懷念的古早味零嘴！1包最低只要6元！
鹹香涮嘴，讓你嘴巴停不下來！
◤巧巧果
揉合麵粉、雞蛋與芝麻香氣，片片酥脆鹹香，吃進嘴裡還會發出喀滋喀滋的聲響，讓人一片接一片，一下就掃完一整包！
◤朱爾多多
有著年輪般圖案的朱爾基隆古早味零食多多，最受小朋友喜愛，不油不膩又香脆，可以整片大口大口咬，也可以順著紋路一圈一圈吃，小小餅乾也有大大樂趣！
傳統的美味不因時光而消失，是大朋友懷念的回憶，更是小朋友喜愛的新寵兒，簡單原料層層交織出美好滋味，是看電視、休閒時光的最佳良伴！
商品說明
品名：【安堡】古早味人氣零食
規格：28公克
內容物成份：
‧朱爾多多：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、五香粉
過敏原信息：麵粉、芝麻
素食分類：全素
‧巧巧果：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、雞蛋3
過敏原信息：麵粉、芝麻、雞蛋
素食分類：奶素
產地：台灣
保存期限：9個月
有效期限：依外包裝所標示
投保產品責任險字號：1406-042050014
※因製作/包裝過程繁複，實品規格可能會有些許誤差。
※?保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。
鹿鼎莊劉崇禮 傳承製作古早味麥芽糖
記者蘇彩娥／南投報導
2016.04.06 / 22:20
南投縣鹿谷鄉「鹿鼎莊凍頂特色民宿」主人劉崇禮，耗時8個基隆古早味零食工作天，依循傳統古法製作出的古早味麥芽糖，由於耗時費工，製作數量並不多，供不應求。
南投縣鹿谷鄉「鹿鼎莊凍頂特色民宿」主人劉崇禮，耗時8個工作天，依循傳統古法製作出的古早味麥芽糖，由於耗時費工，製作數量並不多，供不應求。
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「哇～ 琥珀色的麥芽糖終於完成了～」小朋友拿起蘇打餅乾夾著麥芽糖及香菜後，開心的往嘴裡送，麥芽糖被嘴巴與餅乾拉扯成一條長長的細絲，果然基隆古早味零食是入口即化，香醇甜而不膩。 這是南投縣鹿谷鄉「鹿鼎莊凍頂特色民宿」主人劉崇禮，耗時8個工作天，依循傳統古法製作出的古早味麥芽糖，由於耗時費工，製作數量並不多，供不應求，內行熟門熟路的客人才買的到喔！
劉崇禮說，小時後他的阿公阿嬤就在竹山鎮延平地區以手工製作麥芽糖批發，當年有許多工人在製作，轉換麥芽糖的過程必須經過不斷的攪拌才不會燒焦黏鍋，他年紀還小，則負責燒火的部分，而顧火不能熄滅也是一件相當重要的工作呢！
現在超市買的麥芽糖做麥芽糖，都是直接用酵母粉加澱粉轉換做成的麥芽糖，根本就沒有麥芽，由於餐廳有需求，基隆古早味零食為了健康就利用時間自己做麥芽糖，雖然耗時又不敷成本，但明明白白清楚這麥芽糖是最天然、最原味的，除了自己釀製手工醬油時須用到，也讓客人吃的安心、放心。
莊主劉崇禮指出，製作麥芽糖的步驟首基隆古早味零食先要先用小麥發芽，小麥洗淨浸泡5個小時，每天用過濾的水噴灑2次，7天後再將小麥加水打汁，加到煮好的糯米飯裏面加熱到95度糊化，讓小麥草汁裡的酵素去分解糯米飯裡的澱粉就會轉換變成水，此時還不甜，1個鐘頭後降溫至65度，然後糖化菌會將澱粉轉換成糖，約需8個小時，然後過濾汁液再用汽化鍋高溫熬製濃縮，到甜度65度時就是麥芽糖完成品，可以夾餅乾或是包覆米果再沾上花生粉，就是一道道美味的「喙呷蜜」(零嘴)。
麥芽糖有著食用價值及食療功效，性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養補給，並可用作養顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩、通便秘等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、乾咳少痰、咽痛。但中氣弱、消化力不足、體內有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會助濕生熱、令人易於腹脹。
