懷念的古早味餅乾這些最好吃 @ 歡迎光臨好康便宜通通都在這的網站

商品說明
品名：【安堡】古早味人氣零食
 規格：28公克
 內容物成份：
‧朱爾多多：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、五香粉
 過敏原信息：麵粉、芝麻
 素食分類：全素
 ‧巧巧果：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、雞蛋3
過敏原信息：麵粉、芝麻、雞蛋
 素食分類：奶素

產地：台灣
 保存期限：9個月
 有效期限：依外包裝所標示
 投保產品責任險字號：1406-042050014

※因製作/包裝過程繁複，實品規格可能會有些許誤差。
※?保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。

古早味餅乾

吃餅吐白煙　餅乾加液態氮害人凍傷

民眾試吃「沁煙餅」，口鼻冒煙的模樣相當有趣，同夥都笑翻了。林建鋒攝
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2016年05月03日00:05

只是吃個餅乾怎會破皮滿口血？台中一名男子日前到逢甲夜市買一家號稱吃了會「沁煙」的餅乾，沒想到嘴破個大洞，沒「沁煙」反「沁血」！業者表示此為從韓國引進加液態氮的餅乾，開了半年從沒遇過類似案例，已理賠醫藥費給消費者。專家表示，液態氮古早味餅乾雖無毒無害，但因溫度極低，接觸皮膚極易凍傷，不建議和食物混和入口。

朝陽科大通識科助理教授陳耀寬指出，液態氮是氮氣經降溫或加壓至攝氏零下195.79度而成，通常供醫療單位如精子銀行保存精子、臍帶血公司保存幹細胞、醫院進行冷凍療法如除疣等使用。

但液態氮最近被部分餐飲業當成餐點噱頭，逢甲夜市就出現一家「沁煙 FUN煙餅」，吸引不少人體驗吃餅乾口吐白煙的感覺。民眾廖先生說，昨天也花了80元買1杯嘗鮮，杯內裝有五顏六色小餅乾，餅乾古早味餅乾下方有液態氮，老闆交代：「要把餅乾上的水（液態氮）甩乾，不要用含的！」

他買來邊走邊吃，吃到一半卻驚覺鹹鹹的，吐出來發現嘴巴流血，照鏡子一看嘴裡古早味餅乾破了一個大洞，趕緊找藥局處理，藥師跟他說是凍傷，他買了一瓶治嘴破的藥，後找業者理論，業者依他出示買藥收據金額賠償300元。

業者黃先生原本開燒烤餐廳，因覺競爭激烈想轉業，於是友人從韓國引進街頭小吃沁煙餅，他說，開業半年多，每天至少兩、三百人來買，從未有客人向他反映過類似問題。且在店內、攤位上以及食器等多處都張貼了「杯內液體不可食用」的警語。

台中市衛生局食品藥物管理科長傅瓊慧說，有關液態氮的使用中央無明文規定，若做為食品添加物也不違法。不過依照「食品良好衛生規範準則」，辦法中有規定，食品的製程要符合衛生安全原則，若業者有違反該辦法，衛生局會要求其限期改善，不然可罰6萬至2億元不等。（黃任膺／台中報導）

一口吃掉絕對後悔！OREO史上第一片可以掃描的餅乾
今日新聞NOWnews作者記者林雁茹／台北報導 | 今日新聞NOWnews – 2016年5月4日下午12:00
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說到OREO餅乾，你第一個想到的會是什麼？搭配牛奶的最佳夥伴？撇除這些，你對OERO還有什麼期待？知名夾心餅乾品牌OERO今夏將帶來全新的體驗，首次推出特殊造型餅乾，還成為了史上第一片可以掃描的餅乾，即將顛覆你的對餅乾的新想像。觀賞相片

說到OREO餅乾，你第一個想到的會是什麼？搭配牛奶的最佳夥伴 …
說到OREO餅乾，你第一個想到的會是什麼？搭配牛奶的最佳夥伴？撇除這些，你對OERO還有什麼期待？知名夾心餅乾品牌OERO今夏將帶來全新的體驗，首次推出特殊造型餅乾，還成為了史上第一片可以掃描的餅乾，即將顛覆你的對餅乾的新想像。觀賞相片

