懷念的古早味零嘴！1包最低只要6元！
鹹香涮嘴，讓你嘴巴停不下來！
◤巧巧果
揉合麵粉、雞蛋與芝麻香氣，片片酥脆鹹香，吃進嘴裡還會發出喀滋喀滋的聲響，讓人一片接一片，一下就掃完一整包！
◤朱爾多多
有著年輪般圖案的朱爾多多，最受小朋友喜愛，不油不膩又香脆，可以整片大口大口咬，也可以順著紋路一圈一圈吃，小小餅乾也有大大樂趣！
傳統的美味不因時光而消失，是大朋友懷念的回憶，更是小朋友喜愛的新寵兒，簡單原料層層交織出美好滋味，是看電視、休閒時光的最佳良伴！
商品說明
品名：【安堡】古早味人氣零食
規格：28公克
內容物成份：
‧朱爾多多：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、五香粉
過敏原信息：麵粉、芝麻
素食分類：全素
‧巧巧果：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、雞蛋3
過敏原信息：麵粉、芝麻、雞蛋
素食分類：奶素
產地：台灣
保存期限：9個月
有效期限：依外包裝所標示
投保產品責任險字號：1406-042050014
※因製作/包裝過程繁複，實品規格可能會有些許誤差。
※?保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。
餅乾常用的副原料！餅乾研究室！
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台灣好食材台灣好食材 – 2016年1月20日 上午10:16
餅乾除了四大基礎原料之外，可以透過各種風味粉或堅果醬等，從餅乾基本配方架構中抽換比例或者直接加入麵團中台灣古早味零食拌勻，即能得到截然不同的餅乾口味，讀者們可以善加運用這些原物料，多多練習實作，就可以對餅乾的原料組合與口感展現的了解越來越上手。
【文／林文中 ; 圖／王正毅 ; 出處／餅乾研究室：搞懂關鍵材料！油＋糖＋粉，學會自己調比例、寫配方】
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可可粉、抹茶粉、咖啡粉
可可粉、抹茶粉及咖啡粉是餅乾最常見的副原料，因為它和麵粉的替代規則很簡單。
以巧克力餅乾來說，可可粉的使用量約為麵團總量之5％～ 10％左右，所以若麵團重量為100g 時，可加入5g ～ 10g 的可可粉，並直接以可可粉取代等量的麵粉用量，要替換的多寡當然沒有一定標準，但建議控制在10％以內，不過要注意可可粉的吸水性是三者間最高的，也比麵粉高，所以隨著可可粉用量增加，會明顯感受到麵團越乾硬。
抹茶粉和咖啡粉因原物料品質差異大，有分天然和加工兩種，例如：用咖啡豆現磨的咖啡粉、市售罐裝加工咖啡粉及烘焙專用咖啡粉就有很大的風味差異，有些咖啡粉極苦，粉末顏色也有很大不同台灣古早味零食，所以建議從麵團總重的3％開始添加。
各式天然風味粉
市面上其實有許多天然風味粉可以使用，讀者可以多方嘗試，例如：蔬菜類的菠菜粉、南瓜粉、芋頭粉及牛蒡粉等；水果類的草莓粉、覆盆子粉、蔓越莓粉、檸檬粉及柚子粉等；還有墨魚粉或海苔粉等，這類原料的用量邏輯和可可粉相同，除了要選擇天然製品之外，最好選擇味道重一點的原料，烤出來的餅乾風味效果會比較明顯。許多餅乾食譜中也會使用自己打的南瓜泥、菠菜泥，這其實也是一種改變餅乾風味的方法，但是自製果泥或蔬菜泥含水量較高，且水分含量控制不易，若要添加至味道能夠完全被凸顯的狀態，添加量就必須提高，問題在於餅乾配方的平衡會變困難，容易導致失敗風險，所以還台灣古早味零食是建議使用天然乾燥的果汁粉及蔬果粉比較好掌控。
