懷念的古早味餅乾食譜熱賣原因 @ 歡迎光臨好康便宜通通都在這的網站

商品說明
品名：【安堡】古早味人氣零食
 規格：28公克
 內容物成份：
‧朱爾多多：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、五香粉
 過敏原信息：麵粉、芝麻
 素食分類：全素
 ‧巧巧果：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、雞蛋3
過敏原信息：麵粉、芝麻、雞蛋
 素食分類：奶素

產地：台灣
 保存期限：9個月
 有效期限：依外包裝所標示
 投保產品責任險字號：1406-042050014

※因製作/包裝過程繁複，實品規格可能會有些許誤差。
※?保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。

古早味餅乾食譜

錦山國小感恩畢旅義賣餅乾助獨老
中時電子報作者陳采蘋╱竹縣報導 | 中時電子報 – 2015年6月12日上午5:50
相關內容

學生親手做餅乾義賣，幫助獨老籌募生活基金！關西鎮錦山國小和鄰近餐廳業者合作，讓今年畢業的19位畢業生親手製作餅乾，並由學生親自義賣，所得將購買民生用品捐助給鎮內的獨居長者。觀賞相片

學生親手做餅乾義賣，幫助獨老籌募生活基金！關西鎮錦山國小和鄰 …

中國時報【陳采蘋╱竹縣報導】

學生親手做餅乾義賣，幫助獨老籌募生活基金！關西鎮錦山國小和鄰近餐廳業者合作，讓今年畢業的19位畢業生親手製作餅乾，並由學生親自義賣，所得將購買民生用品捐助給鎮內的獨居長者。

錦山國小自4年前開始，在畢業前夕都會舉辦畢業感恩之旅，讓畢業生以各種古早味餅乾食譜形式關心自己的家鄉，關懷這片土地與人們，今年以義賣手工餅乾的形式，從餅乾備料、製作，包裝、再到義賣都由學生全程參與。

學生手工製作兩種口味的餅乾，精心分裝成100多包的手工餅乾，參與畢業感恩之旅的學生伊勒，覺得義賣餅乾要有勇氣，因為要向人介紹、義賣餅乾，不過看到自己作的餅乾賣出時很開心，覺得自己也有能力做愛心。

錦山國小校長吳娟芳強調，學校針對1到6年級的學生都會設計不一樣的生命教育課程，而畢業生則是在畢業前夕規畫一系列的感恩課程，希望讓他們從關懷自己的家鄉開始，不論是這片土地、居住的人、事、物，都能學習服務社會、行善的精神。

學生義賣所得將購買民生日常用品，近日內將前往鎮內獨居長輩家中，古早味餅乾食譜由畢業生親手送給他們，學校希望透過手作餅乾，不僅讓孩子以自己的力量關懷社會，更在畢業前夕留下珍貴的回憶。

「大陸人太善變」 Oreo失寵　將關閉上海廠
TVBSTVBS – 2015年8月31日下午7:22

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▲(圖：達志影像／美聯社／版權所有，禁止轉載)

美國品牌Oreo餅乾，在全球累積了相當的知名度，在中國大陸也不例外；古早味餅乾食譜但是做為大陸領導品牌的餅乾之一，Oreo卻傳出即將關閉上海的工廠，最主要的原因就是大陸消費者對飲食健康越來越注重，特別是食物中，糖和脂肪的含量！另外也有媒體稱，因為大陸人太善變，每天都想嘗試新鮮的，所以Oreo才會退燒，越來越沒有市場！

餅乾廣告：「Oreo創意新吃法，趕快來挑戰！」

扭它、泡它、舔它、咬它，這是Oreo在對岸的廣告，不僅是吃法，口味也求新求變，但仍然沒有抓住大陸消費者的心。

大陸媒體：「三年前奧利奧餅乾，在上海風光的慶祝100歲生日，而上周其生產商《億滋國際》卻正在關閉上海的一些生產點。」

曾經是大陸的餅乾市場上最受歡迎的領導品牌之一，但如今上海的工廠傳出即將關閉，生產線也冷冷清清。根據市場調查，其實Oreo在2012年市佔率還有將近9%，現在下滑到只剩6%，減少了1/3，Oreo則回應因為沒有發展空間，所以逐漸將上海廠的產能轉移到蘇州。

大陸媒體：「他們認為中國人的口味太善變，不會長期吃一種口味的餅乾，而是希望每天都有新花樣！」

不但如此，Oreo失寵的原因，還可以看出大陸民眾消費習慣的改變。尼爾森最近一份報告就指出，大陸消費者把水果當成是零食的首選，其次是巧克力和堅果，愛喝優酪乳的比例也很高，反而在餅乾、麵包和薯片這些食物的選擇上，低於全球標準。

也就是說，大陸消費者越來越要求飲食健康，特別關注糖和脂肪的含量，所以對含有食品添加物的餅乾夜市吃「冒煙餅」液態氮凍破男子嘴
民視民視 – 2016年5月3日下午8:45

