這個屏東古早味零食你一定要試試看！
懷念的古早味零嘴！1包最低只要6元！
鹹香涮嘴，讓你嘴巴停不下來！
◤巧巧果
揉合麵粉、雞蛋與芝麻香氣，片片酥脆鹹香，吃進嘴裡還會發出喀滋喀滋的聲響，讓人一片接一片，一下就掃完一整包！
◤朱爾多多
有著年輪般圖案的朱爾多屏東古早味零食多，最受小朋友喜愛，不油不膩又香脆，可以整片大口大口咬，也可以順著紋路一圈一圈吃，小小餅乾也有大大樂趣！
傳統的美味不因時光而消失，是大朋友懷念的回憶，更是小朋友喜愛的新寵兒，簡單原料層層交織出美好滋味，是看電視、休閒時光的最佳良伴！
商品說明
品名：【安堡】古早味人氣零食
規格：28公克
內容物成份：
‧朱爾多多：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、五香粉
過敏原信息：麵粉、芝麻
素食分類：全素
‧巧巧果：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、雞蛋3
過敏原信息：麵粉、芝麻、雞蛋
素食分類：奶素
產地：台灣
保存期限：9個月
有效期限：依外包裝所標示
投保產品責任險字號：1406-042050014
※因製作/包裝過程繁複，實品規格可能會有些許誤差。
※?保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。
夜市吃「冒煙餅」 液態氮凍破男子嘴
民視民視 – 2016年5月3日 下午8:45
吃餅乾竟然被凍傷！台中一名廖先生，到逢甲夜市，買了屏東古早味零食噱頭十足的「冒煙餅」來品嚐，但餅乾放進嘴裡，卻瞬間黏在口腔黏膜上，結果一拔下來，竟流血還破了個洞，原來所謂會冒煙的餅乾，就是淋上液態氮，揮發時產生氣體的效果，但皮膚科醫師警告，液態氮低溫達到零下195度，稍有不慎，就會嚴重凍傷！
業者vs.消費者：「放進去嘴巴的時候咬，不要含住。」
這杯就是逢甲夜市，最夯的點心，冒煙餅。
民眾：「（好吃嗎？），好脆。」
七彩餅屏東古早味零食乾入口，邊咬邊吐煙，口感屏東古早味零食冰涼酷炫，就好像在吞雲吐霧，讓餅乾冒煙的，就是這瓶液態氮，倒進杯裡，低溫接觸空氣立刻揮發，這道來自韓國的酷炫甜點進軍逢甲夜市，人氣響叮噹，但卻有人慕屏東古早味零食名來嚐鮮，嚐到嘴巴冒鮮血，口腔裡破了個洞，台中這名廖先生，買了冒煙餅才放進嘴裡沒多久，突然發現食物緊緊附著黏膜上，用力硬拔後，不但流血，還破了個大洞。
聲音來源:廖先生：「他（老闆）有告知說要把水甩乾，我們也有把水甩乾，甩乾之後（吃）我的嘴巴一樣流血了。」
業者：「應該是吃法有稍微不注意，他真的是第1位客人來跟我講說，他凍傷的。」
老闆澄清，都有教導怎麼吃，餅乾上也插了根食用警語，願意賠償廖先生的醫藥費用，但液態氮的超低溫，其實潛藏危機，一接觸空氣，劇烈揮發還有聲音，液態氮是氮氣加壓降溫而成的液體，可以達到零下195度，最常見的是用於皮膚科冷凍治療，稍有不慎，容易被凍傷。
皮膚科醫師袁上雯：「冰塊的溫度雖然沒有很冰，可是你摸了5秒、10秒還是會凍傷，更何況這個液態氮，只要接觸1秒鐘，（皮膚）可能就已經凍傷了。」
部分餐飲業者，也拿液態氮幫食物降溫，法令雖然沒明定，液態氮不能加在食品裡，但冒煙餅凍破嘴，衛生局要查，如果業者違反，食品良好衛生規範準則，限期又沒改善，可以開罰60000~2億元。（民視新聞喬祖豫、賴政坤台中報導）
吃紅麴降血脂係真ㄟ？吃錯傷肝腎
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華人健康網作者華人健康網 記者黃惠姍／台北報導 | 華人健康網 – 2016年5月26日 上午9:42
【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】網路流傳一則說法：「吃紅麴能降血脂」，不過也聽人說：「吃紅麴傷肝」，究竟吃紅麴是強身還是傷身？營養師表示，紅麴中的紅麴菌素K（monacolin K）確實有降血脂的功效，不過，紅麴菌素K若與降血脂的藥物一起服用，恐會造成肝、腎損傷、橫紋肌溶解症等嚴重後果。
