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而且你也有想要好好增強英語課程的念頭
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高雄國賓五星級月餅 嚴選食材
中時電子報作者高雄訊 | 中時電子報 – 2015年8月23日 上午5:50
工商時報【高雄訊】
高雄國賓大飯店今年中秋獻上精緻五星級月餅禮盒，六入裝1,280元，四入裝880元。國賓大飯店嚴選高級食材，融合港式、台式、日式口味的精髓加上法式烘焙方法，配合現代人注重健康養生概念，採用低糖、低油、低熱量配方，細膩滑口，保有香醇濃郁卻不甜膩的口感，展現國賓大飯店從月餅延伸出堅持高品質的經營原則。
今年月餅口味除了保留傳統的蓮蓉蛋黃、棗泥核桃、皇家XO醬，以及去年推出後大獲好評、以奶香濃郁香甜順口的白巧克力製成的白巧櫻桃此四款經典口味外，創新推出精選屏東出品紅豆，加入日本進口抹茶酒與香醇鮮奶製成的抹茶紅豆牛奶，入口沉浸東瀛風情；此外，融合法式西點工英語課程法製成的青葡萄蘋果，結合酸甜誘人的青葡萄與蘋果，果香馥郁的豐富口感，賦予味蕾清新果漾滋味。
「六入裝禮盒」設計概念源自經典老歌Fly Me To The Moon，充滿歡樂、喜悅及浪漫的元素，英語課程外盒以亮眼的「中國紅」象徵華人節慶喜氣好兆頭，內盒圖案以跳躍的音符搭配整體鮮明色調，呈現中秋團圓相聚時刻，宛如音樂嘉年華般的繽紛歡喜氛圍，禮盒內含蓮蓉蛋黃、棗泥核桃、皇家XO醬、白巧櫻桃、抹茶紅豆牛奶、青葡萄蘋果六種口味。「四入裝禮盒」延續音樂主題，鮮明的「琉璃黃」外盒與管絃樂器意象圖騰的紫色內盒巧妙撞色，以對比視覺呈現節慶熱鬧氣氛，禮盒內含棗泥核桃、白巧櫻桃、抹茶紅豆牛奶、青葡萄蘋果四種口味。
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甜蜜殺手糖與非吃不可醣大不同 別再搞混
聯合新聞網作者記者鄧桂芬╱台北報導 | 聯合新聞網 – 2015年8月24日 上午2:59
推薦
109
七月起，包裝食品必須標示含糖量，讓消費者知道自己吃了多少糖。最近全球刮起無糖飲食風潮，不少人上網分享無糖食譜，國外甚至有甜點師傅推出無糖或少糖甜點，成為另一種飲食革命。
力行無糖飲食的人拒絕蛋糕餅乾，不喝含糖飲料，也不吃添加糖分的麵包、醬料和菜餚。振興英語課程醫院營養師蕭如榆指出，學界將糖分為「糖」和「醣」。糖是額外增加的甜味，包括砂糖、黑糖、冰糖或蜂蜜等，醣則是天然食物中的碳水化合物，例如五穀根莖類、水果或牛奶及其製品，無糖飲食指的是戒「糖」，並非戒「醣」。
「糖是甜蜜的殺手。」台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，吃太多糖讓人發胖，易有三高及代謝症候群，研究顯示，糖進入體後分解的糖化終端產物會引起身體發炎反應，容易引發白內障、皮膚老化、痛風或心血管疾病等，甚至老年失智風險。
吳映蓉實施「戒糖運動」已經兩年多，體脂肪明顯下降，朋友也誇皮膚變好。她說，自己每天均衡吃英語課程六大類食物，雖然有時很難全面戒糖，例如生日會上朋友請吃蛋糕，她不會拒絕，但她用運動消耗多餘的糖分。
「糖和醣千萬不要搞錯。」蕭如榆強調，人體每天需要攝取醣類，可供葡萄糖作為大腦及神經能量來源，但糖是空熱量，「醣不可不吃，但糖不吃沒關係。」
>蕭如榆舉例，國人愛吃的月餅、鳳梨酥、蜂蜜蛋糕、脫水水果乾、巧克力、調味乳及各式含糖飲料等，含糖量都爆表。若受不了食物因無糖而沒滋味，可用蔥、蒜、薑、九層塔等提味，湯底則可加入洋蔥、紅蘿蔔或高麗菜熬煮。
甜蜜殺手糖與非吃不可醣大不同 別再搞混
