這個台灣古早味零食你一定要試試看！
懷念的古早味零嘴！1包最低只要6元！
鹹香涮嘴，讓你嘴巴停不下來！
◤巧巧果
揉合麵粉、雞蛋與芝麻香氣，片片酥脆鹹香，吃進嘴裡還會發出喀滋喀滋的聲響，讓人一片接一片，一下就掃完一整包！
◤朱爾多多
有著年輪般圖案的朱爾多多，最受小朋友喜愛，不油不膩又香脆，可以整片大口大口咬，也可以順著紋路一圈一圈吃，小小餅乾也有大大樂趣！
傳統的美味不因時光而消失，是大朋友懷念的回憶，更是小朋友喜愛的新寵兒，簡單原料層層交織出美好滋味，是看電視、休閒時光的最佳良伴！
商品說明
品名：【安堡】古早味人氣零食
規格：28公克
內容物成份：
‧朱爾多多：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、五香粉
過敏原信息：麵粉、芝麻
素食分類：全素
‧巧巧果：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、雞蛋3
過敏原信息：麵粉、芝麻、雞蛋
素食分類：奶素
產地：台灣
保存期限：9個月
有效期限：依外包裝所標示
投保產品責任險字號：1406-042050014
※因製作/包裝過程繁複，實品規格可能會有些許誤差。
※?保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。
突破行業遊說 美國改變食品標籤
卡路里大字體標識 添加糖單獨列出
圖：修改後的標籤上，卡路裡數量以粗體數字標識，消費者一瞥之中即可看到。添加糖成分也單獨列台灣古早味零食出。
圖：修改後的標籤上，卡路里數量以粗體數字標識，消費者一瞥之中即可看到。添加糖成分也單獨列出。
【字號】 大 中 小
更新: 2016-05-26 3:58 AM 標籤: 健康, 卡路里, 添加糖, 營養成分, 美國社會, 食品, 食品行業
【大紀元2016年05月26日訊】 （大紀元記者馬天祥綜合報導）上週五（5月20日），美國食品行業營養成分標籤發生重大變化，卡路里數量將以更大字台灣古早味零食體標識，消費者一眼即可看到卡路里含量；添加糖成分也單獨標識。
這是美國政府從1990年代開始規範食品標籤信息以來，食品標籤上營養信息的首次重大改變。過去20多年來，食品加工業也滿足於標籤的要求。最令它們滿意的是，標籤上未披露每份食品中添加糖的分量。
食品藥品管理局於2014年提出標籤修改建議後，引起了食品行業的恐慌。食品行業為此進行了強力的遊說。幾大食品協會，包括美國麵包協會（American Bakers Association）、美國飲料協會（American Beverage Association）、美國冷凍食品協會（American Frozen Foods Institute）、玉米加工協會（Corn Refiners Association）、國際乳製品協會（nternational Dairy Foods Association）和糖果製造商協會（National Confectioners Association），在2年多的時間內，都極力要求保留現有的標籤。
消費者購買有機產品時，應看看包台灣古早味零食裝上的標籤是否有標示有機認證。圖為女子檢查食品標籤。（Fotolia）
消費者購買食品時，應看看包裝上的標籤。圖為女子檢查食品標籤。（Fotolia）
上週五在美國第一夫人米歇爾‧奧巴馬公佈的新標籤政策，讓消費者權益團體和食品科學家們獲得重大勝利。科學家們認為，以前的標籤讓消費者很難評估每份食品的營養數量。
米歇爾‧奧巴馬台灣古早味零食表示，這將給全美的家庭帶來真正的變化，讓他們對每日所需的營養信息做出健康的選擇。
除了卡路里和添加糖的部分有改變外，食品中鉀及維生素D也列為必須標示的成分。而維生素A和C作為非必要列示的成分。大部分食品加工廠，需要在2018年7月份開始使用新的標籤。每年銷售量不到1千萬美元的生產者，將推後一年實施。F.D.A.曾估計，更新標籤需要花費20億美元。