吃紅麴降血脂係真ㄟ？吃錯傷肝腎吃紅麴降血脂係真ㄟ？吃錯傷肝腎
營養師楊濰菱表示，所謂「紅麴」是紅麴菌與糯米等熟穀類，混合發酵後的產品。發酵後的紅麴含有豐富的類黃酮、植物固醇、紅麴菌素K、GABA(γ-aminobutyric acid)、dimerumic acid等營養素。紅麴應用廣泛，可用於釀酒、食品調味著色與肉品防腐。
吃紅麴能降血脂？紅麴菌素K降脂好幫手
市面上的紅麴加工食品琳瑯滿目，有紅麴米、紅麴香腸、紅麴餅乾、紅麴膠囊等，深受健康市場寵愛，而且常聽人說：「吃紅麴能降血脂？」營養師楊濰菱解釋，紅麴確實有降血脂的功效，紅麴降血脂的功效源自於紅麴中的紅麴菌素K（monacolin K）。
紅麴菌素K結構與膽固醇前驅物結構類似，能與體內合成的膽固醇競爭代謝，進一步抑制體內膽固醇合成?(HMG-CoA reductase)，達到降低膽固醇的效果，有助於對抗高膽固醇血症、預防心血管疾病。
紅麴食用有禁忌 4狀況非知不可
紅麴已證實具有降血脂功效，因此有許多高血脂的患者，就開始卯起來吃，營養師楊濰菱特別提醒，以下4種狀況，與高劑量紅麴產品一起食用，恐會產生不良反應。此外，孕婦、肝腎功能異常也應避免服用紅麴。
紅麴與降血脂藥物的成分相同，若合併食用恐會導致肝、腎損傷及橫紋肌溶解症等嚴重後果。紅麴與降血脂藥物的成分相同，若合併食用恐會導致肝、腎損傷及橫紋肌溶解症等嚴重後果。
1／降血脂藥物(statin 類藥物)：由於紅麴與降血脂藥物的成分相同，若合併食用恐會導致肝、腎損傷及橫紋肌溶解症等嚴重後果。
2／菸鹼素 (niacin)：使用菸鹼素(niacin)補充劑者，也不建議補充。
3／抗凝血藥物 (warfarin)：紅麴與抗凝血藥物(warfarin)合併使用，可能影響凝血功能。
4／葡萄柚汁：葡萄柚汁會使降血脂有效成份的濃度增加5至20倍，因此食用高劑量紅麴產品其間，應避免食用葡萄柚或葡萄柚汁。
吃紅麴要小心！橘黴素具高腎毒性
特別要注意的是，紅麴在發酵過程中，還會產生紅麴二級代謝產物的「橘黴素」(citrinin)，橘黴素為紅麴產品中典型的黴菌毒素，具有高腎毒性，食用過量會對人體與動物的腎臟及肝臟等代謝器官造成毒性傷害。
因此食品衛生管理法規定，原料用紅麴米中的橘黴素含量需小於5 ppm、紅麴原料製成的食品含量需小於2 ppm、紅麴色素含量需小於 200 ppb。此外，衛福部所公布的「紅麴健康食品規格標準」指出，每日紅麴菌素K 攝取量至少應達4.8 毫克，但不得超過15毫克。
現今歸功於食品科技與加工技術方法的進步，生產發酵槽內的環境因子較能穩定控制，已降低橘黴素生成濃度，但還是需要注意紅麴中是否有橘黴素過量的污染。
紅麴產品怎麼挑？選衛署健食（規）字號才安心
營養師楊濰菱表示，用於烹調或增添風味的紅麴，食用量不高，較不會對人體造成傷害，一般民眾不必過於擔心，但若是食用濃度較高的紅麴保健產品，可能就會有食用過量的隱憂。
建議民眾，購買保健食品食，最好挑選有標示有衛署健食（規）字號的產品、注意其紅麴菌素K的含量，並且要留意每日食用量，鼓勵民眾主動向醫師、藥師、營養師諮詢，才能吃得健康又安心。
民眾可多加利用紅麴醬增添食物色彩與風味，紅麴醬可用於拌麵、拌飯、炒飯或涼拌。民眾可多加利用紅麴醬增添食物色彩與風味，紅麴醬可用於拌麵、拌飯、炒飯或涼拌。
紅麴醬拌麵、拌飯、炒飯，或用於涼拌是常見的吃法，民眾可多加利用紅麴醬增添食物色彩與風味。炎炎夏日來臨，以下推薦大家一道快速又清爽、消暑的紅麴料理：
【紅麴蕎麥冷麵】
材料：蕎麥麵條適量、紅蘿蔔、小黃瓜、山藥、番茄、雞蛋、紅麴醬、柴魚、海苔。
作法：
1.將煮熟的蕎麥麵立即放入冰塊中，冰鎮後撈起備用。