各種堅果粉
只要是堅果都可以磨成粉來和餅乾麵團結合，以常用的杏仁粉和榛果粉來說，杏仁粉的油脂含量接近50％、榛果粉的油脂含量約62％，加入餅乾當中會使餅乾口感變酥鬆，也會增加堅果香氣。以糖＋油＝麵粉量的配方來說，再額外添加麵粉總量20％的杏仁粉是安全的；「糖＋油＜麵粉量」時，添加量要降低些；「糖＋油＞麵粉量」時，添加量則可提高。
杏仁粉和榛果粉油脂含量高，吸水性不強，額外添加並不會使麵團有太大的軟硬度變化，但隨著杏仁粉和榛果粉用量增加，會讓餅乾烤焙後越能維持住原來的形狀，所以除了使用堅果粉來增加餅乾香氣外，也可利用它來控制烤焙後餅乾變形的程度，不過一但添加的量超過麵粉量的50％之後，餅乾的化口性就會開始變差。
帕馬森乳酪粉
帕馬森乳酪粉脂肪含量約在30 多％左右，通常在製作鹹口味餅乾會添加，用量邏輯大致和杏仁粉和榛果粉相同。
花生粉、黃豆粉
市售花生粉和黃豆粉一般是花生和黃豆經過榨油後，將剩餘產物二次利用磨製成粉而成，台灣古早味零食所以相對油脂含量會比較低，花生粉的油脂含量約在23％左右，黃豆粉的油脂含量約17％左右。
餅乾添加大麻 調查站攔截6.1公斤
中廣新聞網中廣新聞網 – 2016年1月27日 下午4:38
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餅乾添加大麻 調查站攔截6.1公斤觀賞相片
餅乾添加大麻 調查站攔截6.1公斤
調查局航業調查處高雄站查獲「大麻毒品餅乾」，一名叢姓男子在從美國返回高雄時，行李中夾帶76包餅乾，這些餅乾都添加了大麻萃取物。大麻在國內列為二級毒品。 專案小組指出，由於叢男有綠台灣古早味零食卡，落網後AIT雖曾致電關切還介紹律師給叢男，但AIT仍尊重台灣的管轄權，並未多加干涉。(林憲源報導)
調查局航業調查處高雄站會同財政部關務署高雄關、保三總隊第二大隊、高雄市政府警察局旗山分局及澎湖憲兵隊等單位，偵破叢姓嫌犯利用行李夾帶大麻毒品餅乾走私案件，查獲含第二級毒品大麻餅乾76包，約重6.1公斤。
南部地區夜店最近流行含有大麻成份的起司、爆米花、五彩米餅等多種口味餅乾。調查局航業調查處高雄調查站接獲線報，得知一名經常往來美國的叢姓男子涉嫌，調查人員在確認叢嫌從美國搭機返回高雄小港機場時，會同高雄關機場分關出動緝毒犬執行攔檢，在叢嫌攜帶行李箱中搜出含有大麻萃取物的起司、爆米花、五彩米餅等三種口味的餅乾76包，重6.1公斤。
調查局航業調查處高雄站副主任鍾達振說明，大麻在國內是「毒品危害防制條例」所規範的第二級毒品，屬於中樞神經迷幻劑種類，吸食後會產生心跳加快、妄想、幻覺及對周遭事務漠不關心之「動機缺乏症候群」等症狀，一旦產生依賴性，突然停用會產生厭食、焦慮、不安、憂鬱等戒斷症狀，製造、運輸、販賣大麻毒品，可判處無期徒刑或七年以上有期徒刑重罪。
至於叢嫌供稱，這些大麻毒品餅乾是在美國加州一家專賣店購買的，他是要帶到夜店販售，一包可以賣到三千元。嫌犯說，在夜店裡也有分別，起司口味的大麻餅乾搭配啤酒、爆米花口味餅乾搭配咖啡、米餅搭配威士忌。叢嫌辯稱大麻在部分歐美國家並未禁止使用。人家好想要，主人你壞壞！不要再誘惑我了啦
Yahoo奇摩（新聞）Yahoo奇摩（新聞） – 2015年11月24日 下午5:28