公共健康專家表示，在美國目前超過1/3的成年人患有肥胖症的時代，這次變化讓標籤更容易理解，這是很關鍵的一步。肥胖引起了美國社會糖尿病數量飆升，還增加了癌症、心臟病以及中風的風險。
世界衛生組織（WTO）的飲食建議指出，每人每天透過添加糖所攝取的熱量，不宜超過每日總攝取熱量的10%。而美國人普遍通過添加糖攝取了多餘的熱量。據統計，2005～2010年間，美國有71.4%的成年人都不符合WTO的飲食標準建議。
在上週五標籤改變的消息公佈後，從幾大食品公司和貿易商會發出的評論來看，食品行業看來已接受了這一變化。美國食品製造商協會表示，他們盼望和F.D.A及其他利益相關者一起工作，幫助消費者理解新標籤的意義。只有製糖行業對此表示反對。製糖協會（Sugar Association ）認為，食品標籤上對「添加糖」單行列出的規則，缺少科學依據。
美國研究表明，只要10天不吃糖，人體就會發生可喜的變化。(Fotolia)
美國研究表明，只要10天不吃糖，人體就會發生可喜的變化。(Fotolia)
減少食物中添加糖，為何在美國很難？
【大紀元訊】美國人喜歡吃糖，就像中國人喜歡喝酒一樣，很難放棄。但食糖量過多，除了增加無用的卡路里和讓血糖升高外，可能還會讓人增加肥胖、心臟病等健康風險問題。
美國醫學協會出版的雜誌JAMA Internal Medicine2014年發表的一項研究發現，每日攝入卡路里數量有20%來自添加糖的人比那些減半使用添加糖者，患有心臟病死亡的風險高出35%。添加糖不是食品或牛奶中天然含有的糖分。天然糖分對健康不會產生同樣的副作用。
雖然了解添加糖對健康的危害，但人們還是熱衷於往食品中加糖。原因是人們天生就喜愛糖，而且容易對糖成癮。對於那些適量食用者，添加糖可能有益無害，但一旦成癮或者過度食用，就可能給自己的健康帶來危險。
另外，添加糖給人們的健康帶來危害，還與添加糖在美國人的食品中幾乎無處不在有關。各種甜品、餅乾、冷飲、麥片、酸奶、麵包、甜餅、調味品，甚至各種預製午餐食品中，都有添加糖的身影。現在，很難找到一份不含添加糖的食品。
美國現有的食品標籤讓一般人很難發現添加糖，因為現有的食品標籤中，添加糖未單獨列出，而是和食品中天然含有的糖分一起列出。糖的本身種類繁多，比如，龍舌蘭糖漿、紅糖、蔗糖、玉米糖漿、濃縮果汁、果糖、蜂蜜、麥芽糖、楓糖漿，等等。儘管其中有些糖加工度低，也含有一些抗氧化劑和礦物質，但這些都被視為添加糖（added sweeteners）。
幾種對動物的研究顯示，糖會刺激大腦，和毒品一樣，讓人產生依賴性。杜克大學的一項研究顯示，形成吃糖習慣的小老鼠，就和吸毒一樣，其大腦中控制上癮行為的一部分細胞發生顯著變化。
雖然，人們不必在生活中處處想方設法，避開含有添加糖的食品，但確實需要一些辦法，來幫助他們管理食品中含有的這些糖分。
對於如何避免添加糖的危害，華爾街日報的專欄作家、註冊營養師Krieger 為讀者提出了一些建議：
1、就像對待酒精一樣，雖然不必滴酒不沾，但一定要控制攝入量。每日食用不超過10湯匙（40克），盡量選擇那些加工最少的全食食品。多在家裡烹調，仔細閱讀食品標籤，細心計算各種添加糖的數量。
2、用糖策略。想讓健康食品更美味，每次用糖不要10茶匙。可以在燕麥片中加一些楓樹糖漿，或者在純酸奶或者果餡餅中加些蜂蜜，或者購買不含糖的純食品，自己回家後加糖，從而有效控制添加糖的數量。
3、避開每日的碳酸飲料、甜茶、能量飲料等，改為喝水，可飲用果汁。這樣做的好處是，控制了糖的攝入後，你還可再食用一些餅乾或者冰淇淋。
4、想吃糖的時候，不要急於找那些甜食，可先吃一些新鮮或乾果類食品，如蘋果片或梨片，上面再撒一些肉桂調味；或者在新鮮草莓上沾些蜂蜜，可能會令你感到非常美味。
女性愛吃甜食當心不孕！ 醫：增加子宮內膜異位症風險
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點評：甜食是女人的愛...
