懷念的古早味零嘴！1包最低只要6元！
鹹香涮嘴，讓你嘴巴停不下來！
◤巧巧果
揉合麵粉、雞蛋與芝麻香氣，片片酥脆鹹香，吃進嘴裡還會發出喀滋喀滋的聲響，讓人一片接一片，一下就掃完一整包！
◤朱爾多多
有著年輪般圖案的朱爾多多，最受小朋友喜愛，不油不膩又香脆，可以整片大口大口咬，也可以順著紋路一圈一圈吃，小小餅乾也有大大樂趣！
傳統的美味不因時光而消失，是大朋花蓮古早味餅乾友懷念的回憶，更是小朋友喜愛的新寵兒，簡單原料層層交織出美好滋味，是看電視、休閒時光的最佳良伴！
商品說明
品名：【安堡】古早味人氣零食
規格：28公克
內容物成份：
‧朱爾多多：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、五香粉
過敏原信息：麵粉、芝麻
素食分類：全素
‧巧巧果：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、雞蛋3
過敏原信息：麵粉、芝麻、雞蛋
素食分類：奶素
產地：台灣
保存期限：9個月
有效期限：依外包裝所標示
投保產品責任險字號：1406-042050014
※因製作/包裝過程繁複，實品規格可能會有些許誤差。
※?保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。
傳統古早味的炸豬皮白菜滷?!!!
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多多開伙作者Grace Bon Appetit | 多多開伙 – 2015年4月28日 下午2:46
傳統古早味的炸豬皮白菜滷?!!!?!!!
古早味的台灣料理-白菜滷,燉煮骨頭熬出的高湯,加上煮得軟軟嫩嫩的白菜,最後放上了最佳配色炸豬皮,讓整鍋白菜滷更加增添風味~
懷念這家鄉美味,雖花上時間去燉煮悶,但最後能享用到這悶燉到軟爛滋味整個透出來的白菜滷~感覺超幸福的!!無論是當湯喝或下飯吃,都非常好吃喔!!
食材
預備食材:約做 10~15 人份一大鍋白菜滷
鍋子容器 28: 6.7 L = 7.25 qt
大白菜 一顆=1850g
豬排骨-肋骨 4根=546g
炸豬皮 酌量(依個人喜好調整份量)
調味:
Sake 日本清酒或米酒 2匙(依個人喜好調整份量)
白胡椒粉 酌量(依個人喜好調整份量)
鰹魚粉 一匙(取代味精的東西)(依個人喜好調整份量)
作法
作法
備料
將一顆=約1850g 大白菜
洗乾淨
切大塊大塊的約4~5公分
整顆洗淨切好後待用
將排骨洗淨,我使用4根豬排骨-肋骨部位
約 546g
滾水將豬排骨燙乾淨
將髒血滾水燙出
之後用清水沖,將水份瀝乾待用
準備好鍋子容器,
我用鑄鐵鍋容器 = 28: 6.7 L = 7.25 qt
這樣可煮約10~15 人份的一大鍋白菜滷
裝入7分滿的清水
中火將水放爐上煮
放入豬排骨
再放入已洗淨切好的大白菜
蓋上鍋蓋,留小縫,煮到水滾,水煮開滾開後,轉小火,燉煮約2小時
燉煮約1小時後的白菜滷
燉煮約2小時後的白菜滷!!!2小時後的白菜會變的更軟軟嫩嫩的樣子!!!
白菜燉悶煮軟後,將炸豬皮撥成喜歡的大小
先用熱滾水將的炸豬皮燙過
然後,將燙過豬皮加入白菜滷鍋中煮約10分鐘
最後加入調味料:白胡椒粉, 鰹魚粉, Sake 日本清酒
依然用小火煮約5分鐘,攪拌均勻
就完成了一鍋炸豬皮白菜滷?!!
傳統古早味的炸豬皮白菜滷?!!!
一鍋精心燉煮骨頭熬出的高湯,加上煮得軟軟嫩嫩的白菜和炸豬皮~,讓整鍋白菜滷更加增添風味~
是懷味的傳統炸豬皮白菜滷?!!!
懷念這家鄉美味,雖花上時間去燉煮悶,但最後能享用到這悶燉到軟爛滋味整個透出來的白菜滷~感覺超幸福的!
無論是當湯喝或下飯吃,都非常好吃喔!!
