懷念的古早味零嘴！1包最低只要6元！
鹹香涮嘴，讓你嘴巴停不下來！
◤巧巧果
揉合麵粉、雞蛋與芝麻香氣，片片酥脆鹹香，吃進嘴裡還會發出喀滋喀滋的聲響，讓人一片接一片，一下就掃完一整包！
◤朱爾多多
有著年輪般圖案的朱爾多多，最受小朋友喜愛，不油不膩又香脆，可以整片大口大口咬，也可以順著紋路一圈一圈吃，小小餅乾也有大大樂趣！
傳統高雄古早味零食的美味不因時光而消失，是大朋友懷念的回憶，更是小朋友喜愛的新寵兒，簡單原料層層交織出美好滋味，是看電視、休閒時光的最佳良伴！
商品說明
品名：【安堡】古早味人氣零食
規格：28公克
內容物成份：
‧朱爾多多：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、五香粉
過敏原信息：麵粉、芝麻
素食分類：全素
‧巧巧果：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、雞蛋3
過敏原信息：麵粉、芝麻、雞蛋
素食分類：奶素
產地：台灣
保存期限：9個月
有效期限：依外包裝所標示
投保產品責任險字號：1406-042050014
※因製作/包裝過程繁複，實品規格可能會有些許誤差。
※?保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。
暗巷裡的隱藏版手工古早餅！
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愛評網作者Lydia Li | 愛評網 – 2016年1月3日 下午3:00
這間古早味手工餅乾聽說在嘉義朴子已經飄香50幾年，是許多朴子在地人的兒時回憶。
兩年前就曾經聽過在地人推薦過，這次總算找了個時間來給它品嚐品嚐!!
從朴子的配天宮沿著光復路往朴子車站方向走，7-11商店旁邊久可以看到這個黃色的招牌，
可愛的是這高雄古早味零食分明是一間自助餐店，不過穿過自助餐店旁邊的洗碗間往內走就可以發現裡頭別有洞天!
穿過自助餐廚房，往裡面走到底還沒靠近，餅香已經撲鼻而來。
我去的這天明明不是假日，卻有許多跟我一樣慕名而來的貪吃鬼早已大排長龍。
牆上滿滿的留言，受歡迎的程度不可言喻。
許多媒體也都有來報導過
隱藏在巷子裡的老食品工廠，是用紅磚頭打造的，有夠復古。
整個帶你回到小時候的時光。
老舊的機器在老師傅的巧手下，變出一塊塊香又好吃的餅乾。
老師傅的兒子負責攪和麵粉，和招呼來買餅乾的客人。
老師傅和孫子則是負責把餅乾放進機器裡壓出形狀，然後進烤爐出烤爐跟冷卻。
這裡的餅乾據說有五十多種，每日販賣三種，不過都是隨機販賣的!
江江~這餅乾完全的古早味阿!很像我們小時候那大大盒的紅色鐵盒喜餅才會出現的餅乾。
這裡的餅乾是秤斤論兩賣，可以單買單一口味也可以請老闆裝成綜合口味。
可惜我去的這天只有這款餅乾出爐，所以高雄古早味零食只買到了一種阿。
一斤100元半斤50 元的古早手工餅乾，沒有特殊的包裝。買的時候僅用簡單的透明塑膠袋包裝。
手工的餅乾果然滋味不同，奶香味道特別濃郁。
脆度好又不油膩，還充滿濃濃高雄古早味零食的古早味，實在好吃!而且高雄古早味零食那香氣真的會讓人一吃就停不了，不知不覺喀了好幾塊阿!