2.小黃瓜洗淨後灑上些許鹽、糖與醋進行醃漬。將紅蘿蔔、山藥洗淨川燙後切絲。煎一顆蛋切絲，番茄洗淨切片，以上食材準備妥當後備用。
3.將冰鎮過的蕎麥麵條放入碗中，鋪上步驟2的食材，淋上些許紅麴醬，並依個人喜好灑上些許柴魚或海苔即可。
【營養師小叮嚀】：
提醒民眾，想要降低血脂、擁有漂亮的血壓水平，需建立黃金金三角：養成均衡飲食搭配規律運動、維持理想體重開始著手，才是幫助身體找回健康最有效及最理想的方式。超便宜！ 進口泡麵只賣8元
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2016-05-25 10:30 經濟日報 記者李至和╱即時報導
量販龍頭家樂福今日推出東南亞美食季，囊括東南亞500項熱門商品，其中銷售人氣「泰國媽媽麵」第一次出現8元破盤價，預期兩周內要賣出10萬包。
進口美食受消費者青睞歡迎，家樂福繼日本週後，再次鎖定今年以來快速成長的東南亞商品推出東南亞美食祭，鎖定泰國、越南、新加坡、印尼、馬來西亞等東南亞經典美食，順勢呼應政府推動的新南進政策。
家樂福公關經理林夢紹說，為強化家樂福與其他通路差異，近兩年大力推廣進口商品，日本商品成長逾三成，韓國翻倍成長，東南亞商品在沒有大規模促銷也成長五成，因此首次規劃東南亞美食節，擴大採購東南亞商品。
泡麵、餅乾與沖泡奶茶是台灣最受歡迎的東南亞食品，其中「泰國MAMA湯麵系列」、越南的「Mun Ngon沙爹麵」人氣最高，平常每包售價約在10到13元，每年銷售量超過百萬包。
林夢紹說，東南亞泡麵相當受消費者喜愛，除了便宜的銅板價泡麵外，新加坡百勝廚拉麵每包受價破百元的也相當熱賣，顯示消費者購買東南亞泡麵不僅是因為便宜，口味也相當重要。
大潤發也持續增加進口商品區的品項的數量及總類，除了人氣最高的日韓商品之外，來自歐洲的法國、義大利或是亞洲馬來西亞、印尼、泰國及新加坡的商品也有不少的死忠支持者，其中還不乏許多在台居住的外國人會定期至大潤發的進口商品區尋找家鄉味。
大潤發指出，進口商品的銷量通常在天氣轉熱、暑假時會有明顯的成長，主要分析出的原因為夏日輕食、冰品的需求增加，或是大專院校開始準備暑期活動或是暑假提早至6月下旬而增加不同的來客族群，進口商品的業績將會成長一至兩成
通通逃不過我法眼！忍法終極覓食術
Yahoo奇摩（新聞）Yahoo奇摩（新聞） – 2016年5月25日 上午10:50
Yahoo新聞中心報導
大家都知道喵星人相當敏捷，不管把東西放在多麼高的地方，牠們都能輕鬆取得，但你們知道原來也有汪星人學會這項特技了嗎？這隻愛吃的狗狗也許是獲得了真傳，只見牠輕鬆地爬上流理台，用前腳將放在櫥櫃上面的零食撥下來，或是直接伸頭上去把餅乾咬下來，矯健的身手令人嘆為觀止，也讓主人對這個零食小偷完全沒轍。
突破行業遊說 美國改變食品標籤
卡路里大字體標識 添加糖單獨列出
圖：修改後的標籤上，卡路裡數量以粗體數字標識，消費者一瞥之中即可看到。添加糖成分也單獨列出。
圖：修改後的標籤上，卡路里數量以粗體數字標識，消費者一瞥之中即可看到。添加糖成分也單獨列出。
【字號】 大 中 小
更新: 2016-05-26 3:58 AM 標籤: 健康, 卡路里, 添加糖, 營養成分, 美國社會, 食品, 食品行業
【大紀元2016年05月26日訊】 （大紀元記者馬天祥綜合報導）上週五（5月20日），美國食品行業營養成分標籤發生重大變化，卡路里數量將以更大字體標識，消費者一眼即可看到卡路里含量；添加糖成分也單獨標識。
這是美國政府從1990年代開始規範食品標籤信息以來，食品標籤上營養信息的首次重大改變。過去20多年來，食品加工業也滿足於標籤的要求。最令它們滿意的是，標籤上未披露每份食品中添加糖的分量。
