞食品公司王先生說：「可能是日本人發明了籤語餅，但確實是中國人開發了它的潛能，成為華裔美國文化，而且只有在美國才有，中國大陸沒有。」
不少在籤語餅初創之際扮演重要角色的日本移民後裔，都認同王先生的這種說法。萩原真的玄外孫道道金斯（Douglas Dawkins）說：「如果當初是由日本的家族賣籤語餅，現在不會像中國人那樣成功。我覺得這很好，如果不是中餐館發揚光大，籤語餅也不會像現在這樣火爆。」
六種零食添加劑多 易致過敏別給孩子吃
現代零食，為了追求外觀和口感，可能加入大量糖和食品添加劑。(Fotolia)
現代零食，為了追求外觀和口感，可能加入大量糖和食品添加劑。(Fotolia)
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更新: 2016-07-07 5:41 PM 標籤: 冰激凌, 果凍, 添加劑, 薯片, 速食麵, 零食, 食品添加劑, 餅乾
【大紀元2016年07月07日訊】（大紀元記者李熙綜合報導）零食大人小孩都愛吃，幾乎很少家庭不囤一些零食，以便隨時能解饞。許多家長以給孩子充足的吃食來表現對孩子的疼愛，殊不知現代零食添加劑多到令人咋舌，其中速食麵、薯片、冰激凌、餅乾等食品所含的添加劑最多。有些添加劑可能引起過敏反應，有些添加劑則具有生物毒性會損傷細胞，對於正在發育成長的兒童最好別吃。
食品添加物是為了增加食物的保久性及美味，額外添加在食品中的物質。零食經過加工後，因為添加了甜味劑、檸檬酸、谷氨酸鈉、增稠劑、人工合成色素……光是一包普通速食麵就含有多達25種食品添加劑，兒童長期食用將導致低鈣血症。據非營利性機構「iearth—愛地球」調查，中國食品添加劑以速食麵、乳飲料、薯片、冰激凌、餅乾等食品含最多。
現代兒童有過敏體質者眾多，除了環境清潔衛生的注重，飲食更是格外重要，專家提醒，一些過敏體質、哮喘、多動症患兒，應該注意孩子常吃的食品，因為有些食品添加劑會加重這些癥狀。
這6種添加劑最多的零食，別給孩子吃：
1.速食麵
泡麵大餐。(視頻截圖/大紀元合成)
過去我們一直以為速食麵含防腐劑，其實是不正確的，為了便於保存，速食麵都經過油炸，而油中往往都添加了防止食物酸化的安定劑BHT，BHT本身是一種致癌物質，過量可是會誘發癌細胞生成。而速食麵中的調味包也都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。
速食麵的添加劑多達25種，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。如果兒童長期食用含檸檬酸的產品，將會提高患低鈣血症的風險。
2.果凍
果凍（網絡圖片）
果凍在製作過程，添加了人工甜味劑、增稠劑等，使果凍口感香甜Q軟，吃過量會讓人感到頭暈、噁心、甚至會影響記憶力。山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑，是果凍製作過程中最普遍使用的，山梨酸鉀會導致過敏反應，並影響孩子對鈣的吸收。
3.冰激凌（又稱冰淇淋）
各种美味冰激凌。（李歸燕/大紀元）
在夏天，有高達26%的中國兒童每天吃冰激凌。冰激凌中最普遍的添加劑有人工香精、增稠劑、人工合成色素等，而其中有的人工色素是有毒素的，按照國外規定是不能用於食品。
4.餅乾
花生??干
餅乾 (Sandra Shields / 大紀元)
餅乾所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。
5.薯片
馬鈴薯薯片(fotolia)
馬鈴薯薯片(fotolia)
薯片是很受兒童喜愛的零食，但裡頭含有反式脂肪酸，會影響心血管健康，日本曾在薯片裡驗出致癌物丙烯醯胺。另外，薯片也可能含有谷氨酸鈉、5-??酸二?等添加劑，這二種都是被禁止用於嬰幼兒食品的。