▲婦女偏好高熱量的餅乾和蛋糕，有可能會影響子宮環境。（圖／達志示意圖，下同）
文／蔡鋒博
一位彰化不孕症病人37歲，不孕症4年，她曾經在別的醫院做過6次人工授精，一次試管嬰兒都沒有成功，她問我「蔡醫師我上一次做試管嬰兒胚胎品質明明很好，為什麼沒有辦法著床？」她也告訴我「因為她家住OO路，很喜歡吃OO糕！」我告訴她說「妳體重這麼重，可能和吃太多甜蛋糕有關，而且甜蛋糕裡面有反式脂肪，這會影響子宮內膜胚胎著床，要少吃一點！」
「怎麼吃甜食會造成不孕症呢？」如果要吃也可以搭配比較多的深海魚，像鮭魚，深海魚有omega-3脂肪酸可以保護子宮，吃太多的餅乾、蛋糕的確會造成不孕症，這是由美國7萬多人研究的，而且是登在人類生殖期刊。
婦女飲食偏好高熱量含有反式脂肪的餅乾，蛋糕和餡餅，有可能會影響子宮環境，進而導致不孕症。一項研究發現，女性大量食用含有反式脂肪的食物將增加48%的機會患子宮內膜異位症。假如吃富含ω-3脂肪酸，例如魚油類的食品，似乎可以防範此類疾病，因為降低22%的風險。
▲反式脂肪會增加體內出現炎症反應。（圖／達志示意圖）
子宮內膜異位症影響到大約十分之一的婦女。它可能沒有症狀，但是也可能導致嚴重疼痛，甚至不孕。這項研究涉及美國7萬多名婦女（1989-2001），觀察飲食與子宮內膜異位症的關聯性。以前的研究發現，每天吃4公克以上的反式脂肪，可以導致婦女不孕症。
在最近發表在人類生殖雜誌的研究報告，認為反式脂肪會增加體內出現炎症反應，增加子宮內膜長出一堆流氓細胞（吞噬細胞），而ω-3脂肪酸會抑制他們的生長，美國哈佛醫學院助理教授Dr.Stacey Missmer說「這項研究omega-3脂肪酸能保護子宮減少內膜異位症，而且發現反式脂肪是有害的。」
結果發現，飲食中總脂肪量並不重要，而是吃到壞脂肪才和子宮內膜異位症風險增加有關。液態油脂轉變成固體狀態的過程中，會經歷一種「氫化作用」，進而形成了「反式脂肪」，在食品中加氫目的是用來穩定產品的質地和延長保存期，而反式脂肪也與增加罹患心臟病的風險有關。
原文網址: 女性愛吃甜食當心不孕！ 醫：增加子宮內膜異位症風險 | ETtoday健康新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20160525/703862.htm#ixzz49ir4uGoZ
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夜市吃「冒煙餅」 液態氮凍破男子嘴
民視民視 – 2016年5月3日 下午8:45
吃餅乾竟然被凍傷！台中一名廖先生，到逢甲夜市，買了噱頭十足的「冒煙餅」來品嚐，但餅乾放進嘴裡，卻瞬間黏在口腔黏膜上，結果一拔下來，竟流血還破了個洞，原來所謂會冒煙的餅乾，就是淋上液態氮，揮發時產生氣體的效果，但皮膚科醫師警告，液態氮低溫達到零下195度，稍有不慎，就會嚴重凍傷！
業者vs.消費者：「放進去嘴巴的時候咬，不要含住。」
這杯就是逢甲夜市，最夯的點心，冒煙餅。
民眾：「（好吃嗎？），好脆。」
七彩餅乾入口，邊咬邊吐煙，口感冰涼酷炫，就好像在吞雲吐霧，讓餅乾冒煙的，就是這瓶液態氮，倒進杯裡，低溫接觸空氣立刻揮發，這道來自韓國的酷炫甜點進軍逢甲夜市，人氣響叮噹，但卻有人慕名來嚐鮮，嚐到嘴巴冒鮮血，口腔裡破了個洞，台中這名廖先生，買了冒煙餅才放進嘴裡沒多久，突然發現食物緊緊附著黏膜上，用力硬拔後，不但流血，還破了個大洞。