食品藥品管理局於2014年提出標籤修改建議後，引起了食品行業的恐慌。食品行業為此進行了強力的遊說。幾大食品協會，包括美國麵包協會（American Bakers Association）、美國飲料協會（American Beverage Association）、美國冷凍食品協會（American Frozen Foods Institute）、玉米加工協會（Corn Refiners Association）、國際乳製品協會（nternational Dairy Foods Association）和糖果製造商協會（National Confectioners Association），在2年多的時間內，都極力要求保留現有的標籤。
消費者購買有機產品時，應看看包裝上的標籤是否有標示有機認證。圖為女子檢查食品標籤。（Fotolia）
消費者購買食品時，應看看包裝上的標籤。圖為女子檢查食品標籤。（Fotolia）
上週五在美國第一夫人米歇爾‧奧巴馬公佈的新標籤政策，讓消費者權益團體和食品科學家們獲得重大勝利。科學家們認為，以前的標籤讓消費者很難評估每份食品的營養數量。
米歇爾‧奧巴馬表示，這將給全美的家庭帶來真正的變化，讓他們對每日所需的營養信息做出健康的選擇。
除了卡路里和添加糖的部分有改變外，食品中鉀及維生素D也列為必須標示的成分。而維生素A和C作為非必要列示的成分。大部分食品加工廠，需要在2018年7月份開始使用新的標籤。每年銷售量不到1千萬美元的生產者，將推後一年實施。F.D.A.曾估計，更新標籤需要花費20億美元。
公共健康專家表示，在美國目前超過1/3的成年人患有肥胖症的時代，這次變化讓標籤更容易理解，這是很關鍵的一步。肥胖引起了美國社會糖尿病數量飆升，還增加了癌症、心臟病以及中風的風險。
世界衛生組織（WTO）的飲食建議指出，每人每天透過添加糖所攝取的熱量，不宜超過每日總攝取熱量的10%。而美國人普遍通過添加糖攝取了多餘的熱量。據統計，2005～2010年間，美國有71.4%的成年人都不符合WTO的飲食標準建議。
在上週五標籤改變的消息公佈後，從幾大食品公司和貿易商會發出的評論來看，食品行業看來已接受了這一變化。美國食品製造商協會表示，他們盼望和F.D.A及其他利益相關者一起工作，幫助消費者理解新標籤的意義。只有製糖行業對此表示反對。製糖協會（Sugar Association ）認為，食品標籤上對「添加糖」單行列出的規則，缺少科學依據。
美國研究表明，只要10天不吃糖，人體就會發生可喜的變化。(Fotolia)
美國研究表明，只要10天不吃糖，人體就會發生可喜的變化。(Fotolia)
減少食物中添加糖，為何在美國很難？
【大紀元訊】美國人喜歡吃糖，就像中國人喜歡喝酒一樣，很難放棄。但食糖量過多，除了增加無用的卡路里和讓血糖升高外，可能還會讓人增加肥胖、心臟病等健康風險問題。
美國醫學協會出版的雜誌JAMA Internal Medicine2014年發表的一項研究發現，每日攝入卡路里數量有20%來自添加糖的人比那些減半使用添加糖者，患有心臟病死亡的風險高出35%。添加糖不是食品或牛奶中天然含有的糖分。天然糖分對健康不會產生同樣的副作用。
雖然了解添加糖對健康的危害，但人們還是熱衷於往食品中加糖。原因是人們天生就喜愛糖，而且容易對糖成癮。對於那些適量食用者，添加糖可能有益無害，但一旦成癮或者過度食用，就可能給自己的健康帶來危險。
另外，添加糖給人們的健康帶來危害，還與添加糖在美國人的食品中幾乎無處不在有關。各種甜品、餅乾、冷飲、麥片、酸奶、麵包、甜餅、調味品，甚至各種預製午餐食品中，都有添加糖的身影。現在，很難找到一份不含添加糖的食品。
美國現有的食品標籤讓一般人很難發現添加糖，因為現有的食品標籤中，添加糖未單獨列出，而是和食品中天然含有的糖分一起列出。糖的本身種類繁多，比如，龍舌蘭糖漿、紅糖、蔗糖、玉米糖漿、濃縮果汁、果糖、蜂蜜、麥芽糖、楓糖漿，等等。儘管其中有些糖加工度低，也含有一些抗氧化劑和礦物質，但這些都被視為添加糖（added sweeteners）。