6.奶茶
食物
珍珠奶茶（larry fong /Fotolia）
奶茶所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。山梨酸鉀會導致過敏反應，影響鈣吸收，後者過量會引起鈣代謝紊亂。
中市抽驗懷舊零食及米濕製品 全數合格
中央社中央社 – 2016年7月9日 下午2:42
推薦
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（中央社記者郝雪卿台中9日電）台中市衛生局抽驗市售懷舊零食12件及米濕製品20件，今天公布檢驗結果，全數合格。另抽驗速食飲料店飲料8件，其中1件紅茶經複驗後符合標準。
台中市政府衛生局6月派員到雜貨商行、賣場超市抽驗懷舊零食12件及米濕製品（年糕、蘿蔔糕等）20件，檢驗4項甜味劑、12項防腐劑及法規外色素等，近日檢驗結果出爐，全數合格。
衛生局表示，這次還另外再抽驗速食飲料店飲料8件，派員前往SUBWAY豐原站前店、摩斯漢堡大里中興店、麥當勞餐廳股份有限公司豐原中正路分公司、肯德基中港愛買店、南屯區好市多股份有限公司、頂呱呱國際股份有限公司台中南屯分公司等速食店，抽驗紅茶、可樂、七喜、咖啡、綠茶等飲品，檢驗「飲料類衛生標準」。
衛生局指出，其中在大里區摩斯漢堡大里中興店抽驗的「紅茶」檢出大腸桿菌群初驗結果與規定不符，據摩斯漢堡大里中興店值班店長表示，這次抽驗超標的「紅茶」是自製烹煮的飲品，每日烹煮當日販售。
衛生局說，除立即通知業者將違規產品下架不得販售並令限期改善作業處所衛生，後經派員輔導改善製程及作業衛生後，經衛生局人員再抽查檢驗，複驗結果已符合標準。
衛生局長徐永年指出，食品業者產製的食品若違反食安法有關衛生標準規定，可依法規定要求限期改正，屆期未改正者，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，提醒食品業者平日落實自主衛生管理，維護民眾消費權益，提供安全衛生的飲食環境。1050709興趣轉為商機！美國點心前進美星巴克
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2016-07-07 13:57
〔即時新聞／綜合報導〕美國星巴克下週開始，將推出一項讓美國國民超懷念的新產品：果醬吐司餅乾。
根據《Insider》報導，與星巴克合作的廠商是一間手作麵包坊，由布魯克林麵包師傅里奇（Megan Ritchie）經營。星巴克正是看中童年的商機，將國民美食推向全美國的分店。
美星巴克即將推出國民美食吐司餅乾，創出回味童年的商機。（圖擷取自Insider）
美星巴克即將推出國民美食吐司餅乾，創出回味童年的商機。（圖擷取自Insider）
里奇會想推動國民點心的原因是因為她熱愛烘焙。當時她從華盛頓搬到紐約讀書，里奇和室友會烤甜甜圈，在自家公寓前面販賣。兩年後，她的室友搬走，但她沒有放棄烘焙。後來終於成立一間麵包坊，招牌商品為吐司餅乾，為附近咖啡館供貨。
所謂吐司餅乾（Pop tarts），吃起來像吐司也像餅乾，口味相當特殊。這項國民點心，也被稱作「快樂的泉源」，經典口味有草莓、肉桂和紅糖。餅乾搭上奶油的香氣、果醬的餡料以及甜甜的糖霜是不少美國人小時候的回憶。
詹啟賢專訪》黨中央與黨團為黨產「對撞」 建議委任國際律師律事務所全權處理
周怡孜 羅暐智 2016年07月10日 09:00
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《不當黨產處理條例》在立法院本會期臨時會闖關，黨中央希望「固守黨產」議事攻防戰略，黨團則是希望「黨產歸零」。（資料照，陳明仁攝／影像合成：風傳媒）