聲音來源:廖先生：「他（老闆）有告知說要把水甩乾，我們也有把水甩乾，甩乾之後（吃）我的嘴巴一樣流血了。」
業者：「應該是吃法有稍微不注意，他真的是第1位客人來跟我講說，他凍傷的。」
老闆澄清，都有教導怎麼吃，餅乾上也插了根食用警語，願意賠償廖先生的醫藥費用，但液態氮的超低溫，其實潛藏危機，一接觸空氣，劇烈揮發還有聲音，液態氮是氮氣加壓降溫而成的液體，可以達到零下195度，最常見的是用於皮膚科冷凍治療，稍有不慎，容易被凍傷。
皮膚科醫師袁上雯：「冰塊的溫度雖然沒有很冰，可是你摸了5秒、10秒還是會凍傷，更何況這個液態氮，只要接觸1秒鐘，（皮膚）可能就已經凍傷了。」
部分餐飲業者，也拿液態氮幫食物降溫，法令雖然沒明定，液態氮不能加在食品裡，但冒煙餅凍破嘴，衛生局要查，如果業者違反，食品良好衛生規範準則，限期又沒改善，可以開罰60000~2億元。（民視新聞喬祖豫、賴政坤台中報導）
吃紅麴降血脂係真ㄟ？吃錯傷肝腎
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華人健康網作者華人健康網 記者黃惠姍／台北報導 | 華人健康網 – 2016年5月26日 上午9:42
【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】網路流傳一則說法：「吃紅麴能降血脂」，不過也聽人說：「吃紅麴傷肝」，究竟吃紅麴是強身還是傷身？營養師表示，紅麴中的紅麴菌素K（monacolin K）確實有降血脂的功效，不過，紅麴菌素K若與降血脂的藥物一起服用，恐會造成肝、腎損傷、橫紋肌溶解症等嚴重後果。
吃紅麴降血脂係真ㄟ？吃錯傷肝腎吃紅麴降血脂係真ㄟ？吃錯傷肝腎
營養師楊濰菱表示，所謂「紅麴」是紅麴菌與糯米等熟穀類，混合發酵後的產品。發酵後的紅麴含有豐富的類黃酮、植物固醇、紅麴菌素K、GABA(γ-aminobutyric acid)、dimerumic acid等營養素。紅麴應用廣泛，可用於釀酒、食品調味著色與肉品防腐。
吃紅麴能降血脂？紅麴菌素K降脂好幫手
市面上的紅麴加工食品琳瑯滿目，有紅麴米、紅麴香腸、紅麴餅乾、紅麴膠囊等，深受健康市場寵愛，而且常聽人說：「吃紅麴能降血脂？」營養師楊濰菱解釋，紅麴確實有降血脂的功效，紅麴降血脂的功效源自於紅麴中的紅麴菌素K（monacolin K）。
紅麴菌素K結構與膽固醇前驅物結構類似，能與體內合成的膽固醇競爭代謝，進一步抑制體內膽固醇合成?(HMG-CoA reductase)，達到降低膽固醇的效果，有助於對抗高膽固醇血症、預防心血管疾病。
紅麴食用有禁忌 4狀況非知不可
紅麴已證實具有降血脂功效，因此有許多高血脂的患者，就開始卯起來吃，營養師楊濰菱特別提醒，以下4種狀況，與高劑量紅麴產品一起食用，恐會產生不良反應。此外，孕婦、肝腎功能異常也應避免服用紅麴。
紅麴與降血脂藥物的成分相同，若合併食用恐會導致肝、腎損傷及橫紋肌溶解症等嚴重後果。紅麴與降血脂藥物的成分相同，若合併食用恐會導致肝、腎損傷及橫紋肌溶解症等嚴重後果。
1／降血脂藥物(statin 類藥物)：由於紅麴與降血脂藥物的成分相同，若合併食用恐會導致肝、腎損傷及橫紋肌溶解症等嚴重後果。
2／菸鹼素 (niacin)：使用菸鹼素(niacin)補充劑者，也不建議補充。
3／抗凝血藥物 (warfarin)：紅麴與抗凝血藥物(warfarin)合併使用，可能影響凝血功能。