吃餅乾竟然被凍傷！台中一名廖先生，到逢甲夜市，買了噱頭十足的「冒煙餅」來品嚐，但餅乾放進嘴裡，卻瞬間黏在口腔黏膜上，結果一拔下來，竟流血還破了個洞，原來所謂會冒煙的餅乾，就是淋上液態氮，揮發時產生氣體的效果，但皮膚科醫師警告，液態氮低溫達到零下195度，稍有不慎，就會嚴重凍傷！

業者vs.消費者：「放進去嘴巴的時候咬，不要含住。」

這杯就是逢甲夜市，最夯的點心，冒煙餅。

民眾：「（好吃嗎？），好脆。」

七彩餅乾入口，邊咬邊吐煙，口感冰涼酷炫，就好像在吞雲吐霧，讓餅乾冒煙的，就是這瓶液態氮，倒進杯裡，低溫接觸空氣立刻揮發，這道來自韓國的酷炫甜點進軍逢甲夜市，人氣響叮噹，但卻有人慕名來嚐鮮，嚐到嘴巴冒鮮血，口腔裡破了個洞，台中這名廖先生，買了冒煙餅才放進嘴裡沒多久，突然發現食物緊緊附著黏膜上，用力硬拔後，不但流血，還破了個大洞。

聲音來源:廖先生：「他（老闆）有告知說要把水甩乾，我們也有把水甩乾，甩乾之後（吃）我的嘴巴一樣流血了。」

業者：「應該是吃法有稍微不注意，他真的是第1位客人來跟我講說，他凍傷的。」

老闆澄清，都有教導怎麼吃，餅乾上也插了根食用警語，願意賠償廖先生的醫藥費用，但液態氮的超低溫，其實潛藏危機，一接觸空氣，劇烈揮發還有聲音，液態氮是氮氣加壓降溫而成的液體，可以達到零下195度，最常見的是用於皮膚科冷凍治療，稍有不慎，容易被凍傷。

皮膚科醫師袁上雯：「冰塊的溫度雖然沒有很冰，可是你摸了5秒、10秒還是會凍傷，更何況這個液態氮，只要接觸1秒鐘，（皮膚）可能就已經凍傷了。」

部分餐飲業者，也拿液態氮幫食物降溫，法令雖然沒明定，液態氮不能加在食品裡，但冒煙餅凍破嘴，衛生局要查，如果業者違反，食品良好衛生規範準則，限期又沒改善，可以開罰60000~2億元。（民視新聞喬祖豫、賴政坤台中報導）

Stained Glass Cookies-彩色糖果玻璃餅乾?!!!

-A
+A

多多開伙作者Grace Bon Appetit | 多多開伙 – 2016年2月12日上午4:04

Stained Glass Cookies-彩色糖果玻璃餅乾?!!!

情人節快到了!!親手手工烘培烤出微甜愛心餅乾,中間夾著水果糖,烤出來的餅乾,像教堂彩繪玻璃般透明色彩的餅乾,透著彩色的光芒,既好玩又充滿濃濃愛意!!

好適合情人節,能享用此甜餅,是很幸福的心情!! 當下午茶的點心或平時搭配咖啡的最佳選擇!!在各式節慶或派對上,也會是受歡迎手工糖餅喔?!!!

*延伸可做:Chocolate Walnut with Cranberry Love ookies-巧克力核桃蔓越莓愛心餅乾:http://dodocook.com/recipe/66171

*參考食譜:https://icook.tw/recipes/65731

食材

食材:可做出 24~30 片玻璃餅乾

低筋或通用麵粉 160g
杏仁粉 35g
室溫軟化無鹽奶油 70g
白砂糖 70g
雞蛋 1顆
香草精(可省略) 2g
敲碎的水果糖適量

作法

作法

備料

先將果汁糖搗碎,備用

將糖果分不同顏色分別敲碎, 建議使用前還是先放冰箱,不然糖果很容易沾粘喔!

將室溫軟化無鹽奶油稱重好

加入白砂糖

用電動攪拌器將奶油和白砂糖打發至顏色泛白.如照片

分次加入打散的雞蛋

用電動攪拌器攪拌均勻

加入香草精(可省略)

加入低筋或通用麵粉

加入杏仁粉

用橡皮括刀,混合均勻拌成麵團

放入塑膠袋,夾鏈袋中或保鮮模包起,放入冰箱冷藏30~40分鐘

30-40分鐘後,拿出來,用桿麵棍桿平,厚度約 0.5cm左右

再用自己喜歡的餅乾模具,壓出造型.這次是做情人節餅乾.用了愛心餅乾模具!!

先壓出大愛心餅乾模型, 再用小愛心餅乾模型,在中間壓出摟空的圖案

如照片

也可很隨意依各人喜愛用各式模具去壓.都很可愛有趣呢!!如果要以細繩懸掛成品,可使用筷子,在餅乾麵團上轉動以鑽出適當大小的洞.

