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懷念的古早味零嘴！1包最低只要6元！
鹹香涮嘴，讓你嘴巴停不下來！
◤巧巧果
揉合麵粉、雞蛋與芝麻香氣，新竹古早味餅乾片片酥脆鹹香，吃進嘴裡還會發出喀滋喀滋的聲響，讓人一片接一片，一下就掃完一整包！新竹古早味餅乾
◤朱爾多多
有著年輪般圖案的朱爾多多，最受小朋友喜愛，不油不膩又香脆，可以整片大口大口咬，也可以順著紋路一圈一圈吃，小小餅乾也有大大樂趣！
傳統的美味不因時光而消失，是大朋友懷念的回憶，更是小朋友喜愛的新寵兒，簡單原料層層交織出美好滋味，是看電視、休閒時光的最佳良伴！
商品說明
品名：【安堡】古早味人氣零食
規格：28公克
內容物成份：
‧朱爾多多：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、五香粉
過敏原信息：麵粉、芝麻
素食分類：全素
‧巧巧果：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、雞蛋3
過敏原信息：麵粉、芝麻、雞蛋
素食分類：奶素
產地：台灣
保存期限：9個月
有效期限：依外包裝所標示
投保產品責任險字號：1406-042050014
※因製作/包裝過程繁複，實品規格可能會有些許誤差。
※?保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。
小護士布丁、藥包麵茶 鹿港老街搶新商機
TVBS作者廖容瑩,李建瑩 | TVBS – 2015年11月18日 下午6:39
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小護士布丁、藥包麵茶 鹿港老街搶新商機觀賞相片
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小護士布丁、藥包麵茶 鹿港老街搶新商機
民眾來逛彰化鹿港老街吃古早味美食，新竹古早味餅乾不過現在老街上多了不少創意商品，從爺爺奶奶的年代就有的商品，飄出濃厚復古味廣新竹古早味餅乾受民眾喜愛，現在出現另一種新商機，把食品裝進可愛的包裝裡，也吸引許多民眾的目光，復古加上可愛的風潮，成為鹿港老街搶商機的新趨勢。
顧客：「面速力達母，結果呢？結果是吃的。」
客人在商店裡拿起一罐小護士藥膏，轉開蓋子一看竟然是布丁，直說造型好特別。
老闆：「這個是布丁，是用土雞蛋做成的。」
而這一頭的商品架子上，放著一包一包像是中藥包的商品，一問才知道原來裡頭裝的是麵茶。
顧客：「中藥袋根本不像麵茶，很特別。」
還有老闆拿的這個像是火柴盒的東西，裡頭裝的是楓糖千層酥，每一樣商品都好可愛，吸引住顧客目光。
老闆：「火柴盒裡面它是火柴外盒，但是裡面裝的是那個火柴棒的餅乾，裡面是新竹古早味餅乾千層酥黑色的部分，是我們獨家研發的可可脆皮。」
這些特色商品的店家，就在彰化鹿港老街裡，有些民眾對可愛包裝的小零食愛不釋口，特別來到這家商品消費，店內產品全都由老闆自己設計，在鹿港老街裡引起一股熱潮。
不過熱鬧老街上，除了這家專賣可愛包裝食品的商店，也盛行另一種復古潮流。
老闆娘：「年輕人就想到，小時後阿嬤買(洗髮精)給他洗過。」
彈珠汽水、大同娃娃擺飾、復古圖案的明信片還有甘仔店才有賣的糖果餅乾，讓8年級生大開眼界，連帶荷包也瘦了不少，從前阿嬤年代常見的古早產品，從復古到創意搶商機成了鹿港老街新趨勢。
每日限量！超萌龍貓鐵鍋舒芙蕾～
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愛評網作者糖糖 ? | 愛評網 – 2015年9月9日 上午8:00
讓糖糖一訪再訪的覺樂Parfait Cafe推出新產品囉！
上次來吃覺樂時，就很想吃看看他們家的舒芙蕾，可惜那時候還沒有推出，沒口福吃到
在臉書上一得知覺樂推出了超萌小鐵鍋舒芙蕾，讓糖糖二話不說，立馬飛奔前來朝聖
不用糖糖多說，光看這張首圖的舒芙蕾，是不是就令大家瘋狂尖叫了呀
第一次初訪覺樂時，是在sogo後方的巷弄中，後來顧及顧客的交通考量，於今年三月初
將店面遷移至民權路上，地點就在全聯福利中心的隔壁，採用老舊屋子下去重新作裝潢
打造出工業風與時尚設計感的建築風格，讓店裡充滿活潑又不失溫暖的氛圍
覺樂的Parfait是法文，意與英文Perfect相同，指的就是完美的意思
就是要讓來到覺樂的顧客們，享受最優質的用餐環境與最完美的獨特餐點
?