Bon Appetit & Enjoy!!
台北隱藏版古早味脆皮雞蛋糕～
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愛評網作者黑糯米(豹紋貓) | 愛評網 – 2015年9月29日 下午3:00
有一種美食，隨處可見，食材與製作方式再簡單也不過。但是，吃過之後，它的美味卻可以久久縈繞心頭、揮之不去。阿貓的母校台北醫學大學附近，就有一攤如此了得的【古早味雞蛋糕】，外酥內Q的迷人風采，可把我的心緊揪了超過6年以上。
阿貓念花蓮古早味餅乾大學時期，母校北醫附近的吳興街上，有一攤幽靈餐車，不定時的會在假日的下午出現。只要它一出攤，馬上會聚集許多粉絲，長長的人龍都會把攤車包圍住。而讓大家為之瘋狂的，是大街小巷常見的雞蛋糕。
與這平凡又不平凡的雞蛋糕結緣許久，也分離快６年以上。這次趁著台北小旅，獨自前往賭賭運氣，看看能否重溫往日美好滋味？在老地方沒見到其行蹤，心裡惆悵萬分，正打算到附近打探，眼尾掃到有點眼熟又帶陌生的攤車。
一問之下還真被我花蓮古早味餅乾找到，不過人事境遷，攤子不一樣了，連賣的人也不同。好險靈魂人物及時出現，好懷念的雞蛋糕婆婆一露臉，才頓時吃下定心丸。由於有6年以上沒登門消費，雞蛋糕的售價，從我印象中的3個10元，轉變成現在的5個30元。
從以前的幽靈攤車，到現在有固定時段營業，販賣的時間也拉長許多。學生時代的我好可憐，為了一飽口福常常三不五時來此巡邏，有時太晚來還得飲恨空手而回。
現在還多供應龜苓膏產品，但是我目標還是落在雞蛋糕上頭。
在等待的過程中，陣陣的噴香是另一種迷人的享受。現烤的雞蛋糕，逐批逐次的被放置在網架上散熱，各式金黃色動物或器物的造型超討喜，令人看了心動又心急。
這家【古早味雞蛋糕】用的烘烤盤很特別，是長條形狀，一字花蓮古早味餅乾排開架在烤爐上。新一代的老闆是雞蛋糕婆婆的兒子，熟練地翻轉著烤具。而婆婆則在一旁幫忙夾雞蛋糕。
專心地檢視好蛋糕生熟度，一點都不能馬虎。
還要抓緊時間補上麵糊，不然稍有耽擱，可沒法應付大批前來購買的顧客。
看到思思念念的雞蛋糕，口水都忍不住快流洩而出，可惜這要先包給前面的客人，阿貓只好耐著性子。
從一頭烏黑到白髮蒼蒼，挺直的軀體轉變成佝僂身影，不禁感嘆時光飛逝的快速。6年多了，還能與【古早味雞蛋糕】相遇，滿是感動！
終於等到阿貓期盼的學生美食，隨手一抽便是魚躍龍門，好兆頭。
或許有花蓮古早味餅乾人會說，雞蛋糕處處可見，有啥稀奇？但是阿貓敢保證，只要你吃過這家【古早味雞蛋糕】，便會知道箇中奇妙。
外皮極致香酥，咬下瞬間爽脆的聲音迴盪耳邊。而內部的蛋糕體，扎實中又布滿細微空氣感，吃起來蛋香、麥香濃郁，蛋糕Q彈又柔潤，絕不乾乾柴柴。
雞蛋糕婆婆說，他們家的麵糊很簡單，就是只有麵粉、雞蛋、糖與水，這般簡單的配方製作，古早年代的生活困苦，也沒能用上啥高貴食材。但我想，要讓這些平凡無奇的組合，變成扣人心弦的平民美食，絕對是投入許多的堅持與用心，比例拿捏與火候控制，缺一不可。
也顧不得形象問題，阿貓當場就開吃起來。學生時期的我也是如此，邊走邊吃走回宿舍，有時還沒回到家，整袋雞蛋糕就見底了！零用錢多的時候，還會故意買大份點，吃不完先冰起來，想吃再用小烤箱加熱，一樣好味！
刻意停留一段時間，順便與久違的婆婆閒話家常，才猛然發現婆婆也是彰化人，同鄉的情分，更牽緊了我跟【古早味雞蛋糕】的緣分。要離開前，攤車果然被人群包圍起來，好懷念又逗趣的景象。改天有機會到信義區走訪的朋友，可以順道來此品嘗一下，看看這雞蛋糕是不是像阿貓說的一樣，有著平凡又不平凡的好味道。傳統古早味的隱藏版冰磚！
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愛評網作者小腹婆大世界 | 愛評網 – 2016年4月19日 下午3:00
悶熱的天氣要吃啥? 彰化隱藏版磚塊冰(1988年創立)，傳統古早味!!