一斤僅賣100元的古早味餅乾，不僅便宜也好吃，比起現在貴桑桑又薄的喜餅。
這個古早餅乾奶香氣味濃郁又不油膩，口味完全是老味道阿，便吃還可以邊回味我的童年。
看起來有點年紀的老餅乾工廠，真心希望這個老味道可以一直流傳。
鹿鼎莊劉崇禮 傳承製作古早味麥芽糖
記者蘇彩娥／南投報導
2016.04.06 / 22:20
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「哇～ 琥珀色的麥芽糖終於完成了～」小朋友拿起蘇打餅乾夾著麥芽糖及香菜後，開心的往嘴裡送，麥芽糖被嘴巴與餅乾拉扯成一條長長的細絲，果然是入口即化，香醇甜而不膩。 這是南投縣鹿谷鄉「鹿鼎莊凍頂特色民宿」主人劉崇禮，耗時8個工作天，依循傳統古法製作出的古早味麥芽糖，由於耗時費工，製作數量並不多，供不應求，內行熟門熟路的客人才買的到喔！
劉崇禮說，小時後他的阿公阿嬤就在竹山鎮延平地區以手工製作麥芽糖批發，當年有許多工人在製作，轉換麥芽糖的過程必須經過不斷的攪拌才不會燒焦黏鍋，他年紀還小，則負責燒火的部分，而顧火不能熄滅也是一件相當重要的工作呢！
現在超市買的麥芽糖做麥芽糖，都是直接用酵母粉加澱粉轉換做成的麥芽糖，根本就沒有麥芽，由於餐廳有需求，為了健康就利用時間自己做麥芽糖，雖然耗時又不敷成本，但明明白白清楚這麥芽糖是最天然、最原味的，除了自己釀製手工醬油時須用到，也讓客人吃的安心、放心。
莊主劉崇禮指出，製作麥芽糖的步驟首先要先用小麥發芽，小麥洗淨浸泡5個小時，每天用過濾的水噴灑2次，7天後再將小麥加水打汁，加到煮好的糯米飯裏面加熱到95度糊化，讓小麥草汁裡的酵素去分解糯米飯裡的澱粉就會轉換變成水，此時還不甜，1個鐘頭後降溫至65度，然後糖化菌會將澱粉轉換成糖，約需8個小時，然後過濾汁液再用汽化鍋高溫熬製濃縮，到甜度65度時就是麥芽糖完成品，可以夾餅乾或是包覆米果再沾上花生粉，就是一道道美味的「喙呷蜜」(零嘴)。
麥芽糖有著食用價值及食療功效，性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養補給，並可用作養顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩、通便秘等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、乾咳少痰、咽痛。但中氣弱、消化力不足、體內有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會助濕生熱、令人易於腹脹。
鹿鼎莊位於鹿谷鄉凍頂山上，擁有絕佳的觀景點，由主人劉崇禮規劃以閩南式結構為背景，透過現代建材，紅磚白牆的磚瓦，古色古香，呈現別緻的古樸設計而成，除了民宿及餐廳外，還可到2樓咖啡廳享受涼風與夜景，莊內規畫有陶藝DIY活動，玩陶30幾年的莊主劉崇禮親自教導，讓遊客動手玩土捏陶，享受親子玩陶之樂。小護士布丁、藥包麵茶 鹿港老街搶新商機
TVBS作者廖容瑩,李建瑩 | TVBS – 2015年11月18日 下午6:39
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小護士布丁、藥包麵茶 鹿港老街搶新商機觀賞相片
小護士布丁、藥包麵茶 鹿港老街搶新商機
