懷念的古早味零嘴！1包最低只要6元！
鹹香涮嘴，讓你嘴巴停不下來！
◤巧巧果
揉合麵粉、雞蛋與芝麻香氣，片片酥脆鹹香，吃進嘴裡還會發出喀滋喀滋的聲響，讓人一片接一片，一下就掃完一整包！
◤朱爾多多
有著年輪般圖案的朱爾多多，最受小朋友喜愛，不油不膩又香脆，可以整片大口大口咬，也可以順著紋路一圈一圈吃，小小餅乾也有大大樂趣！
傳統的美味不因時光而消失，是彰化古早味餅乾大朋友懷念的回憶，更是小朋友喜愛的新寵兒，簡單原料層層彰化古早味餅乾交織出美好滋味，是看電視、休閒時光的最佳良伴！
商品說明
品名：【安堡】古早味人氣零食
規格：28公克
內容物成份：
‧朱爾多多：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、五香粉
過敏原信息：麵粉、芝麻
素食分類：全素
‧巧巧果：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、雞蛋3
過敏原信息：麵粉、芝麻、雞蛋
素食分類：奶素
產地：台灣
保存期限：9個月
有效期限：依外包裝所標示
投保產品責任險字號：1406-042050014
※因製作/包裝過程繁複，實品規格可能會有些許誤差。
※?保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。
米香寶島特展 體驗曬米趣和農村樂
中央社中央社 – 2015年5月5日 下午5:07
（中央社記者黃麗芸台北5日電）台北市民政局今天表示，林安泰古厝民俗文化館即日起至7月底止將舉辦「米香寶島」特展，主題貫穿台灣米百年風華歷史，看得到第一手珍貴史料、農耕器具和微型農田。
民政局下午在林安泰古厝舉辦特展記者會，並與台灣大學磯永吉學會合作，由古早味「人情爆米香」溫馨開場，展覽內容訴說台灣在來米轉為蓬萊米的歷史故事，展區包括「歲時中的台灣米」、「餐桌上的台灣米」、「土地到餐桌」及「台灣米誕生」等。
導覽老師介紹提到，「歲時中的台灣米」展區列出所有需要用到稻米的節慶日，像是過年甜粿、天公生紅龜粿、元宵、清明節艾草粿及端午節粽子等，透過米食介紹認識其典故及農村連結。
同時，「餐桌上的台灣米」則透過各式圖表和照片來介紹稻子的一生，甚至還可向神農大帝擲筊求籤進行稻米知識問答；「土地到餐桌」展區可看到各彰化古早味餅乾種農耕工具，包括脫殼器和風造機，民眾還可親身操作體驗。
至於「生態水吃好米」展區部分，透過介紹生態農法，讓大家了解現在有辛勤農家耕耘的「田鱉米」和「石虎米」來由；「台灣米誕生」展區則娓娓道來稻米品種發展史和奉茶文化，現場還有迷你曬米場體驗，並同時展出蓬萊米之父磯永吉的研究用具，極具歷史意義。
為讓民眾也能體會「城市農夫」插秧趣，民政局副局長吳坤宏也現場示範插秧，將秧苗一把把栽進水田裡，他說，彰化古早味餅乾希望藉此讓大家重溫幼時農業社會回憶，也回想起先人辛勤工作、養育子女文化。
工作人員提到，活動策展過程中還發生有趣插曲，由於展區內佈滿稻米，吸引許多麻雀登門拜訪、大啖美食。
民政局說，林安泰古厝特展還安排兩處拍情境拍照區，讓民眾重現農耕生活情景；同時，連3個月推出親子教育活動，5月首推穀粒小瓶DIY，教大家如學選種，一還能帶回自己種。1040505
家樂福週慶打台灣牌 阿嬤古早味好康出籠