4／葡萄柚汁：葡萄柚汁會使降血脂有效成份的濃度增加5至20倍，因此食用高劑量紅麴產品其間，應避免食用葡萄柚或葡萄柚汁。
吃紅麴要小心！橘黴素具高腎毒性
特別要注意的是，紅麴在發酵過程中，還會產生紅麴二級代謝產物的「橘黴素」(citrinin)，橘黴素為紅麴產品中典型的黴菌毒素，具有高腎毒性，食用過量會對人體與動物的腎臟及肝臟等代謝器官造成毒性傷害。
因此食品衛生管理法規定，原料用紅麴米中的橘黴素含量需小於5 ppm、紅麴原料製成的食品含量需小於2 ppm、紅麴色素含量需小於 200 ppb。此外，衛福部所公布的「紅麴健康食品規格標準」指出，每日紅麴菌素K 攝取量至少應達4.8 毫克，但不得超過15毫克。
現今歸功於食品科技與加工技術方法的進步，生產發酵槽內的環境因子較能穩定控制，已降低橘黴素生成濃度，但還是需要注意紅麴中是否有橘黴素過量的污染。
紅麴產品怎麼挑？選衛署健食（規）字號才安心
營養師楊濰菱表示，用於烹調或增添風味的紅麴，食用量不高，較不會對人體造成傷害，一般民眾不必過於擔心，但若是食用濃度較高的紅麴保健產品，可能就會有食用過量的隱憂。
建議民眾，購買保健食品食，最好挑選有標示有衛署健食（規）字號的產品、注意其紅麴菌素K的含量，並且要留意每日食用量，鼓勵民眾主動向醫師、藥師、營養師諮詢，才能吃得健康又安心。
民眾可多加利用紅麴醬增添食物色彩與風味，紅麴醬可用於拌麵、拌飯、炒飯或涼拌。民眾可多加利用紅麴醬增添食物色彩與風味，紅麴醬可用於拌麵、拌飯、炒飯或涼拌。
紅麴醬拌麵、拌飯、炒飯，或用於涼拌是常見的吃法，民眾可多加利用紅麴醬增添食物色彩與風味。炎炎夏日來臨，以下推薦大家一道快速又清爽、消暑的紅麴料理：
【紅麴蕎麥冷麵】
材料：蕎麥麵條適量、紅蘿蔔、小黃瓜、山藥、番茄、雞蛋、紅麴醬、柴魚、海苔。
作法：
1.將煮熟的蕎麥麵立即放入冰塊中，冰鎮後撈起備用。
2.小黃瓜洗淨後灑上些許鹽、糖與醋進行醃漬。將紅蘿蔔、山藥洗淨川燙後切絲。煎一顆蛋切絲，番茄洗淨切片，以上食材準備妥當後備用。
3.將冰鎮過的蕎麥麵條放入碗中，鋪上步驟2的食材，淋上些許紅麴醬，並依個人喜好灑上些許柴魚或海苔即可。
【營養師小叮嚀】：
提醒民眾，想要降低血脂、擁有漂亮的血壓水平，需建立黃金金三角：養成均衡飲食搭配規律運動、維持理想體重開始著手，才是幫助身體找回健康最有效及最理想的方式。想減重 運動完，到底是吃還是不吃？
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華人健康網作者圖文提供／三采文化 | 華人健康網 – 2016年5月26日 上午9:32
【華人健康網圖文提供／三采文化】運動完飢腸轆轆時，要不要硬ㄍㄧㄣ？吃還是不吃？能吃什麼？本篇要解除大家的疑慮！
我常被問到：剛運動完肚子好餓，這時候吃東西會不會吸收更快？會不會全部變成肥肉？要吃什麼才對啊？
「運動完，吃還是不吃？」這可是個大哉問！讓我來為大家簡單地解說一下：就像汽車有油箱一樣，人體肌肉所需的燃料（肝醣）被儲藏在細胞內以備不時之需。不管是游泳、跑步、打籃球、重訓，只要是中等強度以上、會讓人感到喘的運動，或多或少都會消耗肌肉裡的燃料（肝醣）。
運動之後不補充養分、肌肉中的肝醣存量不足，會讓疲勞感持續，短期內的運動表現就不如平常水準，就好像開了汽車不加油一樣，等到下一次要上路的時候，就開不動啦！
如果你習慣空腹運動，或是個每天都運動的狂熱份子，運動過後補充碳水化合物能幫助你更快地從疲勞中恢復。