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小護士布丁、藥包麵茶 鹿港老街搶新商機
民眾來逛彰化鹿港老街吃古早味美食，不過現在老街上多了不少創意商品，從爺爺奶奶的年代就有的商品，飄出濃厚復古味廣受民眾喜愛，現在出現另一種新商機，把食品裝進可愛的包裝裡，也吸引許多民眾的目光，復古加上可愛的風潮，成為鹿港老街搶商機的新趨勢。
顧客：「面速力達母，結果呢？結果是吃的。」
客人在商店裡拿起一罐小護士藥膏，轉開蓋子一看竟然是布丁，直說造型好特別。
老闆：「這個是布丁，是用土雞蛋做成的。」
而這一頭的商品架子上，放著一包一包像是中藥包的商品，一問才知道原來裡頭裝的是麵茶。
顧客：「中藥袋根本不像麵茶，很特別。」
還有老闆拿的這個像是火柴盒的東西，裡頭裝的是楓糖千層酥，每一樣商品都好可愛，吸引住顧客目光。
老闆：「火柴盒裡面它是火柴外盒，但是裡面裝的是那個火柴棒的餅乾，裡面是千層酥黑色的部分，是我們獨家研發的可可脆皮。」
這些特色商品的店家，就在彰化鹿港老街裡，有些民眾對可愛包裝的小零食愛不釋口，特別來到這家商品消費，店內產品全都由老闆自己設計，在鹿港老街裡引起一股熱潮。
不過熱鬧老街上，除了這家專賣可愛包裝食品的商店，也盛行另一種復古潮流。
老闆娘：「年輕人就想到，小時後阿嬤買(洗髮精)給他洗過。」
彈珠汽水、大同娃娃擺飾、復古圖案的明信片還有甘仔店才有賣的糖果餅乾，讓8年級生大開眼界，連帶荷包也瘦了不少，從前阿嬤年代常見的古早產品，從復古到創意搶商機成了鹿港老街新趨勢。
每日限量！超萌龍貓鐵鍋舒芙蕾～
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愛評網作者糖糖 ? | 愛評網 – 2015年9月9日 上午8:00
讓糖糖一訪再訪的覺樂Parfait Cafe推出新產品囉！
上次來吃覺樂時，就很想吃看看他們家的舒芙蕾，可惜那時候還沒有推出，沒口福吃到
在臉書上一得知覺樂推出了超萌小鐵鍋舒芙蕾，讓糖糖二話不說，立馬飛奔前來朝聖
不用糖糖多說，光看這張首圖的舒芙蕾，是不是就令大家瘋狂尖叫了呀
第一次初訪覺樂時，是在sogo後方的巷弄中，後來顧及顧客的交通考量，於今年三月初
將店面遷移至民權路上，地點就在全聯福利中心的隔壁，採用老舊屋子下去重新作裝潢
打造出工業風與時尚設計感的建築風格，讓店裡充滿活潑又不失溫暖的氛圍
覺樂的Parfait是法文，意與英文Perfect相同，指的就是完美的意思
就是要讓來到覺樂的顧客們，享受最優質的用餐環境與最完美的獨特餐點
?
店面採用一整片落地窗的設計，讓顧客在外頭就可以看見覺樂溫馨又舒適的室內環境
室內用餐座位大約30席左右，選用木質系的桌椅擺設，讓環境顯得更加溫馨可愛
讓顧客來的覺樂用餐，彷彿回到家裡那般，舒適自在的氛圍
開放式的廚房及吧檯，餐點料理方式均透明化，且不會聞到廚房飄散而來的油煙味
讓顧客不僅吃得美味，也吃得安心又健康?
糖糖很喜歡覺樂新店的裝潢，保留老舊房子原有的古早味，結合現代設計的時尚感
Menu
主餐義大利麵及燉飯除了單點外，均可加價95元升級為套餐，內容包含:
主廚特製沙拉、每日例湯及飲品(紅茶、現打果汁、黑咖啡 三選一)
菜單與上次來的時候不太一樣，有些品項有略做調整，不過糖糖喜愛的餐點依然都在
原味摩西多＆玫瑰摩西多
摩西多是一款來自古巴的經典調酒，而覺樂的摩西多是無酒精成分的，小朋友也可以喝