聯合新聞網作者記者鄧桂芬╱台北報導 | 聯合新聞網 – 2015年8月24日 上午2:59
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109
七月起，包裝食品必須標示含糖量，讓消費者知道自己吃了多少糖。最近全球刮起無糖飲食風潮，不少人上網分享無糖食譜，國外甚至有甜點師傅英語課程推出無糖或少糖甜點，成為另一種飲食革命。
力行無糖飲食的人拒絕蛋糕餅乾，不喝含糖飲料，也不吃添加糖分的麵包、醬料和菜餚。振興醫院營養師蕭如榆指出，學界將糖分為「糖」和「醣」。糖是額外增加的甜味，包括砂糖、黑糖、冰糖或蜂蜜等，醣則是天然食物中的碳水化合物，例如五穀根莖類、水果或牛奶及其製品，無糖飲食指的是戒「糖」，並非戒「醣」。
「糖是甜蜜的殺手。」台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，吃太多糖讓人發胖，易有三高及代謝症候群，研究顯示，糖進入體後分解的糖化終端產物會引起身體發炎反應，容易引發白內障、皮膚老化、痛風或心血管疾病等，甚至老年失智風險。
吳映蓉實施「戒糖運動」已經兩年多，體脂肪明顯下降，朋友也誇皮膚變好。她說，自己每天均衡吃六大類食物，雖然有時很難全面戒糖，例如生日會上朋友請吃蛋糕，她不會拒絕，但她用運動消耗多餘的糖分。
「糖和醣千萬不要搞錯。」蕭如榆強調，人體每天需要攝取醣類，可供葡萄糖作為大腦及神經能量來源，但糖是空熱量，「醣不可不吃，但糖不吃沒關係。」
>蕭如榆舉例，國人愛吃的月餅、鳳梨酥、蜂蜜蛋糕、脫水水果乾、巧克力、調味乳及各式含糖飲料等，含糖量都爆表。若受不了食物因無糖而沒滋味，可用蔥、蒜、薑、九層塔等提味，湯底則可加入洋蔥、紅蘿蔔或高麗菜熬煮。鴨蛋漲價 月餅也變貴2~7％
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中時電子報作者記者林祝菁╱台北報導 | 中時電子報 – 2015年8月28日 上午5:50
工商時報【記者林祝菁╱台北報導】
天氣熱鴨子產蛋量大減，造成今年中秋部分月餅品項調漲，平均調幅2％∼7％，據了解，目前整體市場買氣較為清淡，預料中元節後買氣可望增溫；此外，由於去年出現食安危機致基期較低，業績可望成長。
據調查顯示，美心月餅、奇華月餅、舊振南蛋黃酥均調漲價格，通路商指出，美心月餅在超商販售的雙黃白蓮蓉禮盒從去年1,300多元漲到1,400多元，而奇華則小漲2％，伊沙貝爾、禮坊、郭元益訂價持平；但部分廠商折扣率有些微調高，算變相漲價。
奇華月餅經理郭永盛表示，景氣差，送禮預算就會謹慎，高單價的酒類可能會送少一點，預算則會往高單價的月餅靠攏。今年奇華在品牌效應下，預購狀況出乎意料的好，截至目前已較去年同期成長3成。他也坦言，由於港式月餅大都會用到蛋黃，今年鴨蛋漲很多，因此月餅平均價格約漲了2％左右。
郭永盛指出，奇華除了經典廣式月餅外，還有六星級奶皇月餅，往年都相當受到歡迎，今年也特別仿照竹筒造形的月餅禮盒，內有6隻生動活潑的貓熊造型月餅，奇華月餅禮盒平均價格950元。
舊振南董事長李雄慶表示，不景氣也要過節，人情味還是在的。但景氣低迷加上股市震盪，確實會有些許影響，送禮金額可能會下降，目前訂單尚未大爆發，預計中元後才會增溫。
李雄慶指出，今年天氣熱，鴨不下蛋，造成鹹鴨蛋大約漲了11％左右，因此舊振南蛋黃酥每顆從60元漲至65元；不過也有些原物料下跌，像是奶油跌價，所以除了蛋黃酥，其它月餅價格都沒調漲。
郭元益副總郭建偉表示，郭元益透過異業聯名的品牌合作模式，如與台灣百年茶莊或英國百年名茶合作，成功切入新市場，另外，今年也針對近期食品安全議題，將長年與小農契作的農產品開發中秋禮盒訴求食用安心，在產品上有效與競業做出區隔，業績預計微幅成長。