店面採用一整片落地窗的設計，讓顧客在外頭就可以看見覺樂溫馨又舒適的室內環境
室內用餐座位大約30席左右，選用木質系的桌椅擺設，讓環境顯得更加溫馨可愛
讓顧客來的覺樂用餐，彷彿回到家裡那般，舒適自在的氛圍
開放式的廚房及吧檯，餐點料理方式均透明化，且不會聞到廚房飄散而來的油煙味
讓顧客不僅吃得美味，也吃得安心又健康?
糖糖很喜歡覺樂新店的裝潢，保留老舊房子原有的古早味，結合現代設計的時尚感
Menu
主餐義大利麵及燉飯除了單點外，均可加價95元升級為套餐，內容包含:
主廚特製沙拉、每日例湯及飲品(紅茶、現打果汁、黑咖啡 三選一)
菜單與上次來的時候不太一樣，有些品項有略做調整，不過糖糖喜愛的餐點依然都在
原味摩西多＆玫瑰摩西多
摩西多是一款來自古巴的經典調酒，而覺樂的摩西多是無酒精成分的，小朋友也可以喝
採用新鮮檸檬及薄荷葉調製而成，有著薄荷的清香與檸檬的酸甜滋味，夏天喝非常消暑
摩西多兩杯看起來很相像，其實一杯是原味，另一杯是玫瑰口味的
仔細看一下底端，呈現淡淡的粉紅色澤，就是玫瑰口味，喝起來多了點淡淡的玫瑰花香
套餐-主廚特製沙拉
採用新鮮生菜、萵苣，搭配芒果、番茄、葡萄乾等配料，最後淋上店家自製的優格醬
微酸微甜的滋味，口感清爽無負擔
套餐-每日例湯
今日的濃湯為菠菜核桃湯，將菠菜與核桃磨碎下去熬煮，絕無添加任何香料
費時費工精心熬煮至美味湯頭，呈現食材最天然原味，讓您品嘗第一口，就會愛上他
附餐果汁
採用新鮮百香果下去現榨，與一般濃縮果之不同，森V呀森V，還吃得到百香果果粒唷
紅酒番茄燉飯襯霜降牛 280元
將紅酒醬汁與自製的番茄醬汁做調配，加入番茄及洋蔥丁提升風味，讓燉飯的醬汁帶有
番茄的酸甜，洋蔥的清香及紅酒醬汁的濃郁香氣，不僅除此，店家還特別在燉飯中加了
爽脆的蘆筍及馬鈴薯，讓濕潤柔軟的米粒中，多了香脆口感，增添層次的豐富與美味
霜降牛肉條的部份熟度約七分熟，外皮烤至微焦香脆，將肉汁及油脂鎖在裡頭
肉質相當多汁，帶有嚼勁，不過咀嚼到最後稍微偏硬了些，建議熟度可再略做調整
覺樂 Parfait 舒芙蕾 210元
吃完主餐，緊接著登場的，就是糖糖期待已久的小鐵鍋舒芙蕾囉
這舒芙蕾一上桌就引起一陣騷動!!因為那畫面實在是太萌了，就連男孩也抵擋不了呢！
天哪天哪!!這麼可愛又迷人的龍貓小鐵鍋舒芙蕾，叫人怎捨得吃他阿～
剛剛的目光全都Focus在龍貓上頭，將小鐵鍋往後一轉，才發現這隱藏了一球超大冰淇淋
上面鋪了滿滿的新鮮水果丁，有奇異果、芒果及草莓，裡面還隱藏了鮮奶油呢
吸睛度No.1 龍貓芝麻手工餅乾
口感紮實，散發著迷人的芝麻香，交織著肥肚肚的香醇牛奶，滋味跟模樣一樣可口
吸睛度No.2 小黑碳手工餅乾