說到OREO餅乾，你第一個想到的會是什麼？搭配牛奶的最佳夥伴 …
說到OREO餅乾，你第一個想到的會是什麼？搭配牛奶的最佳夥伴？撇除這些，你對OERO還有什麼期待？知名夾心餅乾品牌OERO今夏將帶來全新的體驗，首次推出特殊造型餅乾，還成為了史上第一片可以掃描的餅乾，即將顛覆你的對餅乾的新想像。觀賞相片

說到OREO餅乾，你第一個想到的會是什麼？搭配牛奶的最佳夥伴 …

說到OREO餅乾，你第一個想到的會是什麼？搭配牛奶的最佳夥伴？撇除這些，你對OERO還有什麼期待？知名夾心餅乾品牌OERO今夏將帶來全新的體驗，首次推出特殊造型餅乾，還成為了史上第一片可以掃描的餅乾，即將顛覆你的對餅乾的新想像。

▲OREO推出新活動，即日起到6月30日，依照外包裝上的QR code就可連上活動網址，掃描你手中的OREO。（圖／資料照片）

就是愛這一味！濃濃的香草奶油夾心，搭配濃郁香脆的巧克力餅乾，你或許會像先前電視廣告上一樣拿來泡泡牛奶，但也沒仔細想過為什麼，好像這種吃法就是一種流行。但可別小看這一塊看似簡單的餅乾，根據統計，這些年來已銷售出的OREO，厚度堆起來的甚至能來回月球六圈，這正是OREO受大家喜愛的最佳證明。

至於為什麼提到這絕對是史上第一片能夠掃描的餅乾？走進超商餅乾貨架，不管是Mini OREO、原味OREO，外包裝上都多了一張貼紙提醒你全新造型的OREO餅乾，打開OREO會有新的驚喜喔!只要憑外包裝上的QR Code連上活動網址(www.letwonderout.com) ，並拿起你的手機對準OREO餅乾掃描，你就會發現不同的OREO造型餅乾圖案，會有不同的有趣動畫。但可別快速帶過這個步驟，將每一片餅乾的圖案整理出來後，就可以了解到OREO要傳遞的品牌精神。OREO期望透過這樣的小遊戲，讓人們找回生活中遺失的美好與想像力，藉此打開「心」的世界和探索新的發現。

▲OREO推出全新6款限量造型餅乾，讓每一片都充滿想像與驚喜。（圖／翻攝自OREO活動官網）

但最吸引人的應該還是那份紐約雙人行來回機票，結帳時別忘了將發票列印出來，上活動網站登錄抽大獎吧！

▲拿出你的OREO掃描，瞄準餅乾後按下提交，要參加抽獎，就別忘了列印發票嘍。（圖／資料照片）餅乾常用的副原料！餅乾研究室！

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台灣好食材台灣好食材 – 2016年1月20日上午10:16

　　餅乾除了四大基礎原料之外，可以透過各種風味粉或堅果醬等，從餅乾基本配方架構中抽換比例或者直接加入麵團中拌勻，即能得到截然不同的餅乾口味，讀者們可以善加運用這些原物料，多多練習實作，就可以對餅乾的原料組合與口感展現的了解越來越上手。

【文／林文中 ; 圖／王正毅 ; 出處／餅乾研究室：搞懂關鍵材料！油＋糖＋粉，學會自己調比例、寫配方】

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可可粉、抹茶粉、咖啡粉

　　可可粉、抹茶粉及咖啡粉是餅乾最常見的副原料，因為它和麵粉的替代規則很簡單。

　　以巧克力餅乾來說，可可粉的使用量約為麵團總量之5％～ 10％左右，所以若麵團重量為100g 時，可加入5g ～ 10g 的可可粉，並直接以可可粉取代等量的麵粉用量，要替換的多寡當然沒有一定標準，但建議控制在10％以內，不過要注意可可粉的吸水性是三者間最高的，也比麵粉高，所以隨著可可粉用量增加，會明顯感受到麵團越乾硬。

　　抹茶粉和咖啡粉因原物料品質差異大，有分天然和加工兩種，例如：用咖啡豆現磨的咖啡粉、市售罐裝加工咖啡粉及烘焙專用咖啡粉就有很大的風味差異，有些咖啡粉極苦，粉末顏色也有很大不同，所以建議從麵團總重的3％開始添加。