《不當黨產處理條例》在立法院本會期臨時會闖關，黨中央希望「固守黨產」議事攻防戰略，黨團則是希望「黨產歸零」。（資料照，陳明仁攝／影像合成：風傳媒）
面臨民進黨立法追討不當黨產的步步進逼，國民黨內分成「歸零派」與「守護派」，立法院黨團與黨中央的衝突一觸即發，在國民黨副主席詹啟賢獻策下，已露出轉圜的曙光。詹啟賢接受《風傳媒》專訪時說，他建議國民黨委託具有國際聲譽的律師與會計師事務所，以公正的第三方的角色，全權代表國民黨依法處理黨產事宜，以期可以揮別過去、展望將來，國民黨主席洪秀柱也認同這是一個好的辦法。
20160707-專訪國民黨副主席.詹啟賢.（陳明仁攝）
國民黨副主席詹啟賢建議國民黨委託具有國際聲譽的律師與會計師事務所，以公正的第三方的角色，全權代表國民黨依法處理黨產事宜。（陳明仁攝）
詹啟賢透露，國民黨會在最快的時間內，由洪秀柱會正式、完整、清楚地對外宣布，國民黨對黨產問題的宣示以及未來的具體作法，「絕不會像過去一樣，只是由黨主席宣示『黨產歸零』的目標，然後就沒了。」
黨產修法 黨中央與立院黨團「近乎對幹」
詹啟賢在6月中出任國民黨第一副主席，試圖要拯救國民黨的頹勢，他出手要拆解的第一顆炸彈，就是黨中央與立院黨團「近乎對幹」的黨產修法問題。詹啟賢直言：「最不聰明地就是被困在這裡！」
GG國民黨團大會決定捐出黨產。(陳明仁攝).jpg
國民黨中央與立院黨團「近乎對幹」的黨產修法問題，國民黨團立委支持捐出黨產。（陳明仁攝）
國民黨立委在立法院面對綠營的立法進逼，又要接受黨中央要求發動焦土戰，弄成了夾心餅乾。詹啟賢替立委叫屈說：「他們（指立委）變犧牲打了，但他們脫離不了（黨產戰場）。」
在黨產這場戰役上，政治性部分已經輸了」
談到黨產問題，詹啟賢說，一切繞著法律轉，法怎麼制訂就怎麼處理，基本方向是這樣，「在黨產這場戰役上，政治性部分已經輸了，目前能做的，就是在法律面上依法處理。」
詹啟賢說，他建議找具有國際聲譽的律師與會計師事務所全權處理，國民黨應該盡快離開黨產爭議的泥沼，才有辦法集中力量，重新讓國民黨站穩腳步、重新再起。
詹啟賢說，只要法一通過，國民黨的資產被弄走，按照《人民團體法》，該宣布破產就宣布破產啦，不然怎麼辦？難不成要現職黨工拿錢出來補貼？這是現實問題，必須冷靜去看。他主張，無論如何，該給退休黨工的待遇是第一優先，這是有歷史背景，他相信社會上不管高不高興，會接受這樣的主張。
詹啟賢說，他已經向洪秀柱提出此建議，洪秀柱是持開放態度，也認為這是一個好的辦法，同意讓國民黨往此方面去做，首要工作是要找到可行的對象，目前國民黨已著手在探詢願意接案的律師事務所。
等待洪秀柱拍版定案 具體處理黨產
詹啟賢說，國民黨會在最快的時間內，把該先做的前奏以及具體輪廓，由洪秀柱拍板之後，正式、完整、清楚地對全國宣示國民黨對黨產問題的宣示以及具體作法，不會像過去，由黨主席宣示「黨產歸零」的目標之後就沒了。他也說，以前是主動，現在是被動，也由不得我們決定要不要處理，他希望越快越好。
20160629-國民黨中常會，(左起)秘書長.莫天虎.副主席.詹?賢.黨主席.洪秀柱.（陳明仁攝）
國民黨會在最快的時間內，把該先做的前奏以及具體輪廓，由黨主席洪秀柱（右）拍板之後，正式、完整、清楚地對全國宣示國民黨對黨產問題的宣示以及具體作法。（陳明仁攝）
「就算破產也要清清白白，不要見不得人」
詹啟賢說，他認為委託公正第三方經營嚴謹的法律程序來處理此爭議，不只是對社會，也對黨內可以有所交代，否則黨產爭議會沒完沒了。他也說，就算破產也要清清白白，不要見不得人，不要黨產賣了之後也無法在社會上重新見人。
詹啟賢說，他太太說他這個想法陳義過高，他也不敢說是最好的辦法，但如果有更好的方法，他也願意討論。
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