蛋黃、鹹鴨蛋價漲 蛋黃酥和月餅喊漲
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百年餅店舊振南今年首創金箔月餅爭食中秋節送禮商機，預計中元節過後，月餅買氣將增溫（圖由舊振南提供）
2015-08-27 22:19
〔記者楊雅民／台北報導〕月餅主要原物料蛋黃、鹹鴨蛋價格上漲，帶動今年蛋黃酥、月餅等價格聞聲喊漲，平均漲幅約2~10%，相當於每顆蛋黃酥或月餅要多花上5~10元。
百年餅店舊振南董事長李雄慶表示，今年天氣較熱，鴨子不下蛋，造成鹹鴨蛋價格較去年同期上漲了約11%，舊振南決定調漲蛋黃酥價格，每顆從60元調漲至65元，漲幅約8%。
其它月餅則考量景氣低迷，加上股市震盪，恐影響消費心理，都維持原價不調漲，目前該品牌主力的綠豆椪及蛋黃酥依舊熱銷，今年並首創金箔月餅，預計中元節過後，月餅買氣將增溫。
奇華餅家經理郭永盛表示，今年蛋黃價格較去年同期大漲30%，奇華也決定微調月餅價格2%，平均每顆月餅漲價約5元，但受到高單價酒類轉單效應挹注，奇華月餅今年預購訂單已較去年同期成長3成。
無獨有偶，去年率先漲價的香港美心月餅，今年受到蛋黃、蓮蓉短缺漲價3~4成影響，以及關稅和運輸成本提高，今年也再度調漲月餅價格約1成。
郭元益今年並未調漲月餅訂價，但採變相縮減月餅大宗訂購折數，去年下殺至75折，今年折扣數則僅有78折；伊莎貝爾和禮坊則透過客製化的產品組合搶攻企業大宗送禮市場，訂價持平。
颱風讓鴨蛋減產 鹹蛋黃漲價
民視民視 – 2015年8月17日 下午7:16
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颱風讓鴨蛋減產 鹹蛋黃漲價
9月就是中秋節，月餅即將登場，其中最受歡迎的蛋黃酥和蛋黃月餅，恐怕面臨漲價危機，因為裡頭的餡料鹹蛋黃，因為蘇迪勒強風，受到驚嚇下不了蛋，鴨蛋減產40%，也造成鹹蛋黃漲幅飆了10%多。
餅店裡頭，師傅從烤箱拿出一盤盤烤過的鹹蛋黃，另一頭有人忙著把麵糰分成小塊，一個加快手腳桿餅皮，然後加紅豆沙，和鹹蛋黃包進去，只不過，現在這一顆顆，鹹蛋黃價錢驚漲。
鴨蛋農陳金田：「現在就少收40%，就是因為這樣沒有蛋，做中秋月餅的蛋黃，已經缺蛋了。」
鴨蛋減產，所以鹹蛋黃應聲漲價，從原本1台斤40元，漲到1台斤45元，漲幅12.5%，許多餅店正開始張羅準備，中秋檔期的鹹蛋黃備料，卻被這價錢嚇一跳，鹹蛋黃會漲，主要都是蘇迪勒颱風惹的禍。
鴨蛋農陳金田：「風很大屋頂會一直掀，雨棚會灌風，蛋鴨會嚇到蛋生不下來，颱風一直來，我們鴨農就吃飽等死。」
蘇迪勒強勁風勢，讓鴨寮中的鴨子，全都受到驚嚇，下不了蛋，再加上2014年爆發禽流感，存活的蛋鴨少，因此讓鹹蛋黃量少價揚，但中秋月餅就少不了，鹹蛋黃這一味，成本上漲，中秋月餅恐怕會有漲價的可能。（民視新聞李文華彰化報導）抓緊特惠檔期 今年中秋這樣買
NOWnews今日新聞
2015年 08月 27日 18:40
▲抓緊特惠檔期，今年中秋這樣買。（圖／橘村屋提供）
▲抓緊特惠檔期，今年中秋這樣買。（圖／橘村屋提供）
記者陳宜婷／台北報導
中秋節又要來了！今年中秋買氣升溫，各大通路業者訂單增加，在過節前一個月已應接不暇。值得注意的是，今年購買中秋禮盒客層下降，年輕族群竄升，面對年輕客群喜愛的伴手禮品項，品牌業者祭出更多不同以往的「小資型商品」迎接中秋大戰。
從月餅、蛋黃酥到蜂蜜蛋糕、咖啡捲！買的好，還要買的巧！講究CP值的年輕客群，重視商品口感、包裝及價格優惠方案。相關業者公布，今年禮盒價格下降，優惠檔期拉長，禮盒內容商品品項也增多，估計今年平均買氣較去年同期成長一成，更有業者看好中秋午茶風潮，推出多款混搭風禮盒，以月餅搭配茶點，讓消費者能夠滿足送禮及自用等需求。