採用新鮮檸檬及薄荷葉調製而成，有著薄荷的清香與檸檬的酸甜滋味，夏天喝非常消暑
摩西多兩杯看起來很相像，其實一杯是原味，另一杯是玫瑰口味的
仔細看一下底端，呈現淡淡的粉紅色澤，就是玫瑰口味，喝起來多了點淡淡的玫瑰花香
套餐-主廚特製沙拉
採用新鮮生菜、萵苣，搭配芒果、番茄、葡萄乾等配料，最後淋上店家自製的優格醬
微酸微甜的滋味，口感清爽無負擔
套餐-每日例湯
今日的濃湯為菠菜核桃湯，將菠菜與核桃磨碎下去熬煮，絕無添加任何香料
費時費工精心熬煮至美味湯頭，呈現食材最天然原味，讓您品嘗第一口，就會愛上他
附餐果汁
採用新鮮百香果下去現榨，與一般濃縮果之不同，森V呀森V，還吃得到百香果果粒唷
紅酒番茄燉飯襯霜降牛 280元
將紅酒醬汁與自製的番茄醬汁做調配，加入番茄及洋蔥丁提升風味，讓燉飯的醬汁帶有
番茄的酸甜，洋蔥的清香及紅酒醬汁的濃郁香氣，不僅除此，店家還特別在燉飯中加了
爽脆的蘆筍及馬鈴薯，讓濕潤柔軟的米粒中，多了香脆口感，增添層次的豐富與美味
霜降牛肉條的部份熟度約七分熟，外皮烤至微焦香脆，將肉汁及油脂鎖在裡頭
肉質相當多汁，帶有嚼勁，不過咀嚼到最後稍微偏硬了些，建議熟度可再略做調整
覺樂 Parfait 舒芙蕾 210元
吃完主餐，緊接著登場的，就是糖糖期待已久的小鐵鍋舒芙蕾囉
這舒芙蕾一上桌就引起一陣騷動!!因為那畫面實在是太萌了，就連男孩也抵擋不了呢！
天哪天哪!!這麼可愛又迷人的龍貓小鐵鍋舒芙蕾，叫人怎捨得吃他阿～
剛剛的目光全都Focus在龍貓上頭，將小鐵鍋往後一轉，才發現這隱藏了一球超大冰淇淋
上面鋪了滿滿的新鮮水果丁，有奇異果、芒果及草莓，裡面還隱藏了鮮奶油呢
吸睛度No.1 龍貓芝麻手工餅乾
口感紮實，散發著迷人的芝麻香，交織著肥肚肚的香醇牛奶，滋味跟模樣一樣可口
吸睛度No.2 小黑碳手工餅乾
有的濃蜜又大顆的迷人牛奶雙眼，身上的巧克力香氣更是濃郁
吸睛度No.3 炙燒棉花糖
將棉花糖炙燒帶點微微焦香，吃起來Q嫩Q嫩的，也不會甜膩，配上舒芙蕾更美味
吸睛度No.4 香草冰淇淋
這超大顆的香草冰淇淋，淋上巧克力醬，搭配酸甜水果，可降低冰淇淋的甜膩度唷
吸睛度No.5 小鐵鍋舒芙蕾
膨鬆綿密的舒芙蕾，表面裹上一層砂糖，吃起來有脆脆的糖粒，但不會讓人覺得甜膩
有著像慕斯般的柔軟內餡，每一口都充滿濃濃的雞蛋香，在嘴裡久久不散，真是美味極了
手工餅乾除了巧克力小黑碳及芝麻龍貓外，還有抹茶口味的造型餅乾，快來覺樂瞧瞧吧
覺樂真的是讓糖糖一次比一次還要驚艷，不只餐點創新，滋味更是令人回味無窮
讓糖糖一訪再訪的優質好店，你還在等什麼，還不快揪姐妹們一起來吃這超萌的舒芙蕾
提醒大家，小鐵鍋舒芙蕾都是每日限量，晚一步可就吃不到了囉
總舖師誠實做餅乾 月夯賣百萬元
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2016年04月06日19:00
職場是男人的戰場，卓文雄高中起入行拼搏，30歲已是海鮮餐廳總舖師，月薪可達6~7萬元。但女兒的出生，撼動他對職場的想法，毅然從揮舞鍋鏟的大廚，轉行進入陌生的烘焙業，在網路上一炮而紅，旺月營收可達百萬元。
卓文雄過去是標準的兩頭班，「早上10點到晚上10點，別人休息我上班，完全無法顧到小孩。」尤其春節檔期最慘，最高曾1天工作16個小時、張羅180桌年菜，「我一個人站4個爐子、3個蒸籠、1個砧板、1個冷檯，光一道佛跳牆要搬8次，180甕做下來要搬上千次。」