有的濃蜜又大顆的迷人牛奶雙眼，身上的巧克力香氣更是濃郁
吸睛度No.3 炙燒棉花糖
將棉花糖炙燒帶點微微焦香，吃起來Q嫩Q嫩的，也不會甜膩，配上舒芙蕾更美味
吸睛度No.4 香草冰淇淋
這超大顆的香草冰淇淋，淋上巧克力醬，搭配酸甜水果，可降低冰淇淋的甜膩度唷
吸睛度No.5 小鐵鍋舒芙蕾
膨鬆綿密的舒芙蕾，表面裹上一層砂糖，吃起來有脆脆的糖粒，但不會讓人覺得甜膩
有著像慕斯般的柔軟內餡，每一口都充滿濃濃的雞蛋香，在嘴裡久久不散，真是美味極了
手工餅乾除了巧克力小黑碳及芝麻龍貓外，還有抹茶口味的造型餅乾，快來覺樂瞧瞧吧
覺樂真的是讓糖糖一次比一次還要驚艷，不只餐點創新，滋味更是令人回味無窮
讓糖糖一訪再訪的優質好店，你還在等什麼，還不快揪姐妹們一起來吃這超萌的舒芙蕾
提醒大家，小鐵鍋舒芙蕾都是每日限量，晚一步可就吃不到了囉暗巷裡的隱藏版手工古早餅！
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愛評網作者Lydia Li | 愛評網 – 2016年1月3日 下午3:00
這間古早味手工餅乾聽說在嘉義朴子已經飄香50幾年，是許多朴子在地人的兒時回憶。
兩年前就曾經聽過在地人推薦過，這次總算找了個時間來給它品嚐品嚐!!
從朴子的配天宮沿著光復路往朴子車站方向走，7-11商店旁邊久可以看到這個黃色的招牌，
可愛的是這分明是一間自助餐店，不過穿過自助餐店旁邊的洗碗間往內走就可以發現裡頭別有洞天!
穿過自助餐廚房，往裡面走到底還沒靠近，餅香已經撲鼻而來。
我去的這天明明不是假日，卻有許多跟我一樣慕名而來的貪吃鬼早已大排長龍。
牆上滿滿的留言，受歡迎的程度不可言喻。
許多媒體也都有來報導過
隱藏在巷子裡的老食品工廠，是用紅磚頭打造的，有夠復古。
整個帶你回到小時候的時光。
老舊的機器在老師傅的巧手下，變出一塊塊香又好吃的餅乾。
老師傅的兒子負責攪和麵粉，和招呼來買餅乾的客人。
老師傅和孫子則是負責把餅乾放進機器裡壓出形狀，然後進烤爐出烤爐跟冷卻。
這裡的餅乾據說有五十多種，每日販賣三種，不過都是隨機販賣的!
江江~這餅乾完全的古早味阿!很像我們小時候那大大盒的紅色鐵盒喜餅才會出現的餅乾。
這裡的餅乾是秤斤論兩賣，可以單買單一口味也可以請老闆裝成綜合口味。
可惜我去的這天只有這款餅乾出爐，所以只買到了一種阿。
一斤100元半斤50 元的古早手工餅乾，沒有特殊的包裝。買的時候僅用簡單的透明塑膠袋包裝。
手工的餅乾果然滋味不同，奶香味道特別濃郁。
脆度好又不油膩，還充滿濃濃的古早味，實在好吃!而且那香氣真的會讓人一吃就停不了，不知不覺喀了好幾塊阿!
