酸白菜鍋
圍爐必備酸白菜鍋，年節全家團聚的必備好鍋！

腸旺豆腐鍋
辣呼呼最夠味！最下飯的豆腐鍋料理，人氣居高不下的經典名菜，今年一定要吃到！

東坡肉
半為肥肉，半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有獨特香氣，雲林年菜推薦傳統中華美味盡在這一道！

天下第一攤-【南門市場億長御坊】
於南門市場創立迄今已是逾五十年之老字號，如今在熟食界已擁有一片天也是政商名流老饕一族的不二選擇；「億長」是以老闆娘人稱朱姐的名字命名，「御坊」專指古代為皇帝烹調的御膳坊，乍聽之下億長御坊這個名詞似乎有些狂妄，不可否認的一直以來就是朱姐帶領員工所秉持的嚴格標準及自許，堅持讓顧客享受到最優質及安心的一貫理念。

億長御坊一路走來始終如一，在朱姐的堅持下所有的生鮮食材都是由小老闆每天凌晨四點親自到大市場嚴選最新鮮之上等食材，動用數十位員工從挑菜洗菜烹調的過程，都有朱姐的嚴格把關，每個環節都馬虎不得，堅持手工現作、堅持不添加防腐劑、堅持用最上等的食材及調味料，更是朱姐的三大堅持。

中央廚房HACCP認證

遠百愛買首創「年菜熱到家」服務還能計程車外送
鉅亨網作者鉅亨網記者王莞甯台北 | 鉅亨網 – 2015年12月29日下午6:32

遠百(2903-TW)旗下連鎖量販店「愛買」為搶攻年菜市場，今(29)日宣布首創業界「年菜熱到家」新服務，除了在店內直接幫消費者做年菜，還打出「到店不用下車取貨」或「委託計程車隊外送」(車資另計貨到付款)服務，消費者訂購就能方便又輕鬆吃到熱騰騰的年菜。
雲林年菜推薦
愛買說明，「年菜熱到家」獨家與台中空廚異業合作，共提供8道年菜組，為店內現場外燴幫消費者做年菜，今年首度於愛買桃園店、南雅店和中港店試辦，即日起開放預購、於除夕當日晚上取貨，原價6000元，現在只要3888元，預計將推升年菜銷售業績成長3倍。

另一方面，愛買表示，年菜套組預購至今3個禮拜已銷售突破5000套，較去年同期成長1倍，主因為今年新引進迎合年輕人口味的辣味年菜系列，而高檔干貝佛跳牆、高檔餐廳年菜套組，湯品、佛跳牆等也相當受歡迎。

儘管內需買氣尚未回復過去的熱絡，但愛買仍看好2016農曆春節年貨檔期業績，愛買營運長雲林年菜推薦莊金龍表示，將搭配「跨年連假直接送辦年貨現金券」搶客源，去年過年共送出2000萬現金、今年預計要送出5000萬，現金券可於實體店面5萬件商品和愛買線上購物10萬件商品抵用，樂觀預期在年貨檔期中，將推升業績成長20%。

泰國年菜吃過嗎？瓦城泰統可預約取餐、年菜新鮮現做
2016年01月16日 07:47
點評：泰國年菜好像不錯耶！

▲瓦城、非常泰年菜新菜「海陸3星蝦醬米糕」。（圖／瓦城泰統提供）

旅遊中心／綜合報導

瓦城泰統今年旗下1010湘、瓦城、非常泰三品牌，全台北中南地區超過70間店點，聯手推出團圓年菜，提供「預約取餐、新鮮現做」的訂購服務，限量販售至2016/02/02止，可於2/6(六)至2/7(日)除夕期間取餐。不論是4-6人小家庭的經典款組合，或適合7-8人大家庭團圓圍爐菜色，消費者皆能外帶享用熱騰騰的團圓美味。