不用再跑去南投吃磚塊冰了，彰化田中就吃的到了~當天現做。
酥脆的蘇打餅乾包裹著新鮮現做的冰淇淋，佛心銅板價15元。
綿密的冰沙20元，古早味冰棒15元，冰淇淋10元。
一百塊讓你吃冰吃到怕..味芳冰淇淋專賣店。
天氣有點悶熱，又想要吃便宜的冰..乾脆拉著幾個好友一起衝去田中吃冰!!~
這間冰店已經開很久了，竟然跟小龍的年紀一樣大了@口@
之前會為了冰磚跑去南投的中興新村吃，現在不用跑那麼遠拉~XD
距田中火車站約15分鐘走路路程，就有一間古早味冰店!!
帶著100元，讓你一網打盡！！！全部都銅板價～
跟著小腹婆大世界粉絲團(加入搶先看)， 一起吃喝玩樂去～
味芳冰淇淋專賣店 彰化冰磚三明治 彰化古早味冰店
距離田中火車站（走路約10~15分鐘處)，有一間網路隱藏版的冰店。
根本就藏在田中人的口袋裡阿，夏天每次都會聚集著人潮。
就在一間機車行的隔壁，味芳冰淇淋專賣店，看起來新穎的店家，可是價格卻超級佛心銅板價。
外帶的人很多，不過這邊也有兩桌內用桌，換桌速度很快。
一大排的冰櫃，你問我老闆去哪了??
老闆躲進鏡頭去了....= =+ 兩個老闆看到鏡頭瞬間神隱。
分為五種冰品：冰淇淋、冰淇淋三明治、冰棒、古早味冰品、冰沙。
價格最貴就是20元，也可以選擇混搭挑戰重量杯50元。
每天有的冰沙不同，今天的冰沙只有四種，每杯都只要20元。
今天的冰沙有綠豆、橘子、百香果、烏梅，最夯的吃法就是再多加一顆冰淇淋。
完全消暑100分，冰涼又解渴。
在這邊可選擇搭配的冰淇淋，一球只要10元，我看大家幾乎都會搭配一球。
冰淇淋也可以現點一球球的來吃。
冰淇淋都是新鮮現做的，所以吃起來很綿密，沒有過多的調味感。(古早味~)
另外一邊還有冰淇淋三明治，今天我就差兩個口味就全部達陣了!!
芒果是季節限定，我差薄荷就全部都有吃到了，一個15元~根本..太便宜了!!!
這個就是限量，每天就是一定的量，早點來才吃的到哦。
另外這個冰箱賣的是外帶的冰淇淋‵有大盒跟小盒。
因為要外帶，所以這邊的比較硬一點，避免太快融化。
旁邊這一排全部都是冰棒，一率15元!!!!~
第一次看到這麼多冰棒，我好想要在裡面翻滾阿(好熱~~~)
第一輪冰品開始，一開始戰鬥裡只有三個女生，我們到底能吃多少呢?!
首先先點了一杯綠豆沙，想說綠豆配牛奶應該不錯，所以又加點了一顆冰淇淋。
夏天就要來一杯帶著一點點顆粒，完全就是以綠豆湯下去打碎的古早味綠豆沙來消暑一下啊!
味芳冰淇淋專賣店 彰化冰磚三明治 彰化古早味冰店
牛奶冰淇淋吃起來綿密，搭配綠豆沙剛剛好，甜度不會過甜。
綠豆沙完全就是消暑聖品，細緻的質感，不管用湯匙吃還是吸管大口吸都很過癮。
接著我們就打開了潘朵拉的盒子(誤.. 冰淇淋的盒子，一次把四個冰淇淋一口氣打開。
冰淇淋盤子是臨時跟老闆借的，帥帥的老闆借了我一個很粉的可愛盤子>///
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