一斤僅賣100元的古早味餅乾，不僅便宜也好吃，比起現在貴桑桑又薄的喜餅。
這個古早餅乾奶香氣味濃郁又不油膩，口味完全是老味道阿，便吃還可以邊回味我的童年。
看起來有點年紀的老餅乾工廠，真心希望這個老味道可以一直流傳。
鹿鼎莊劉崇禮 傳承製作古早味麥芽糖
記者蘇彩娥／南投報導
2016.04.06 / 22:20
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「哇～ 琥珀色的麥芽糖終於完成了～」小朋友拿起蘇打餅乾夾著麥芽糖及香菜後，開心的往嘴裡送，麥芽糖被嘴巴與餅乾拉扯成一條長長的細絲，果然是入口即化，香醇甜而不膩。 這是南投縣鹿谷鄉「鹿鼎莊凍頂特色民宿」主人劉崇禮，耗時8個工作天，依循傳統古法製作出的古早味麥芽糖，由於耗時費工，製作數量並不多，供不應求，內行熟門熟路的客人才買的到喔！
劉崇禮說，小時後他的阿公阿嬤就在竹山鎮延平地區以手工製作麥芽糖批發，當年有許多工人在製作，轉換麥芽糖的過程必須經過不斷的攪拌才不會燒焦黏鍋，他年紀還小，則負責燒火的部分，而顧火不能熄滅也是一件相當重要的工作呢！
現在超市買的麥芽糖做麥芽糖，都是直接用酵母粉加澱粉轉換做成的麥芽糖，根本就沒有麥芽，由於餐廳有需求，為了健康就利用時間自己做麥芽糖，雖然耗時又不敷成本，但明明白白清楚這麥芽糖是最天然、最原味的，除了自己釀製手工醬油時須用到，也讓客人吃的安心、放心。
莊主劉崇禮指出，製作麥芽糖的步驟首先要先用小麥發芽，小麥洗淨浸泡5個小時，每天用過濾的水噴灑2次，7天後再將小麥加水打汁，加到煮好的糯米飯裏面加熱到95度糊化，讓小麥草汁裡的酵素去分解糯米飯裡的澱粉就會轉換變成水，此時還不甜，1個鐘頭後降溫至65度，然後糖化菌會將澱粉轉換成糖，約需8個小時，然後過濾汁液再用汽化鍋高溫熬製濃縮，到甜度65度時就是麥芽糖完成品，可以夾餅乾或是包覆米果再沾上花生粉，就是一道道美味的「喙呷蜜」(零嘴)。
麥芽糖有著食用價值及食療功效，性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養補給，並可用作養顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩、通便秘等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、乾咳少痰、咽痛。但中氣弱、消化力不足、體內有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會助濕生熱、令人易於腹脹。
鹿鼎莊位於鹿谷鄉凍頂山上，擁有絕佳的觀景點，由主人劉崇禮規劃以閩南式結構為背景，透過現代建材，紅磚白牆的磚瓦，古色古香，呈現別緻的古樸設計而成，除了民宿及餐廳外，還可到2樓咖啡廳享受涼風與夜景，莊內規畫有陶藝DIY活動，玩陶30幾年的莊主劉崇禮親自教導，讓遊客動手玩土捏陶，享受親子玩陶之樂。中華職棒／冬盟季後賽吹復古風 球星簽名會登場
NOWnews作者體育中心／綜合報導 | NOWnews – 2015年12月17日 上午6:05