1010湘推出的年菜組合是經典組(七菜一湯)3,999元，澎湃加量組5,888元；瓦城、非常泰推出經典組(七菜一湯) 3,999元、澎湃加量組5,888元。瓦城、非常泰經典組的異國料理年菜組合，適合4~6人享用，菜色包含新菜海陸3星蝦醬米糕，明星料理檸檬清蒸魚、泰式咖哩雞、冬粉鮮蝦煲，也特別搭配象徵財源滾滾的金錢蝦餅，人氣經典料理辣炒牛肉/雞肉、酸辣海鮮湯，及大人小孩都喜歡的三色糖醋排骨。跨年迎倒數開派對享美饌
旅遊經作者旅遊經編輯部／洪書瑱 | 旅遊經 – 2015年11月19日上午9:35
相關內容

跨年迎倒數開派對享美饌觀賞相片

跨年迎倒數開派對享美饌

一年又將接近尾聲，每一年在歲末年初之際，跨年迎新是親朋好友相聚，一起跨年倒數最歡樂的時光，其中香格里拉台北遠東及寒舍艾麗均推出台北101跨年煙火派對；而台北喜來登和台北老爺各推出跨年饗宴及新年美饌！

香格里拉台北遠東今年推出3款跨年主題派對，包括43樓的露天泳池、38樓馬可波羅酒廊、以及房客專屬36樓豪華閣貴賓廊等多種跨年選擇！其中飯店43樓的露天池畔，將在跨年這一天變身為星空舞池，在360度環繞的璀璨星空下、在知名DJ的熱情樂音助興下，一起跨年狂歡，同時提供精采自助佳餚與美酒無限供應，每位NT$5,888+10%，11月30日前訂購可享早鳥優惠價格每位NT$5,088+10%；馬可波羅酒廊有180度的大片落地窗，12月31日跨年當晚獻上豐富自助義式佳餚，每位價格NT$6,688；指定靠窗座位每桌NT$58,888 (8位)及NT$45,888 (6位)，能享受第一排景觀煙火；跨年夜將開放全新改裝的豪華閣貴賓廊(36F)，享用各式精緻輕食小點與美酒，進場價格NT$13,888 (2位)、 NT$15,888 (4位)。

寒舍艾麗酒店於12月31日推出【Capodanno 2016!】義大利新年盛宴，首先由La Farfalla義式餐廳在晚間18:00至22:00推出「歲末團聚晚餐」每人NT$2,016+10%，可無限享用義大利區域料理的經典風味。繞著空中花園，擁有欣賞跨年煙火絕佳視野的La Farfalla義式餐廳與The Terrace，於晚間22:30至凌晨01:30聯合推出「跨年煙火派對」每人NT$2,500+10%，民眾可在台灣年輕新銳DJ音樂下，享用主廚全自助的形式的創新義式精緻美食，還有無限暢飲的Bonaval Brut Cava氣泡酒，讓微醺的歡騰享受新年同歡的歡愉！

台北喜來登12月31日晚餐時段於十二廚自助餐廳、大廳酒吧分別推出別具風味的精緻跨年饗宴。十二廚自助餐廳每位TWD1,390+10%，可享用爐烤聖誕火雞、南洋風味的拉薩鍋、鮮甜飽滿的帝王蟹腳等。同時，大廳酒吧推出「跨年派對」活動，消費一瓶Jacquesson Cuvee No. 738香檳即可享用三道的歡樂小點，如特製薯條、酥炸綜合拼盤、加州風烤雞等，$3,000。另外，9:30PM起，現場將有樂團熱情開唱。且當晚於全館各餐廳用餐消費滿TWD1,000，即有機會獲得限量驚喜好禮，有機會成為台北喜來登行政樓層豪華客房住宿券等好禮得主！

台北老爺在Le Cafe咖啡廳，推出跨年歡慶美饌，晚餐每位NT$1,160+10%。另按日本人新年按照習俗，將年菜料理，放在三層餐盒組裡，製作賀歲祈福‧好運年年的御節料理，即日起至12月30日止，提貨為2015年12月31日，專案價格：每組NT$8,000，限量供應25組。另外在於2016年1月1日起至2016年1月3日止，在中山廳推出「新年好運會席料理」，午餐或晚餐，每位NT$2,600+10%。