陪毛小孩玩耍，可以說是每個狗爸爸/媽媽最幸福的時光了。而許多主人都會用餅乾，來鍛鍊狗狗們的定力。也有網友把訓練狗狗的過程拍成影片，影片裡的毛小孩看著餅乾，邊吞口水，卻又知道要乖乖不能亂動的模樣，真的超可愛！
嘴裡含著3塊餅乾，鼻子上再放1塊，影片中的澳洲牧羊犬依然超淡定。主人見狀便開始在狗狗頭上玩起「餅乾疊疊樂」，雖然頭上、鼻子上、嘴裡全部都是牠最愛的餅乾，但毛小孩仍然發揮忍功，維持近十秒才搖下身上的餅乾。雖然過程之中，牠一度被餅乾香誘惑而挑眉和抽動耳朵，但瞪大眼睛努力忍住。
看影片
美國的這隻黃金獵犬，在主人的突發奇想下，毛小孩的鼻子上疊了總共18層的餅乾疊疊樂，並保持了將近15秒的平衡。狗狗絕佳的平衡感，讓網友直嘆不可思議。此外，主人進一步嘗試讓牠倒著疊餅乾。然而不論怎麼疊，牠都忍住不吃，乖巧無辜的樣子，好萌啊！
看影片
這隻叫做克拉克（Clark）的狗狗，在主人拍攝的影片《終極注意力挑戰》中，無論是鼻子上放了7片餅乾，還是臉上放了12塊牛肉粒，甚至是嘴中含有餅乾，頭上頂著牛肉粒，克拉克從頭到尾都超淡定，直到主人拍手示意可以結束的時候，克拉克才開始大口吃。克拉克超強的定力，讓網友紛紛稱讚實在太厲害了。
手工餅乾熱量低 空中享受午茶時光無負擔
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NOWnews作者記者馬怡健／綜合報導 | NOWnews – 2016年3月14日 下午3:49
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手製餅乾飛機上也吃得到！復興航空表示，本周三(16日)起，國內航線班機將提供復興空廚手工餅乾，共有燕麥葡萄、美式巧克力兩款口味。為旅客帶來機上的午茶時光。觀賞相片
手製餅乾飛機上也吃得到！復興航空表示，本周三(16日)起，國 …
手工餅乾飛機上也吃得到！復興航空表示，本周三(16日)起，國內航線班機將提供復興空廚手工餅乾，共有燕麥葡萄、美式巧克力兩款口味，且熱量也較市售餅乾減半，為旅客帶來空中的午茶時光。
復興航空發言人陳逸潔表示，國內短程航線，以往多僅提供飲品，今年春天起，為提升服務品質，委託復興空廚為興航量身打造健康美味的機上點心。
三月份將於機上供應的燕麥葡萄餅乾，內含葡萄乾、杏仁及燕麥，外酥內軟有嚼勁，滿滿的食材為旅客提供豐富膳食纖維，是健康滿點的機上點心；另一款經典口味美式巧克力餅乾，考量養生意識抬頭，製作過程特別酌量調整成分，減糖20％、熱量比市售餅乾減半，約150大卡，搭配機上提供熱茶、咖啡或果汁，更添風味。
復興航空今年國內全航線去程航班，包括台北、高雄－馬公、台北、台中－花蓮、台北、高雄、馬公－金門等在內，將輪流供應燕麥葡萄、美式巧克力餅乾；回程則供應堅果豆仁零嘴，讓短程旅行增添美味回憶。
台灣機場首次查獲 大麻餅乾 夜店新興毒品
中時電子報作者劉宥廷╱高雄報導 | 中時電子報 – 2016年1月28日 上午5:50
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中國時報【劉宥廷╱高雄報導】
調查局航業處高雄站與高雄海關聯手出擊，首次在機場查獲大麻餅乾的毒品走私案。32歲擁有台、美雙重國籍的叢姓男子，以市面餅乾為掩護，行李箱內夾帶76包大麻餅乾企圖從高雄國際機場闖關入台，但早已被調查幹員獲報鎖定，海關出動緝毒犬嗅味攔檢當場查獲，訊後法院裁定羈押。
去年11月，航高站獲線報，叢男經常往來台、美兩地涉嫌走私大麻餅乾入台在南部夜店販售；經2個月佈線鎖定叢男近期可能將再次攜毒入台，1月24日在他入境高雄國際機場時埋伏抓人。