卡優新聞網作者范詩敏 | 卡優新聞網 – 2015年10月14日 上午8:58
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家樂福週慶打台灣牌 阿嬤古早味好康出籠觀賞相片
家樂福週慶打台灣牌 阿嬤古早味好康出籠
不讓百貨獨搶週年慶業績，彰化古早味餅乾連鎖量販店推出第二波促銷力拼。像是家樂福端上「MIT」在地好料，強打「台灣週」，除了有各縣市的農漁特產外，更有「阿嬤」年代的香水、古早味零食等商品；大潤發以法國紅酒、世界各國泡麵，吸引消費者上門。
繼「日本週」之後，家樂福自10月14日起接力推出「台灣週」，祭出產地直採、產銷履歷的台灣生鮮蔬果、農漁會百大精品、地方好味道、經典品牌、懷舊好物、台灣製造..等促銷。像是古法釀造的黑豆有機醬油、日月潭紅茶台灣紅玉18號，還有「阿嬤年代」的明星花露水、「古早味」零食等，賣場中更有阿忠布袋戲、電音三太子即時演出。
會員只要在台灣週期間購物每滿5百元，就可以獲得1次抽獎機會，單筆消費最高可以獲得40次機會，可抽捷安特腳踏車，以及台北賦樂旅居、台中樸樹文旅、台南佳佳西市場旅店、嘉義桃城茶樣子等文創旅店住宿劵。
家樂福公關經理林夢紹表示，過去10月份量販業績通常易被百貨週年慶拉走，今(104)年強打三波主題週，以平價、優質、主題訴求成功打動民眾。比方首波的日本週，吸引來客數成長1~2成，業績年增1成，現再趁著台灣蔬果旺季推出台灣週，以在地好品牌擄獲消費者。
大潤發週年慶第二波於10月14~27日開打，除了有多項商品買一送一及銅板價等低價促銷外，還端上30款法國紅酒買2送1、世界泡麵大賞等，更為了吸引上班族、菜籃族等非家庭客群，即日起特別提前至7點30分開門營業，讓「早鳥」不必到菜市場人擠人，在大賣場舒舒服服選購商品，預計來客數將可成長2成以上。廚藝賽尋台灣好味道 烹調創意古早味
東森新聞東森新聞 – 2015年5月24日 下午12:20
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廚藝賽尋台灣好味道 烹調創意古早味觀賞相片
廚藝賽尋台灣好味道 烹調創意古早味
2015台灣美食展，最重要的活動就是廚藝大賽，職業組中，有來自北中南東四區，各大飯店餐廳專業廚師大展身手，23號在中區廚藝大賽，有六組職業組及五組校園組參加，以當季在地食材烹調成難忘的古早好滋味，除了提昇廚師地位，更以進軍國際廚藝競賽為目標。
自製蘿蔔糕在鍋子裡煎的吱吱作響，散發出誘人香氣，專業廚師的刀法各個都是快狠準，料理食材切工細緻，這是廚藝大賽中區比賽現場，六組來自中台灣，飯店、知名餐廳的廚師們互相切磋廚藝，比的就是以台灣古早好滋味結合創意料理，參賽隊伍：「只有這個季節才會有的這個脆梅，還希望說把茶變成是一個酌料，彩虹鱒一個先然的要件，第一個要無污染的水源。」
使用的全是當季在地食材，竹筍、菇類、蘆筍，到肋排、鮮魚，專業廚師們也發揮創意調製新料理，參賽隊伍：「白木耳的湯汁，因為我是用甘蔗水去煮，煮過以後利用它的湯汁跟小米酒、紅龍果汁結合，讓它的酒氣比較清淡一點。」精湛廚藝，製作一道道別出心裁料理，令人食指大動。