相關訊息請至各飯店官網查詢，提醒您，飲酒過量有礙身體健康！

適合大家庭台北神旺飯店團圓桌菜
中時電子報作者陳志東╱台北報導 | 中時電子報 – 2015年12月26日上午5:50

中國時報【陳志東╱台北報導】

★套餐料理：鴻運大拼盤、紅燒雙喜翅、北菇炆鮑片、黃金明蝦球、清蒸海上鮮、風沙梅羔骨、荷葉糯米飯、蟲草花燉全雞，另贈桂圓核桃年糕禮盒。

★飯店說：為貼近大家庭需求，推出大分量10人團圓年菜，拼盤私房好味齊聚，自製汾蹄、油雞、海蜇，肝臘腸油潤鹹香。紅燒雙喜翅上湯煨煮至色澤金黃、餘韻無窮。北菇炆鮑片彈牙鮮甜、香氣四溢。黃金明蝦球鹹香滋味彈牙。清蒸海上鮮活大石斑，特調醬汁鮮美。風沙梅羔骨選用肥瘦適中帶骨豬腩排炸至金黃，搭上香港梅醬，鹹甜誘人。荷葉糯米飯甘醇別有風味。蟲草花燉全雞鮮香味美。贈送桂圓核桃年糕養生又美味。

★評審說：那盒額外贈送的桂圓核桃年糕非常美味，加分不少。風沙梅羔骨與蟲草花燉全雞滋味都棒，但可惜魚翅等食材用料小氣了點，不符合高昂售價，蝦球也因外帶盒燜出了水氣，可惜了！但整體而言仍值得人數較多的大家庭參考選購。台北福華主打餐飲跨業合作
中時電子報作者吳正弘 | 中時電子報 – 2015年12月27日上午5:50

工商時報【吳正弘】

台北福華大飯店總裁廖東漢日前在年終記者會中宣布，面對2016年餐飲市場的蓬勃，台北福華將全力推動「跨業合作」、「網路商城」與「食安策略」，開拓商機與維持市場競爭優勢；除了推出第一家五星飯店標榜「全熟食」的網購平台「Go Yummy五星美食家」，同時推出年菜外賣早鳥專案。

廖東漢表示，同業合作可創造雙贏！自明年起，打破同行相忌的限制，將嘗試與不同特色餐廳合作。增添館內餐廳的菜色變化，提供更大的平台，讓本土優秀的廚師能有不同的發展。同時，看好秋冬養生風潮，即日起至明年2月29日與知名藥膳餐廳「御生坊」合作「飄香養生珍餚－藥膳系列套餐」，推出溫補的「一品花膠」、精燉的「靈芝燉烏骨雞」及以藥材「天麻」設計的「天麻蒸鮮魚濃湯」等菜色，更設計孕婦都可食用的進補套餐。

而看好台灣網購市場，台北福華飯店推出「Go Yummy五星美食家」網購平台，排除環境、市場與技術等問題，線上購物平台更省去通路等費用，口味不變但價格相對優惠，包括福華江南春的「紹興醉雞」、「蟹黃獅子頭」等明星菜色都可開放線上訂購與宅配到家，強調五星級餐飲品質，價位卻可PK知名南門市場的江浙特色菜價位。預計Go Yummy可為飯店帶來餐飲營收2至3成業績。

此外，在全台重食安的前提下，餐飲業也走向「從產地到餐桌」，與雲林麥寮當地自營農場合作，直接從產地運送到飯店，階段性推出「安心食材專區」，將率先在館內羅浮宮自助餐推出「安心小農沙拉吧」提供自營農場的食材，再推廣到全館各餐廳做各種特色料理。希望以「採用台灣在地食材」，自然原味的飲食風味，對食材原料品質也能直接控管，讓消費者吃得安心。

即日起並推出年菜外賣Early Bird專案，凡購買9,888元的三款中式套餐，並於明年1月2日前訂購付款可享9折優惠；於福華官網線上訂購中式套餐，可享500元現金折抵券1張及加贈福華限定紅包袋10入，刷福華聯名卡也享有9折。

大億麗緻酒店　除夕新春料理、春節住房專案熱烈預訂中
台灣英文新聞
2016-01-13 12:29 PM

Fonts Size A+
友善列印 Printer
[Share]

1

Taiwan News ()
歡慶新春之際台南大億麗緻酒店各餐廳推出多樣團圓饗宴、年貨大街和年菜外帶等精緻美饌，讓您在新年之始感受歡樂年節氣氛，與親朋好友一同體驗味蕾極致享受。