鹿鼎莊位於鹿谷鄉凍頂山上，擁有絕佳的觀景點，由主人劉崇禮規劃以閩南式結構為背景，透過現代建材，紅磚白牆的磚瓦，古色古香，呈現別緻的古樸設計而成，除了民宿及餐廳外，還可到2樓咖啡廳享受涼風與夜景，莊內規畫有陶藝DIY活動，玩陶30幾年的莊主劉崇禮親自教導，讓遊客動手玩土捏陶，享受親子玩陶之樂。
澳洲美食抽來回機票 彰化小吃台味十足
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卡優新聞網作者范詩敏 | 卡優新聞網 – 2015年5月12日 上午8:21
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澳洲美食抽來回機票 彰化小吃台味十足觀賞相片
澳洲美食抽來回機票 彰化小吃台味十足
不論是本土古早味或是異國新口味，國人愛好程度不減。像是city’super端出澳洲美酒、鮮肉等特產，還可抽免費來回機票；SOGO集結彰化小吃，推出台味十足的美食展；大葉高島屋融合各國下午茶文化，祭出各式茶飲點心；而美福食集搭上野餐風議題，引進紐西蘭和本土食材，讓親子一起來場草地上的約會。
city’super在5月26日前，展開「澳洲好食好生活」活動，推出上百種肉類、酪農類產品、酒類等。澳洲保留純淨的自然環境，培育出的澳洲和牛油花密布均勻，肉質柔嫩多汁；同時，該國是全球第3大酪農出口國，活動期間，非塔乾酪、哈魯米乾酪、水果風味乾酪一律打9折。
至於葡萄酒，擁有「新世界」酒區慣有的甜香，又以「希哈Shriaz」伴有濃厚香料味，酒體厚重爽勁，風格十分豪邁奔放；另外經典商品還有像是堅果系列、營養穀物、Arnott’s餅乾、Bundaberg汽水等。消費滿800元，即有機會抽中新加坡航空的台北-澳洲來回機票。city’super預計，此檔期可衝出300萬業績。
SOGO忠孝館網羅彰化鹿港和員林一帶傳統小吃，從即日起到5月17日舉辦彰化美食文化節，邀集73家廠商，其中23家為初登場。像是肥美鮮甜的王功珍珠蚵仔煎，令人十指大動；國宴名店三和珍招牌點心「蓮花酥」，在宛如蓮花般的酥皮內裹入大甲檳榔心芋頭和蛋黃，口感外酥內軟。
大葉高島屋從5月12日~25日，有30家中西日式美味茶點業者，展開「雅緻午茶糕點美食展」，有著管裝茶、盒裝茶，日式宇治綠茶，西式花草茶...等。飲茶少不了的美味茶點，有「F2法式甜點」的鹽之花焦糖胡桃、「恩雅脆心糖」的亞麻籽脆心糖…等。
美福食集將於5月16日「世界飲食革命日」在台北榮星花園，邀請大小朋友製作三明治，選用自紐西蘭引進鮭魚界的和牛「ORA KING國王鮭」，標榜有生產履歷，非基因改造、無抗生素、無添加任何化學藥物；還有以掛川酵母菌發酵飼料培育成的本土「掛川完熟酵母豚」，來場親子野餐會。腦麻做餅乾 感謝家扶21年前扶助
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2016-04-07 02:39 聯合報 記者姜宜菁／虎尾報導
李宜紋（左2）昨天幫媽媽完成願望，自製手工餅乾回報當年雲林家扶中心的扶助。 記者姜宜菁／攝影
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腦性麻痺身心障礙者李宜紋，也有重度語言障礙，但她未因身體障礙而自暴自棄，反而以豐富烘焙技巧學習經驗，用心盡力操縱著無力又不靈活的雙手，製作出每一片美味手工餅乾，並創立「恩典手工餅乾坊」，獲選今年全國扶幼大會自立楷模。
李宜紋昨天做餅乾送給雲林家扶社工老師們，她說，這餅乾有著全世界獨一無二的秘方，內有認養人的「愛心」，家扶社工老師的「鼓勵與支持」，更有媽媽滿滿衷心的「感謝」。