中華職棒聯盟表示，亞洲冬季棒球聯盟即將進入尾聲，在季後賽激戰之際，場邊活動也不停歇。最後一周冬盟賽事將舉辦「台啤復古日」，古早味零食、童玩進駐台中洲際棒球場，場外舞台區不但有「酒國英雄挑戰賽」，還有卡拉OK相伴，詢問度破表的台啤中職聯隊暨中華培訓隊聯合簽名會也將登場。
經過半個月的纏鬥，本屆冬盟賽事於週五進入季後賽階段，將由地主台啤中職聯隊、中華培訓隊與亞洲強權日職聯隊、韓職聯隊爭奪冠軍。四隊戰績相當接近，預賽一四、二三名的捉對廝殺將是哪種對戰組合，目前仍撲朔迷離。
延續前三週的主題日活動，本週末將推出「台啤復古日」，邀請球迷朋友以復古裝扮入場，讓古早味童玩、零食攤販帶您重返兒少時光，年輕朋友也可體驗復古潮流。周五到周日晚場比賽現場也將販售「乾杯套餐」餐券，內含400元球場飲食餐券、冬盟紀念鐵盒組4份、經典台啤一手，市價將近1,500元，乾杯價僅699元，每場比賽限量25組，前10組還加贈台啤500c.c.啤酒杯1個。
周六、周日舞台區將登場的是眾所矚目的台啤中職聯隊暨中華培訓隊聯合簽名會，以及比誰啤酒喝得快的「酒國英雄挑戰賽」。詢問度極高的簽名會，參與選手陣容堅強，包括本屆冬盟表現優異的中職選手林王啟瑋、羅國麟、鄭鎧文、林樺慶，以及人氣指數相當高的中華培訓隊曹佑寧、呂彥青、楊岱均、蘇智傑。
此外，舞台區也將回歸球迷，兩天都設有卡拉OK，除了營造濃濃的復古氛圍，也提供球迷特別的表演舞台，邀您一起「冬季練歌」。週日冠軍戰開幕儀式則將上演「冬季練歌」最終回，由民歌手王城領唱〈青春舞曲〉，為精采的冠軍戰揭幕。一、三壘側觀眾席「搖滾區」還將發送各250支香皂花，邀請球迷朋友齊聚同樂。
零食、汽水入菜 獨創全新口味月收80萬
東森新聞東森新聞 – 2015年4月24日 上午10:36
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年輕人創業，就會加入許多自己的新奇構想。像這間餐廳，老闆是三位年輕人，用古早味的零食入菜，來取代蒜酥，還用檸檬汽水調成獨門醬汁，這些狂放不羈的創意大受好評，每月為餐廳帶來 80萬營業額。
金黃色的軟殼蟹，在鍋中酥炸炸到外酥內嫩後，滿鍋紅通通的醬汁，是用生鴨蛋與紅咖哩炒製而成的芙蓉醬，充滿主廚的創意與特調口味，這一盤就是獨門的芙蓉軟殼蟹，除了能吃到軟殼蟹的酥脆與鮮甜，特製的芙蓉醬鹹香滋味也很令人難忘。
創意菜色不只如此，綠竹筍、杏鮑菇丁，還有青紅椒先在鍋裡汆燙，加入了鹹蛋黃拌炒，起鍋後，主廚竟然還灑上蒜味的古早味零食來代替蒜酥，所以這一盤金沙烹筍，除了竹筍的爽脆，杏鮑菇的Q彈，最妙的是上頭蒜味的零食竟然也能入菜，所以又多了份鹹香酥脆的口感。
掌廚的是，帥氣有型的年輕廚師，來自阿美族的35歲羅歐，料理經驗十多年，就與志同道合的夥伴阿慶與阿駿，三個人一同創立了這間餐廳，以中華料理為基礎，但也加入了許多年輕人的新鮮創意，香嫩的鱈魚鍋中酥炸，這一道也是招牌菜，因為醬汁加了白葡萄酒跟檸檬汽水下去熬煮，所以吃起來帶有一點葡萄的酸香，鱈魚也炸得恰到好處，除了香酥的麵衣，裡頭肉質滑嫩，很好入口，搭配蔓越莓乾，又多了一份酸香甜味。
年輕老闆的新鮮創意，狂放不羈的料理風格，創造出許多令人驚喜的美味菜色，更讓傳統的中華料理也有了全新面貌。
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