職業倦怠累積，讓他在女兒出生後毅然離職，跟隨媽媽烤餅乾，意外展開一門新事業。卓文雄笑說，其實他們母子倆都不懂烘焙，「我媽好客，喜歡做、喜歡吃，不會做就翻報紙（食譜），做好再由（我）一個更不懂的人試吃。」
正因如此，他們光4種口味就琢磨2年，用料也與坊間大不同。像是招牌的杏仁薄片，每本食譜書都有，但他怎麼烤就是會焦。買來全台40多種薄片試吃，才發現差在食材比例不同。
原來，他覺得既然叫杏仁薄片，「杏仁應該越多越好，越厚越香。」不但打底的雞蛋麵糊少到「餅乾背後看得到杏仁身影」，更使用2倍厚的杏仁片來製作，以致於食材成本翻了1倍。加上杏仁易焦，只能以低溫烘焙，製作工時也多了1倍。
而在包裝時，他的想法也很率直，「宅配最怕運送破碎，那就裝滿敲一敲，再多塞一點，讓運送時沒有碰撞的空間。」
這麼一來，餅乾份量紮實，但包裝看起來就是小，也老是被嫌貴，但客人「嘴上嫌，卻一直買」。不但有人訂購當喜餅，還有網友傳土地公的供桌照片問：「清明掃墓吃到好好吃的餅乾，是你們家的嗎？」
至於中秋、春節旺季更是供不應求，旺月營收站上100萬元，讓他更篤信：「人可以從不好吃到好，但吃過好的就不會再回頭，我的客源是無限的！」
三姊弟改「兩兄弟」賣餅乾 遭洗版回嗆：沒強迫買啊！
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【女人們請進】能否成為春季穿搭王 這招是關鍵
▲三姊弟重新開張，餅乾接近品嚐期「將捐孤兒院」。（圖／翻攝臉書）
生活中心／高雄報導
高雄「三姊弟布丁」遭起底質疑濫用愛心，決定關閉粉絲團暫停營業，並在3月底時突然重新開張表示往後只賣餅乾，為賺錢維持生計、籌措阿嬤開刀費用，需要粉絲支持。沒想到近日又悄悄成立新粉絲專頁「兩兄弟甜品點心坊」賣餅乾，短短6天就被網友以1星負評洗版，痛批騙愛心。
三姊弟布丁3月底時PO文表示，決定將重新開張，往後只賣餅乾，因為風波前還有大量庫存「怕浪費」，並為賺取微薄收入維持生計，籌措阿嬤開刀費用，希望網友購買是支持、喜歡，不是靠愛心捧場，再度引發網友熱議。但阿嬤受訪時否認重開「三姊弟」粉絲團，但有成立新的「兩兄弟幫幫忙點心坊」。
「兩兄弟幫幫忙點心坊」4月1日重新開張，並稱是一對兄弟課餘時間透過臉書平台販售餅乾點心，維持家裡基本生活開支，阿嬤受訪時說，一天大概只賣一包。開板至今第6天，已經湧入近800則1顆星負面評論騙愛心、斂財，「還幫幫忙哩！」建議他們去找一個正當的打工，學習如果做良心事業，甚至要他們先把阿嬤急診就診單PO出來。
▲▼三姊弟改「兩兄弟」賣餅乾，遭洗版回嗆：沒強迫買啊！
最後兩兄弟粉絲團改名「兩兄弟甜品點心坊」，5日晚間受不了輿論批評，回應網友表示：「我們不是在博取愛心，我們只是單純的買賣餅乾，妳若不愛吃也沒強迫買啊！有需要這麼說嗎？」仍不斷湧入負評，6日傍晚他們PO文：「不管社會語無倫次的批評指教，我們默默不語並不表示我們默認，我們的餅乾若是接近品嚐期，我們會送去給孤兒院的小朋友。」
兩兄弟指出，為感謝粉絲多年來的照顧，給予改善生活的品質，會記在心裡、回饋於社會，學習低調行事，「我們一定會好好的努力讀書，希望將來出社會後回饋幫助我們的社會大眾。」
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