幾種對動物的研究顯示，糖會刺激大腦，和毒品一樣，讓人產生依賴性。杜克大學的一項研究顯示，形成吃糖習慣的小老鼠，就和吸毒一樣，其大腦中控制上癮行為的一部分細胞發生顯著變化。
雖然，人們不必在生活中處處想方設法，避開含有添加糖的食品，但確實需要一些辦法，來幫助他們管理食品中含有的這些糖分。
對於如何避免添加糖的危害，華爾街日報的專欄作家、註冊營養師Krieger 為讀者提出了一些建議：
1、就像對待酒精一樣，雖然不必滴酒不沾，但一定要控制攝入量。每日食用不超過10湯匙（40克），盡量選擇那些加工最少的全食食品。多在家裡烹調，仔細閱讀食品標籤，細心計算各種添加糖的數量。
2、用糖策略。想讓健康食品更美味，每次用糖不要10茶匙。可以在燕麥片中加一些楓樹糖漿，或者在純酸奶或者果餡餅中加些蜂蜜，或者購買不含糖的純食品，自己回家後加糖，從而有效控制添加糖的數量。
3、避開每日的碳酸飲料、甜茶、能量飲料等，改為喝水，可飲用果汁。這樣做的好處是，控制了糖的攝入後，你還可再食用一些餅乾或者冰淇淋。
4、想吃糖的時候，不要急於找那些甜食，可先吃一些新鮮或乾果類食品，如蘋果片或梨片，上面再撒一些肉桂調味；或者在新鮮草莓上沾些蜂蜜，可能會令你感到非常美味。
女性愛吃甜食當心不孕！ 醫：增加子宮內膜異位症風險
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點評：甜食是女人的愛...
▲婦女偏好高熱量的餅乾和蛋糕，有可能會影響子宮環境。（圖／達志示意圖，下同）
文／蔡鋒博
一位彰化不孕症病人37歲，不孕症4年，她曾經在別的醫院做過6次人工授精，一次試管嬰兒都沒有成功，她問我「蔡醫師我上一次做試管嬰兒胚胎品質明明很好，為什麼沒有辦法著床？」她也告訴我「因為她家住OO路，很喜歡吃OO糕！」我告訴她說「妳體重這麼重，可能和吃太多甜蛋糕有關，而且甜蛋糕裡面有反式脂肪，這會影響子宮內膜胚胎著床，要少吃一點！」
「怎麼吃甜食會造成不孕症呢？」如果要吃也可以搭配比較多的深海魚，像鮭魚，深海魚有omega-3脂肪酸可以保護子宮，吃太多的餅乾、蛋糕的確會造成不孕症，這是由美國7萬多人研究的，而且是登在人類生殖期刊。
婦女飲食偏好高熱量含有反式脂肪的餅乾，蛋糕和餡餅，有可能會影響子宮環境，進而導致不孕症。一項研究發現，女性大量食用含有反式脂肪的食物將增加48%的機會患子宮內膜異位症。假如吃富含ω-3脂肪酸，例如魚油類的食品，似乎可以防範此類疾病，因為降低22%的風險。
▲反式脂肪會增加體內出現炎症反應。（圖／達志示意圖）
子宮內膜異位症影響到大約十分之一的婦女。它可能沒有症狀，但是也可能導致嚴重疼痛，甚至不孕。這項研究涉及美國7萬多名婦女（1989-2001），觀察飲食與子宮內膜異位症的關聯性。以前的研究發現，每天吃4公克以上的反式脂肪，可以導致婦女不孕症。
在最近發表在人類生殖雜誌的研究報告，認為反式脂肪會增加體內出現炎症反應，增加子宮內膜長出一堆流氓細胞（吞噬細胞），而ω-3脂肪酸會抑制他們的生長，美國哈佛醫學院助理教授Dr.Stacey Missmer說「這項研究omega-3脂肪酸能保護子宮減少內膜異位症，而且發現反式脂肪是有害的。」
結果發現，飲食中總脂肪量並不重要，而是吃到壞脂肪才和子宮內膜異位症風險增加有關。液態油脂轉變成固體狀態的過程中，會經歷一種「氫化作用」，進而形成了「反式脂肪」，在食品中加氫目的是用來穩定產品的質地和延長保存期，而反式脂肪也與增加罹患心臟病的風險有關。
原文網址: 女性愛吃甜食當心不孕！ 醫：增加子宮內膜異位症風險 | ETtoday健康新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20160525/703862.htm#ixzz49ir4uGoZ
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