廚藝大賽評審陳兆麟：「你把新鮮的東西、食材把它找出來，來呈現，那最重要是我們是抓味道。」廚藝大賽評審焦桐：「古早的味道並不是說，古時候吃的是什麼樣子，而是一種態度，老老實實去製作的態度。」台灣廚師人才輩出，除了六組職業組，也有五組校園組參加比賽，經過廚藝大賽的磨練之後，不但技術更上層樓，未來參加國際大賽，更有機會為國爭光。
台北美福10月開幕 飯店大規模徵才
旅遊經作者旅遊經編輯部／洪書瑱 | 旅遊經 – 2015年5月15日 上午11:33
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台北美福10月開幕 飯店大規模徵才
近年來，台灣飯店、酒店如雨後春筍般林立，其中就包括座落於大直地區，即將在10月正式對外營運的「台北美福大飯店」，台北美福是台灣專業食材進口商，的最新代表作，也是美福企業正式跨足，進入飯店領域的作品！近年已成功於台北內湖興建冷凍倉儲大樓、食品物流中心、餐飲大樓及頂級超市市場，深耕餐飲領域。
台北美福大飯店座落於大直地區，有親山面河的絕佳視野，能將台北市水岸景觀盡收眼底。鄰近捷運文湖線劍南路站，至松山機場車程約莫10分鐘，桃園機場35分鐘，飯店規劃146間頂級豪華客房，還有的5間特色餐廳，包括豐盛彩匯「palette」、港潮美饌「潮粵坊」、日本料理「晴山」、台灣澎湃古早味「米香」以及歐陸精緻餐點「GMT」。而；而宴會廳為展露氣宇軒昂，以挑高七米無柱氣派展現，另設於露天恆溫游泳池，與池畔酒吧「Cocoon」。
為了迎接10月展新面貌，預計於5月23日(六)及24日(日) 下午13:00至17:30，盛大舉辦「菁英招募會」，將開放300名職缺，包括第一線基層員工到中高管理階層，涵蓋飯店的餐飲部門、客房部門及行銷業務等。其餐飲部門占比高達70%。
台北美福表示，除了飯店員工制服、員工餐廳用膳、三節獎金或禮品、年終獎金等應有福利外，台北美福飯店提出利潤共享制，以發放獎金的方式肯定員工績效，並耗資千萬打造全新員工宿舍，距離飯店不到10分鐘的車程，體貼早出或晚歸值班員工的交通往返。還會提供完善的教育訓練制度，包含新進人員職前訓練及職涯發展時完整的長短期培訓升遷及計畫等，來培育優質美福餐旅人才。
台北美福大飯店執行副總郭玲玲表示，台北美福看好台灣人的消費潛力，將提供顧客極致餐旅體驗為前提，打造全新都市飯店住宿空間及餐飲服務。我們希望藉由這次菁英招募會，吸引經歷豐富的翹楚人才或是社會新鮮人，只要具有服務熱忱、積極進取的特性，並歡迎有志投身於頂級服務酒店服務加入團隊。夜市紅茶牛奶日賣千杯 人潮擠滿路口
TVBS作者杜蘊潔 | TVBS – 2015年9月21日 下午7:48
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夜市紅茶牛奶日賣千杯 人潮擠滿路口
高雄瑞豐夜市口的紅茶牛奶攤，號稱是瑞豐夜市排隊最誇張的店面，只要一有人潮總是會造成路口水洩不通、人潮無法疏通，業者就說光靠紅茶牛奶，一天就能熱賣上千杯，如此熱銷恐怕也跟現代人懷念古早味有關；另外夜市裡也有加復古飲料店，老闆想起小時候便當店附贈的飲料袋，自行研發請工廠設計，再填充進自己熬的紅茶、冬瓜茶等傳統飲料，讓6、7年級生經過發現兒時回憶，幾乎都會想掏錢買一包來喝喝看！
塑膠杯內大方倒進整罐牛奶，搭配鐵桶內的紅茶，上門顧客幾乎都點這一味。
顧客：「我要一杯紅茶牛奶！」