家扶中心主任廖志文表示，33歲的李宜紋高職資訊科畢業後，經朋友介紹到台北烘焙庇護工場與高雄創意蛋糕製作工坊學習，奠定扎實烘焙基礎，靠自己的努力，多年前返鄉成立工作室創立「恩典手工餅乾坊」，希望可以照顧心臟不好的媽媽吳美女與年邁奶奶。
距母親節還有1個月，李宜紋問了媽媽多次「要送什麼禮物？」吳美女才說出隱藏15年的心願，「若有機會，要幫我謝謝家扶中心的幫助！」
吳母說，21年前丈夫中風，她必須奉養婆婆，同時要照顧女兒和年幼兒子，資源回收工作被迫暫停，很幸運獲雲林家扶兒童經濟扶助，她一直將家扶社工員的付出與幫助記在內心，望有朝一日可以回報。
吳美女看著女兒忙碌用心製作餅乾送給家扶表達感恩，提前完成母親節心願，很欣慰上帝的恩典，引領女兒活出自立自強的每一天。
家扶社工們很高興扶助過的孩子能闖出一片天，更期盼大家一起來協助恩典手工餅乾坊，繼續幫助李宜紋勇敢築夢大步邁進。
〈中部〉曾受助6年 腦麻女做餅乾贈家扶
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2016-04-07
〔記者廖淑玲／虎尾報導〕母親節還有一個月，腦麻的李宜紋卻問了媽媽好幾次想要什麼禮物？李媽媽最後說出十五年來的心願，希望宜紋能「替她謝謝雲林家扶中心」，獲選雲林家扶自立青年的李宜紋，昨天贈送手做餅乾給家扶，代替媽媽完成心願。
李宜紋（左）和母親吳美女用滿滿的手工愛心餅乾感謝雲林家扶。（記者廖淑玲攝）
李宜紋（左）和母親吳美女用滿滿的手工愛心餅乾感謝雲林家扶。（記者廖淑玲攝）
廿一年前家住水林的吳美女靠著資源回收貼補家計，未料先生中風，上有婆婆要奉養，還要照顧先天腦性麻痺及重度語言障礙的女兒李宜紋以及年幼的兒子，無法工作，開始接受雲林家扶經濟扶助，前後共六年，直到李宜紋高職畢業，這份資助之情一直放在吳美女心中。
高職資訊科畢業後李宜紋不因身體障礙自暴自棄，透過烘焙庇護工場積極學習各項烘焙技能，返鄉後在水林教會協助下成立恩典手工餅乾坊，用無力又不靈活的雙手製作出每一片美味的手工餅乾，今年獲家扶自立青年殊榮。
為完成母親的心願，昨天李宜紋借用雲林縣勞工教育發展協會烘焙教室做餅乾；吳美女說，感謝家扶陪他們走過風雨飄搖的艱辛歲月，如今兒子工作穩定，宜紋平安長大還學有一技之長，應該要回饋。
雖然非常吃力，李宜紋一個字一個字慢慢對大家道謝，說明她用全世界獨一無二的秘方「愛」，手做餅乾，代替媽媽謝謝家扶。每日限量！超萌龍貓鐵鍋舒芙蕾～
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愛評網作者糖糖 ? | 愛評網 – 2015年9月9日 上午8:00
讓糖糖一訪再訪的覺樂Parfait Cafe推出新產品囉！
上次來吃覺樂時，就很想吃看看他們家的舒芙蕾，可惜那時候還沒有推出，沒口福吃到
在臉書上一得知覺樂推出了超萌小鐵鍋舒芙蕾，讓糖糖二話不說，立馬飛奔前來朝聖
不用糖糖多說，光看這張首圖的舒芙蕾，是不是就令大家瘋狂尖叫了呀
第一次初訪覺樂時，是在sogo後方的巷弄中，後來顧及顧客的交通考量，於今年三月初
將店面遷移至民權路上，地點就在全聯福利中心的隔壁，採用老舊屋子下去重新作裝潢
打造出工業風與時尚設計感的建築風格，讓店裡充滿活潑又不失溫暖的氛圍
覺樂的Parfait是法文，意與英文Perfect相同，指的就是完美的意思
就是要讓來到覺樂的顧客們，享受最優質的用餐環境與最完美的獨特餐點
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店面採用一整片落地窗的設計，讓顧客在外頭就可以看見覺樂溫馨又舒適的室內環境
室內用餐座位大約30席左右，選用木質系的桌椅擺設，讓環境顯得更加溫馨可愛
讓顧客來的覺樂用餐，彷彿回到家裡那般，舒適自在的氛圍
開放式的廚房及吧檯，餐點料理方式均透明化，且不會聞到廚房飄散而來的油煙味
讓顧客不僅吃得美味，也吃得安心又健康?