除夕?新春饗宴

《2F尚軒中餐廳》除夕新春團圓合菜 2/7~2/11

「除夕新春團圓合菜」提供4人合菜$4,200及10人桌菜$18,000，4人桌菜含響螺玉竹土雞燉鮑魚、香露蒜茸蒸波士頓龍蝦等10道料理，10人桌菜含響螺玉竹淮杞土雞燉排翅、金磚蒜茸蒸加拿大龍蝦等12道料理，讓道道象徵吉祥如意的豐富料理，陪您過好年。

《2F亞洲食錦鐵板燒》「猴時賀新春海陸套餐」 2/7~2/13

「猴時賀新春海陸套餐」多道經典頂級菜餚依序呈現，除了可選擇生猛活龍蝦或澎湖大明蝦外，主菜可選澳洲和牛肋眼、美國頂級菲利牛排或酥皮嫩雞，還可品嚐香煎圓鱈魚佐松露醬、新鮮活鮑魚等11道少油少鹽美味，品嚐食材最原始鮮甜，並可無限享用精緻點心吧及哈根達司冰淇淋，每位$1,588起。

《4F竹川日本料理》迎新饗宴套餐 2/7~2/11

「新春正月料理」強調食材的原味忠實呈現，套餐每人$1,880，桌菜10人$18,888，提供新春鮑魚五點餚膳、明太子奶焗波士頓龍蝦等8道以上料理，細緻呈獻華麗豐富料理。

中西式外帶年菜

如您喜愛在家享受團圓溫馨氣氛，「尚軒中餐廳」及「新光三越大億麗緻專櫃」貼心準備「中式外帶年菜」，選用頂級鮮美食材，變化出多樣美味料理含翡翠蒜茸蒸原粒鮑魚、五彩香酥檸檬石斑魚、義花香醬烤豬肋排、鮮人參帝皇菇烏雞燉魚翅等8道豐盛筵席，每組5人份$6,888，10人份$10,888，並附微波爐盒及提袋。早鳥付款優惠1月15日前9折，1月25日前95折!

「風尚庭園咖啡廳」精心準備「西式年菜禮盒」，讓除夕團圓感受不同風味年節氣氛，獨家配方燉煮８道料理含鮮龍蝦珍珠貝洋芋沙拉、法國馬賽風味海鮮湯、美式蒙特婁風味烤全雞、西西里風杏鮑菇燴鮑魚海鱸魚、繽紛鮮食蔬佐迷迭香橄油鯷魚醬汁，主菜二選一有法國阿爾薩斯蘋果酒煮豬腳或古典紅酒燉牛肉，並贈天然酵母法國麵包、迷迭香風味醬汁及原粒碳烤培根洋芋等。6-8人份$8,000，1月1日起可提貨，餐廳內用每人加價$250+10%，並含湯品、沙拉、飲品及甜點。

除了貼心的外帶年菜，「尚軒中餐廳」、「新光三越大億麗緻專櫃」也準備了精緻手工自製「年貨禮盒」，含瑤柱港式蘿蔔糕$420、八寶芋泥糕$520、XO醬單瓶$520/雙入禮盒組$1050、壽桃禮盒$680、肝臘腸禮盒$720、大億滿福禮盒$1280、極品佛跳牆(魚翅或鮑魚)$3800、金草花菌菇雞燉翅$3800，讓您過年期間送禮自用皆適宜，增添喜氣洋洋年節氛圍。

為歡慶「八寶芋泥糕」今年榮獲〝蘋果日報〞南部飯店年菜評比〝點心類〞第一名，即日起至2016年1月31前，單筆訂購「八寶芋泥糕」或「瑤柱港式蘿蔔糕」任3模，即贈「瑤柱港式蘿蔔糕」1模!「八寶芋泥糕」嚴選上好芋頭，蒸至熟爛後再以文火推炒至泥狀，與甜馥又有嚼勁的八寶一同蒸煮，過程中不加任何水份。綿密、鬆滑、細緻，入口即化的口感帶有迷人香氣，令人欲罷不能的美味。