各式天然風味粉

　　市面上其實有許多天然風味粉可以使用，讀者可以多方嘗試，例如：蔬菜類的菠菜粉、南瓜粉、芋頭粉及牛蒡粉等；水果類的草莓粉、覆盆子粉、蔓越莓粉、檸檬粉及柚子粉等；還有墨魚粉或海苔粉等，這類原料的用量邏輯和可可粉相同，除了要選擇天然製品之外，最好選擇味道重一點的原料，烤出來的餅乾風味效果會比較明顯。許多餅乾食譜中也會使用自己打的南瓜泥、菠菜泥，這其實也是一種改變餅乾風味的方法，但是自製果泥或蔬菜泥含水量較高，且水分含量控制不易，若要添加至味道能夠完全被凸顯的狀態，添加量就必須提高，問題在於餅乾配方的平衡會變困難，容易導致失敗風險，所以還是建議使用天然乾燥的果汁粉及蔬果粉比較好掌控。

各種堅果粉

　　只要是堅果都可以磨成粉來和餅乾麵團結合，以常用的杏仁粉和榛果粉來說，杏仁粉的油脂含量接近50％、榛果粉的油脂含量約62％，加入餅乾當中會使餅乾口感變酥鬆，也會增加堅果香氣。以糖＋油＝麵粉量的配方來說，再額外添加麵粉總量20％的杏仁粉是安全的；「糖＋油＜麵粉量」時，添加量要降低些；「糖＋油＞麵粉量」時，添加量則可提高。

　　杏仁粉和榛果粉油脂含量高，吸水性不強，額外添加並不會使麵團有太大的軟硬度變化，但隨著杏仁粉和榛果粉用量增加，會讓餅乾烤焙後越能維持住原來的形狀，所以除了使用堅果粉來增加餅乾香氣外，也可利用它來控制烤焙後餅乾變形的程度，不過一但添加的量超過麵粉量的50％之後，餅乾的化口性就會開始變差。

帕馬森乳酪粉

帕馬森乳酪粉脂肪含量約在30 多％左右，通常在製作鹹口味餅乾會添加，用量邏輯大致和杏仁粉和榛果粉相同。

花生粉、黃豆粉

市售花生粉和黃豆粉一般是花生和黃豆經過榨油後，將剩餘產物二次利用磨製成粉而成，所以相對油脂含量會比較低，花生粉的油脂含量約在23％左右，黃豆粉的油脂含量約17％左右。

餅乾添加大麻調查站攔截6.1公斤
中廣新聞網中廣新聞網 – 2016年1月27日下午4:38

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餅乾添加大麻調查站攔截6.1公斤觀賞相片

餅乾添加大麻調查站攔截6.1公斤

調查局航業調查處高雄站查獲「大麻毒品餅乾」，一名叢姓男子在從美國返回高雄時，行李中夾帶76包餅乾，這些餅乾都添加了大麻萃取物。大麻在國內列為二級毒品。專案小組指出，由於叢男有綠卡，落網後AIT雖曾致電關切還介紹律師給叢男，但AIT仍尊重台灣的管轄權，並未多加干涉。(林憲源報導)

調查局航業調查處高雄站會同財政部關務署高雄關、保三總隊第二大隊、高雄市政府警察局旗山分局及澎湖憲兵隊等單位，偵破叢姓嫌犯利用行李夾帶大麻毒品餅乾走私案件，查獲含第二級毒品大麻餅乾76包，約重6.1公斤。

南部地區夜店最近流行含有大麻成份的起司、爆米花、五彩米餅等多種口味餅乾。調查局航業調查處高雄調查站接獲線報，得知一名經常往來美國的叢姓男子涉嫌，調查人員在確認叢嫌從美國搭機返回高雄小港機場時，會同高雄關機場分關出動緝毒犬執行攔檢，在叢嫌攜帶行李箱中搜出含有大麻萃取物的起司、爆米花、五彩米餅等三種口味的餅乾76包，重6.1公斤。

調查局航業調查處高雄站副主任鍾達振說明，大麻在國內是「毒品危害防制條例」所規範的第二級毒品，屬於中樞神經迷幻劑種類，吸食後會產生心跳加快、妄想、幻覺及對周遭事務漠不關心之「動機缺乏症候群」等症狀，一旦產生依賴性，突然停用會產生厭食、焦慮、不安、憂鬱等戒斷症狀，製造、運輸、販賣大麻毒品，可判處無期徒刑或七年以上有期徒刑重罪。