糖糖很喜歡覺樂新店的裝潢，保留老舊房子原有的古早味，結合現代設計的時尚感
Menu
主餐義大利麵及燉飯除了單點外，均可加價95元升級為套餐，內容包含:
主廚特製沙拉、每日例湯及飲品(紅茶、現打果汁、黑咖啡 三選一)
菜單與上次來的時候不太一樣，有些品項有略做調整，不過糖糖喜愛的餐點依然都在
原味摩西多＆玫瑰摩西多
摩西多是一款來自古巴的經典調酒，而覺樂的摩西多是無酒精成分的，小朋友也可以喝
採用新鮮檸檬及薄荷葉調製而成，有著薄荷的清香與檸檬的酸甜滋味，夏天喝非常消暑
摩西多兩杯看起來很相像，其實一杯是原味，另一杯是玫瑰口味的
仔細看一下底端，呈現淡淡的粉紅色澤，就是玫瑰口味，喝起來多了點淡淡的玫瑰花香
套餐-主廚特製沙拉
採用新鮮生菜、萵苣，搭配芒果、番茄、葡萄乾等配料，最後淋上店家自製的優格醬
微酸微甜的滋味，口感清爽無負擔
套餐-每日例湯
今日的濃湯為菠菜核桃湯，將菠菜與核桃磨碎下去熬煮，絕無添加任何香料
費時費工精心熬煮至美味湯頭，呈現食材最天然原味，讓您品嘗第一口，就會愛上他
附餐果汁
採用新鮮百香果下去現榨，與一般濃縮果之不同，森V呀森V，還吃得到百香果果粒唷
紅酒番茄燉飯襯霜降牛 280元
將紅酒醬汁與自製的番茄醬汁做調配，加入番茄及洋蔥丁提升風味，讓燉飯的醬汁帶有
番茄的酸甜，洋蔥的清香及紅酒醬汁的濃郁香氣，不僅除此，店家還特別在燉飯中加了
爽脆的蘆筍及馬鈴薯，讓濕潤柔軟的米粒中，多了香脆口感，增添層次的豐富與美味
霜降牛肉條的部份熟度約七分熟，外皮烤至微焦香脆，將肉汁及油脂鎖在裡頭
肉質相當多汁，帶有嚼勁，不過咀嚼到最後稍微偏硬了些，建議熟度可再略做調整
覺樂 Parfait 舒芙蕾 210元
吃完主餐，緊接著登場的，就是糖糖期待已久的小鐵鍋舒芙蕾囉
這舒芙蕾一上桌就引起一陣騷動!!因為那畫面實在是太萌了，就連男孩也抵擋不了呢！
天哪天哪!!這麼可愛又迷人的龍貓小鐵鍋舒芙蕾，叫人怎捨得吃他阿～
剛剛的目光全都Focus在龍貓上頭，將小鐵鍋往後一轉，才發現這隱藏了一球超大冰淇淋
上面鋪了滿滿的新鮮水果丁，有奇異果、芒果及草莓，裡面還隱藏了鮮奶油呢
吸睛度No.1 龍貓芝麻手工餅乾
口感紮實，散發著迷人的芝麻香，交織著肥肚肚的香醇牛奶，滋味跟模樣一樣可口
吸睛度No.2 小黑碳手工餅乾
有的濃蜜又大顆的迷人牛奶雙眼，身上的巧克力香氣更是濃郁
吸睛度No.3 炙燒棉花糖
將棉花糖炙燒帶點微微焦香，吃起來Q嫩Q嫩的，也不會甜膩，配上舒芙蕾更美味
吸睛度No.4 香草冰淇淋
這超大顆的香草冰淇淋，淋上巧克力醬，搭配酸甜水果，可降低冰淇淋的甜膩度唷
吸睛度No.5 小鐵鍋舒芙蕾
膨鬆綿密的舒芙蕾，表面裹上一層砂糖，吃起來有脆脆的糖粒，但不會讓人覺得甜膩
有著像慕斯般的柔軟內餡，每一口都充滿濃濃的雞蛋香，在嘴裡久久不散，真是美味極了