查緝時，叢男攜帶2只行李箱內裝滿市售餅乾及沒有品牌小包裝起司餅、爆米花、五彩米餅，因X光機只看得出是餅乾，無法辨識成分，叢男面對查驗態度一派輕鬆。
直到海關派出緝毒犬，聞到行李箱內餅乾異味，蹲坐下來才讓叢男啞口無言，幹員們也更加確定查緝到毒品。
幹員們在行李箱起獲含有大麻成分起司餅、爆米花、五彩米餅等3種口味餅乾76包，總重約6.1公斤，市價22萬8000元。
航高站指出，叢男在美國長大，高中畢業，在美國有持大麻毒品等前科。他供稱，大麻餅乾是在加州專賣店購買再夾帶走私來台，每包成本為新台幣300元，在台灣夜店販售可喊到每包3000元，常供不應求；去年6月即曾帶大麻餅乾安全闖關，因在夜店銷路超夯，這回想再試一次。
叢男表示，大麻餅乾口味要搭配不同飲品才夠味，起司餅配啤酒、爆米花配咖啡、五彩米餅配威士忌，每包約1根大麻菸量；他並大言不慚說，有人不喜歡抽菸草，食用大麻餅乾是不錯的選擇，吃比抽較不傷肺，令幹員們聽了猛搖頭。
美國聯邦政府將大麻列為一級成癮性毒品，有些州開放娛樂用大麻或允許醫療用大麻販售，含大麻成分餅乾、糖果在歐美行之有年，不過近來橫行台灣夜店，因外觀跟餅乾無異，令警調相當頭疼。
★保護自己、遠離毒品 中時電子報與你一起拒絕毒害！
親子DIY創意餅乾 桃園副市長王明德親自體驗
地方中心／桃園報導
2016.04.19 / 19:48
▲桃園副市長王明德出席「庇生幸福同樂繪—十字路口咖啡屋親子DIY創意餅乾彩繪體驗營」啟動記者會。
▲桃園副市長王明德出席「庇生幸福同樂繪—十字路口咖啡屋親子DIY創意餅乾彩繪體驗營」啟動記者會。
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桃園升格為直轄市後，實施許多福利及建設，但一個進步的社會，除有基礎建設外，更要有文化及愛心，市府秉持著讓社會更加安康、美滿的理念，在勞動局編列900多萬元預算，扶植身心障礙等弱勢團體，促進身心障礙朋友身心健康，也協助他們順利就業，並融入社會生活中。
桃園市副市長王明德今（19）日出席「庇生幸福同樂繪—十字路口咖啡屋親子DIY創意餅乾彩繪體驗營」啟動記者會時表示，市府釋出一樓經濟發展局前廣場作為免費場地，由財團法人台灣省私立啟智技藝訓練中心於2005年設立十字路口咖啡屋市府小站，是政府提供公有場地並結合身障福利團體，合作設立庇護工廠的最佳典範。不過，十字路口咖啡屋市府小站提供7至9個工作機會，這仍然不夠，希望透過體驗營推廣到企業及學校，號召全國有愛心的團體加入公益，讓愛心充滿整個社會。
勞動局長潘鴻麟表示，市府勞動局輔導設立的庇護工場十字路口咖啡屋市府小站營運已逾10年，身心障礙庇護天使透過專業輔導，深獲社會大眾肯定其工作能力，在感恩母愛的溫馨節慶中，特別舉辦「親子DIY創意餅乾彩繪體驗營」，邀請家長和孩子一同到庇護工場參觀，體驗親子DIY餅乾彩繪，畫出對媽媽的感謝；今日也發布「熱帶風味水果卷」、「公爵起司蛋糕」、「沛力歐純粹香蕉蛋糕」等3款母親節產品及「100%幸福的麵包—定期定額麵包團購計畫」。
潘局長說，「庇生幸福同樂會—十字路口咖啡屋親子DIY創意餅乾彩繪體驗營」於4月19日至4月28日受理報名，並於4月30日（星期六）在十字路口咖啡屋市府小站辦理20組親子DIY創意餅乾彩繪體驗活動，歡迎社會大眾踴躍報名。
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