至於叢嫌供稱，這些大麻毒品餅乾是在美國加州一家專賣店購買的，他是要帶到夜店販售，一包可以賣到三千元。嫌犯說，在夜店裡也有分別，起司口味的大麻餅乾搭配啤酒、爆米花口味餅乾搭配咖啡、米餅搭配威士忌。叢嫌辯稱大麻在部分歐美國家並未禁止使用。"流浪貓吃飯"直播秀每月11萬網友搶看
好療癒!看貓咪吃飯紓壓網友捐飼料贊助
美國狗狗快餐車正夯蹓狗人士趨之若鶩
2016-5-8 國際新聞
美國西雅圖最近出現一輛相當特別的快餐車，它除了供應咖啡點心，也有賣專為狗狗精心製作的餅乾零食，讓許多蹓狗的人士非常喜歡；而在「吃飯直播秀」盛行的南韓，有人把流浪貓吃飯的畫面也放上網路直播，沒想到除了吸引許多貓迷觀看，也培養了一大堆粉絲，有人甚至在螢幕前苦等好幾個小時，就是為了要看貓咪吃飯。

〕南韓網友愛看「吃飯直播秀」最近又出現爆紅明星，牠們是一群流浪貓。一名網友經常餵食流浪貓，並且把畫面ＰＯ網直播，意外讓貓咪暴紅，每個月吸引11萬網友看貓咪吃飯。網友說，看貓咪吃飯感覺好幸福、好療癒，比追劇和打手遊更能紓壓，有人每天上班、睡前都必看，更有人捐錢、捐飼料贊助，希望貓咪吃飯秀繼續直播下去。狗狗和貓咪一樣讓人寵愛，美國有一輛快餐車除了供應咖啡蛋糕，也給狗狗準備好吃的糕點，讓出門蹓狗的人士趨之若鶩。快餐車上櫥窗裡替狗狗製作的糕點餅乾，強調食材天然，精心製作，狗狗看了一定流口水。現在愛狗養狗的人越來越多，經常需要牽狗出門蹓蹓，業者看到無窮商機，推出狗狗快餐車，讓飼主和狗狗可以一起享用美食和飲料，果然大受歡迎，也推動這種新型態的快餐車，如雨後春筍般在美國各地出現。

永康青商會與展翼烘焙坊合作
中華日報中華日報 – 2015年5月19日下午9:39

　記者張淑娟／永康報導
　「一個銅板一份愛」，永康國際青年商會做為心智障礙者手工餅乾平台，推動用銅板做愛心，截至今透過平台已認購近萬包餅乾，展翼烘焙坊的孩子正加緊用心做餅乾，十九日青商會員前往加油打氣，並籲請大家一起踴躍認購，給予心智障礙孩子支持的力量。
　今年永康青商會與展翼烘焙坊合作「一個銅板一份愛」─愛心手工餅乾認購活動，因青商會人員熱情號召，至今認購量已九千一百三十一包，青商會主委林冠維是市議員林 ?乙的兒子，父子倆合作認購數百包手工餅乾，昨天青商會長蕭有緯特帶領會員到展翼烘焙坊，實地參觀心智障礙的孩子們做餅乾，也與孩子們互動，孩子們感謝青商會來訪，詳細說著手工餅乾的製造步驟，蕭有緯也問著孩子辛不辛苦，當孩子肯定說出「很辛苦」，會長拍拍肩膀，為他們加油。
　蕭有緯表示，與展翼烘焙坊已有三、四年的合作，今年特別擴大，且不同以往，改以青商會做為平台，讓更多人透過平台來認購展翼的手工餅乾，果然愛心不斷，會員們以自己的人脈，廣集愛心，至今已認購近萬包手工餅乾，未來仍將繼續一個銅板一份愛，集小愛成大愛，讓展翼烘焙坊不因淡季而繳不出每個月基本的開銷。
　心智障礙關顧協會理事長楊文清表示，以往每到過年後，展翼烘焙坊有長達半年的淡季，每月營業額只有三十多萬元，致使面臨每月需負擔的基本費用不足的壓力，所幸今年在永康青商會號召下，營業額成長廿多萬元，剛好補足每月的基本開銷。而為了鼓勵這群孩子，近期將舉辦員工感恩慶祝會。