碳水化合物補充燃料、蛋白質修補肌肉
研究發現，運動後的肌肉因為承受了壓力及微小的損傷，此時如果補充一些蛋白質，提供肌肉必須的材料來自我修補，可以減緩甚至逆轉蛋白質流失的過程。
想減重 運動完，到底是吃還是不吃？想減重 運動完，到底是吃還是不吃？
發表於2001年《美國內分泌與新陳代謝期刊》的研究也告訴我們：運動後立刻補充營養，能促進蛋白質合成達到平時的3倍之多。
如果你想要加速肌肉復原，那麼運動之後吃一些富含蛋白質的食物是個理想的習慣。
2006年，加拿大學者約翰．貝拉第（John Berardi）找來6位單車選手，在60分鐘的訓練後，他們分別被給予：
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蛋白質＋碳水化合物的補充品
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碳水化合物
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零熱量的安慰劑
結果他們發現，在熱量相等的前提下，碳水化合物與蛋白質加在一起，比單獨補充碳水化合物更能促進肝醣的增加。在下圖，我們可以見到三種不同營養品對於補充肌肉內肝醣的效果；肝醣的單位為mmol/L，亦即每公升體積的肌肉內含有多少「微莫耳」的肝醣分子。各位不理會這艱澀的名詞也無妨，從圖表上可以明顯看出，蛋白質與碳水化合物一起食用，效果更好！
想減重 運動完，到底是吃還是不吃？想減重 運動完，到底是吃還是不吃？
想減重 運動完，到底是吃還是不吃？想減重 運動完，到底是吃還是不吃？
運動後該怎麼吃？
歸納以上結論，中強度運動（如慢跑、游泳，或是任何一種會讓你有點喘，沒辦法講完一整句話的運動）之後應該要補充養分。運動後，肌肉細胞會打開細胞膜上的通道歡迎血液中的糖分進入，以補充消耗殆盡的肝醣庫存。此時吃下碳水化合物，提高血液中的糖分，正是投肌肉細胞所好。
此外，碳水化合物能提高胰島素的分泌、阻止運動後肌肉分解──也就是能夠抑制運動後肌肉因細微損傷，而導致的肌蛋白流失狀態。
講到這裡，我們來談談實際應該如何執行：
何時吃？
空腹運動的朋友（距離上一餐4小時以上），運動後應該盡快地補充養分；如果距離上一餐不到4小時，則盡量在運動後2小時內補充。如果上一餐才剛吃飽就去運動，運動後甚至完全不用補充熱量也沒關係。
吃什麼？
如果是以「增肌」或是「恢復體能狀態」為主要目的，碳水化合物應以能快速消化吸收的醣類（蔗糖、果糖都不錯）為主，想要喝含糖飲料、吃個餅乾或是麵包都可以。如果是以「減脂」為訴求，最好選擇高纖蔬果作為碳水化合物的來源。
蛋白質則盡量以動物性或「高品質」的植物性蛋白為原則，乳清、蛋、乳製品、肉類、豆類都是不錯的來源。如果剛好遇到用餐時間，吃一頓營養均衡的正餐當然是更好的選擇。
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增肌或恢復體能狀態：能快速消化吸收的醣類，含糖飲料、餅乾、麵包＋動物性或高品質的植物性蛋白。
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減脂：高纖蔬果＋動物性或高品質的植物性蛋白。
想減重 運動完，到底是吃還是不吃？想減重 運動完，到底是吃還是不吃？
吃多少？