只要一排隊，總是會排到瑞豐夜市口的轉角，加上從對向馬路過來的人潮，過不去也出不來，水洩不通。看似平凡的庶民飲料，一天卻能創造上千杯的熱賣商機，原來業者5年前已經嗅到古早味商機。
紅茶牛奶攤店員：「因為現在有些年輕人還滿喜歡喝古早味的東西。」
原本在瑞豐夜市口的檳榔攤，老闆娘的兒子5年前鑽研起古早味紅茶，搭配高雄人才知道的牧場鮮奶，簡單的味道卻意外受歡迎。老闆說，即使之後還陸續研發出多了咖啡味的鴛鴦奶茶也很熱銷，紅茶牛奶這一味依舊是店內招牌。
古早味紅茶店老闆Rock：「來喔，走過路過不要錯過喔！道地正統台灣古早味喔。」
同樣也有古早味紅茶，但這家瑞豐夜市裡的小攤位，飲料包裝令6、7年級生看了眼睛為之一亮。
顧客：「放學啊，有時候經過就插了就喝了，小時候那種袋裝的紅茶冰啊。」
不管是紅茶、冬瓜茶還是青草茶，都是清一色銀色塑膠袋包裝，是不是想起小時候柑仔店，還是便當外送都會附贈的飲料包呢？傳統飲料加入創意元素，一個月加上宅配數量能賣出3千到4千包。
古早味紅茶店老闆Rock：「我每次比較晚去拿便當，然後便當還在，但是飲料通通都不見了，造成我心裡有一個怨恨。」
對於這種小時候喝得到、但不一定買得到的飲料，業者情有獨鍾，也成為長大創業時的靈感，因為現代人品嚐古早味清涼冷飲的同時，也希望能邊喝進兒時回憶，來感受舊時光的美好。
江振誠打造白飯料理 重拾台灣味
中央社中央社 – 2015年11月3日 下午12:39
（中央社記者張茗喧台北3日電）隨時代演進，台灣飲食文化漸趨多元，西方的牛排、漢堡等異國美食正攻佔台灣饕客的胃，屬於台灣的味道正在流失。名廚江振誠將設計一道以純白飯為主的料理，重拾被遺忘台灣味。
江振誠說，很多人吃飯只重視菜的口味，卻很少注意到「白飯」煮得好不好，但對台灣人而言，「白飯」才是台灣飲食文化起家的根本。
國際知名台籍主廚江振誠去年12月在台北開設「RAW餐廳」，由江振誠、Alain、Zor等3名主廚，扮演起台灣食材界的「伯樂」，從大家習以為常的台灣食材中，發現其不凡，並融入法式烹調手法，打造另類卻熟悉的台灣味。
「其實很多料理、味道，都能代表台灣」江振誠說，過去一年來，RAW團隊嘗試以創新手法演繹台式小菜豬耳朵、鳳梨酥，以及古早味彈珠汽水。
去年9月，台灣首次開放有「豬界勞斯萊斯」之稱的西班牙伊比利豬進口，台灣餐飲界掀起一股伊比利豬嘗鮮熱潮，主廚Alain表示，當大家都在討論伊比利豬有多美味的時候，RAW團隊卻在研究如何以台灣在地的豬、鴨肉熟成，發揚屬於台灣的味道。
若不論大家普遍熟悉的鳳梨酥、筒仔米糕這類經典台灣味，還有哪些味道能代表台灣？江振誠進一步舉例，像「番薯」也是很有台灣特色、卻經常被忽略的食材。
仔細想想，番薯跟歐洲人愛吃的「馬鈴薯」其實很類似，江振誠指出，馬鈴薯在歐洲既可以很平民，也可以做成高級料理，但相較之下，台灣的番薯給人的印象，卻始終停留在平民階層，因為沒有人想過要把它做成高級料理。
不只如此，江振誠也坦言，一直很想做「飯」料理，「白米飯」是台灣飲食文化起家的元素，卻很少人在「飯」上面下功夫，未來他將設計一道純「白飯」料理，放在套餐中作為一道主菜，用白飯訴說台灣的故事。1041103
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