手工餅乾除了巧克力小黑碳及芝麻龍貓外，還有抹茶口味的造型餅乾，快來覺樂瞧瞧吧
覺樂真的是讓糖糖一次比一次還要驚艷，不只餐點創新，滋味更是令人回味無窮
讓糖糖一訪再訪的優質好店，你還在等什麼，還不快揪姐妹們一起來吃這超萌的舒芙蕾
提醒大家，小鐵鍋舒芙蕾都是每日限量，晚一步可就吃不到了囉
廣式月餅搭和風口味 人蔘鮑魚入餡最高貴
卡優新聞網作者范詩敏 | 卡優新聞網 – 2015年8月12日 上午8:39
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廣式月餅搭和風口味 人蔘鮑魚入餡最高貴
離中秋節還有1個多月，飯店月餅就先開跑，而國內民眾最常見的廣式和港式月餅中，以台北文華東方最「高貴」，加入人蔘、鮑魚的奶黃月餅，單顆要價300元；高雄福華以傳統廣式搭配和風口味，刷卡享8折好康；台糖長榮有廣式搭手工餅乾；福容端上廣式月餅和茶葉禮盒；晶華酒店蛋黃月餅早鳥打8.5折。
一般而言月餅依各地風味，大致可分為廣式、京式、潮式、蘇式、滇式及台式...等，其中廣式月餅通常皮薄、餡多、重油；而廣式月餅傳到香港後，經過改變，讓餅皮更加單薄，餡料糖分稍低，發展出現在的港式月餅。
提到港式月餅，總是離不開濃郁飄香奶黃口味，台北文華東方酒店由40年老經驗的行政主廚黃天武，端上頂級手工港式奶黃月餅，每盒8入，共有鮑魚松茸奶黃，陳年人參奶黃，金華火腿奶黃，以及南瓜子綠豆奶黃等4種口味，每盒販售2,388元，算下來平均每顆將近300元。
高雄福華今(104)年主打傳統搭配創新概念的「月之韻~織錦月餅禮盒」，每盒販售1,260元，憑台北富邦福華聯名卡或福華貴賓卡享8.5折、福華尊爵卡打8折優惠。內含包括棗泥核桃、松子蓮蓉等傳統口味，加入和果子風的抹茶紅豆栗子口味，或是台灣古早滷肉等創新口味，可和東方美人茶鳳梨共食消解油膩。
台糖長榮酒店「廣式月餅創意禮盒」內含經典風味的蓮蓉松子、棗泥核桃，搭上養生的抹茶栗子、宜蘭金棗，以及中式古早味肉餅酥，共5顆裝，搭檔配柑橘鄉村燕麥、巧克力蔓越莓、杏仁瓦片等手工餅乾。此種「環肥燕瘦」組合，讓闔家團圓賞月時，一次滿足不同口味的需求，9月15日前享8.5折優惠。
福容飯店研發「芙蓉醉月」中秋禮盒，包含「瑤柱XO月餅」、「伍仁金腿月餅」、「棗泥葵花仁月餅」、「蘇軾川黃蓮蓉月餅」4款廣式傳統手工月餅，搭配極品阿里山烏龍茶，每盒售價1,180元，8月31日前預購打9.5折。而晶華酒店的「花月」港式奶黃酥禮盒，每盒8粒售價780元，以香醇奶香包入略鹹的蛋黃，讓香氣倍升，甜鹹相間耐人尋味，即日起至9月18日祭出早鳥預購8.5折優惠。
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