這端看個人的目標與進餐習慣而定。如果你的訓練目標是運動競賽，或是長肌肉增加重量，那麼每公斤體重攝取0.8克的碳水化合物與0.4克的蛋白質應該是一個最低標準。舉例來說，一個70公斤的成人若想長肌肉，運動完之後至少要攝取56公克的碳水化合物與28公克的蛋白質。
相反地，如果減重才是你的目標，那麼每公斤體重攝取0.4克的碳水化合物與0.2克的蛋白質，應該已經相當充足。因此一個70公斤的成人目標是減重的話，運動之後則是攝取28公克的碳水化合物與14公克的蛋白質。
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競賽或增加肌肉：每公斤體重→0.8克碳水化合物＋0.4克蛋白質
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減重：每公斤體重→0.4克碳水化合物＋0.2克蛋白質
【Dr.史考特1分鐘小叮嚀】
以上為一些運動後營養補充的原則性建議，但這絕不是適合每個人的「金科玉律」。要知道，運動營養是個高度「客製化」的學問，每個人都有其獨特的生理特性，需要慢慢實驗調整，才能掌握最理想的飲食策略。
各位讀者可以把這些原則當成是一個出發點，由此慢慢去嘗試、記錄、調整方向。希望本篇解除了各位讀者的疑慮，以後運動完飢腸轆轆時，不用再硬ㄍㄧㄥ啦！
本文出自三采文化《Dr.史考特的一分鐘健瘦身教室》
W飯店 新推無肉不歡主題夜
中時電子報作者姚舜╱台北報導 | 中時電子報 – 2016年5月26日 上午9:29
工商時報【姚舜╱台北報導】
為搶自助餐商機並看好嗜肉外食族漸增，台北W飯店10樓the kitchen table西餐廳即日起全新推出「無肉不歡，周二肉遇」主題之夜，標榜餐廳現場有超過47種的肉類美食讓客人品嘗，客人可以用味蕾周遊各國，大啖鮮美多汁的環球肉品。
主題菜單內容有：異國生鮮肉舖、新鮮現切的美國牛肋眼、豬菲力以及戶外BBQ燒烤區隨時出爐的哈里薩風味羊排、加州風味牛菲力、香烤豬肋排佐辣味蜂蜜BBQ醬、椰香萊姆咖哩沙嗲雞、蒙古風味豬里肌、墨西哥香料臘腸等，每人1,880元+10％。
台北W飯店餐飲部總監佛博立（Bradley Froehlich）表示，新的主題之夜，是特別為「肉食主義者」所設計，並以世界各地的香料變化出道道佳肉料理。佛博立歡迎大家到the kitchen table西餐廳一起享受「肉肉的」派對。
在「無肉不歡」之夜走進the kitchen table，右手邊是令人垂涎三尺的「生鮮肉舖區」，提供饕家們最愛的進口冷切肉起司盤－帕瑪火腿 、 風乾牛肉 、柯帕火腿 、 義式肉腸 、薩拉米、奶酪起司、塔雷吉歐起司、戈貢佐拉起司、 煙燻帕芙隆起司、藍紋起司及各式鮮美海鮮。左手邊提供的是「經典美食熱菜區」，慢燉豬頰、牛小排、摩洛哥風味鮮蝦、檸檬香料烤雞、澳洲和牛千層麵等。
現場還有主廚現切、現烤區的香烤美國肋眼牛排及以豬里肌包覆住肉餅、豬菲力的豬肉三連勝、藍起司牛肉披薩、墨西哥辣味臘腸披薩、醃肉五重奏披薩。
在「戶外BBQ燒烤區」，則提供主廚旅遊時的記憶，有哈里薩風味羊排、加州風味牛菲力、蒙古風味豬里肌、椰香萊姆咖哩沙嗲雞、香烤豬肋排佐辣味蜂蜜BBQ醬。另外大啖鹹食後，也別忘了到「夢幻甜品樂園」，品嘗超過30種的手工美味甜點、巧克力噴泉、各式精緻的餅乾、蛋糕、冰淇淋等。
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