糕餅業者表示，這一兩年來詢問中秋禮盒顧客增加，明顯感受從傳統的月餅、蛋黃酥等，轉變為蛋糕、鳳梨酥等各種不同需求出現。橘村屋的主廚表示，想用特殊口味蛋糕捲做為伴手禮贈送、或是其他甜點搭配，這些都是近年來才出現的特殊要求。
而為了滿足客戶求新求變的心理，主廚也特地花了半年的時間研發鳳梨酥做為吸引消費者的新產品，同時為了響應食材在地化，橘村屋也使用了台灣在地土鳳梨做為內餡，外皮則是揉合了天然奶油與土雞蛋，希望帶給客戶最純粹的原味、最難忘的美味。而橘村屋新品上市期間就正巧與周年慶、中秋節撞期，業者也聰明地推出優惠組合，祭出即日起至9/13前，現場任選兩樣商品，便贈送鳳梨酥之「1+1=3」優惠方案，才剛開始便湧入了大批人潮詢問購買。
年輕客群帶動的買氣風潮不僅提供了另類送禮形式，也牽動糕餅市場針對節慶的供應，今年禮盒形態的轉變令糕餅業者們都感到驚訝，也見識到消費者對節慶糕點喜愛口味的轉向。主廚也提醒消費者，在各家業者積極搶攻中秋市場時，若能抓緊特惠檔期，就能用最划算的金額帶回最多的伴手禮。
中秋月餅買氣夯 超商業績成長三成
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中廣新聞網中廣新聞網 – 2015年8月27日 下午2:31
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中秋月餅買氣夯 超商業績成長三成
一年一度的中秋節就快到了，各大超商的中秋月餅預購買氣也越來越旺，根據超商業者觀察，今年在名店的加持下，業績已經較去年成長三成左右。(余曉涵報導)
中秋節就快到了，各家月餅預購也紛紛開跑，根據全家便利商店的觀察發現，月餅預購開跑以來，以傳統的月餅最受到消費者喜愛，加上今年推出的百年名店加持之下，也讓業績成長三成左右。業者也指出，加上今年天氣熱的影響，冰淇淋月餅和相關冰品的買氣也相當的旺，像是冰品就佔中秋整體業績的2成左右。
另外，業者指出，由於今年中秋節有三天連假，預估會有許多民眾趁著假期帶著中秋辦手禮去拜訪親朋好友，所以也看好送禮商機，預估團購夯品的買氣也會隨著中秋佳節將至，而越來越高。
秋節疏運 台鐵9月11、高鐵明開訂
中時電子報作者楊竣傑╱台北報導 | 中時電子報 – 2015年8月28日 上午5:50
中國時報【楊竣傑╱台北報導】
今年中秋3天連假，台鐵中秋疏運加開200列次加班車，其中18列北宜區間快車，每張票100元，下月11日零時起開放訂票；台灣高鐵則加開103班次，提供8班「大學生秋節返鄉優惠列車」，明天（29日）零時起開始售票。
雙鐵規畫中秋疏運為下月25日至29日，高鐵加開南下52班、北上51班加班車，5天共757班車疏運旅客；高鐵表示原本適用「大學生優惠」車次仍折扣外，下月25日及29日尖峰時段加碼規畫8列次5折大學生秋節返鄉優惠列車，鼓勵大學生返鄉。
另外，中秋疏運期也有461班次列車適用「早鳥優惠」，占疏運期間總班次逾59％，其中26班指定車次標準車廂對號座，有早鳥65折優惠。
台鐵加開各級列車200列次，其中東部幹線增141列次、西部幹線59列次，並於9月26至28日，每天加開樹林到羅東對號區間快車，每天6班往返、共18列次，從樹林到羅東只停靠7站、車程僅1小時43分，每張票100元。台鐵還延續今年春節起實施的普悠瑪自由席列車，於9月25、26及28日共開6列次7、8節車廂自由席列車。
不過台鐵本月17日才因UPS不斷電設備燒毀，使售票系統首度全台大當機，前天晚間8時13分又因不斷電系統變流器異常，台北車站售票故障48分鐘，10天內二度出包，讓民眾擔憂中秋購票穩定性。
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