壓製完成後,依依放置於鋪好烘培紙的烤盤上

烤箱預熱溫度約320degrees °F =160 degrees °C, 預熱約10分鐘

放入已經預熱好的烤箱內

先將餅乾約烤 5-6 分鐘

6分鐘後由烤箱取出來

接著,在餅縷空的位置,填放入碎糖果.碎糖果太大塊,會影響透光度;也不要填太滿.約跟餅乾同高度即可. ( 我放太多.糖果會烤後,會淹出餅乾.就不好看囉!)

再度放入烤箱烤 6-8 分鐘.需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!

這中途. 可以打開烤箱,先將沒挖洞的餅乾拿出來以免燒焦.

烤至糖果完全溶化,於餅乾中心攤成一片即可,就烤好囉!!

把烤盤取出,"完全放涼後",待糖果凝固後,即可以取出.

就是一片片浪漫璃曲奇色澤亮麗的 Stained Glass Cookies-彩色糖果玻璃餅乾?!!!

好漂亮的玻璃餅乾!!

在燈光下顯得更具誘惑力!!~

情人節快到了!!親手手工烘培烤出微甜愛心餅乾~

中間夾著水果糖,烤出來的餅乾,像教堂彩繪玻璃般透明色彩的餅乾,透著彩色的光芒,既好玩又充滿濃濃愛意!!

好適合情人節,能享用此甜餅,是很幸福的心情!! 當下午茶的點心或平時搭配咖啡的最佳選擇!!在各式節慶或派對上,也會是受歡迎手工糖餅喔?!!!

Happy Valentine's Day?!!!

Bon Appetit & Enjoy!!! 夜市吃「冒煙餅」液態氮凍破男子嘴
民視民視 – 2016年5月3日下午8:45

吃餅乾竟然被凍傷！台中一名廖先生，到逢甲夜市，買了噱頭十足的「冒煙餅」來品嚐，但餅乾放進嘴裡，卻瞬間黏在口腔黏膜上，結果一拔下來，竟流血還破了個洞，原來所謂會冒煙的餅乾，就是淋上液態氮，揮發時產生氣體的效果，但皮膚科醫師警告，液態氮低溫達到零下195度，稍有不慎，就會嚴重凍傷！

業者vs.消費者：「放進去嘴巴的時候咬，不要含住。」

這杯就是逢甲夜市，最夯的點心，冒煙餅。

民眾：「（好吃嗎？），好脆。」

七彩餅乾入口，邊咬邊吐煙，口感冰涼酷炫，就好像在吞雲吐霧，讓餅乾冒煙的，就是這瓶液態氮，倒進杯裡，低溫接觸空氣立刻揮發，這道來自韓國的酷炫甜點進軍逢甲夜市，人氣響叮噹，但卻有人慕名來嚐鮮，嚐到嘴巴冒鮮血，口腔裡破了個洞，台中這名廖先生，買了冒煙餅才放進嘴裡沒多久，突然發現食物緊緊附著黏膜上，用力硬拔後，不但流血，還破了個大洞。

聲音來源:廖先生：「他（老闆）有告知說要把水甩乾，我們也有把水甩乾，甩乾之後（吃）我的嘴巴一樣流血了。」

業者：「應該是吃法有稍微不注意，他真的是第1位客人來跟我講說，他凍傷的。」

老闆澄清，都有教導怎麼吃，餅乾上也插了根食用警語，願意賠償廖先生的醫藥費用，但液態氮的超低溫，其實潛藏危機，一接觸空氣，劇烈揮發還有聲音，液態氮是氮氣加壓降溫而成的液體，可以達到零下195度，最常見的是用於皮膚科冷凍治療，稍有不慎，容易被凍傷。

皮膚科醫師袁上雯：「冰塊的溫度雖然沒有很冰，可是你摸了5秒、10秒還是會凍傷，更何況這個液態氮，只要接觸1秒鐘，（皮膚）可能就已經凍傷了。」

部分餐飲業者，也拿液態氮幫食物降溫，法令雖然沒明定，液態氮不能加在食品裡，但冒煙餅凍破嘴，衛生局要查，如果業者違反，食品良好衛生規範準則，限期又沒改善，可以開罰60000~2億元。（民視新聞喬祖豫、賴政坤台中報導）

Stained Glass Cookies-彩色糖果玻璃餅乾?!!!

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多多開伙作者Grace Bon Appetit | 多多開伙 – 2016年2月12日上午4:04

Stained Glass Cookies-彩色糖果玻璃餅乾?!!!

情人節快到了!!親手手工烘培烤出微甜愛心餅乾,中間夾著水果糖,烤出來的餅乾,像教堂彩繪玻璃般透明色彩的餅乾,透著彩色的光芒,既好玩又充滿濃濃愛意!!

好適合情人節,能享用此甜餅,是很幸福的心情!! 當下午茶的點心或平時搭配咖啡的最佳選擇!!在各式節慶或派對上,也會是受歡迎手工糖餅喔?!!!

*延伸可做:Chocolate Walnut with Cranberry Love ookies-巧克力核桃蔓越莓愛心餅乾:http://dodocook.com/recipe/66171

*參考食譜:https://icook.tw/recipes/65731

食材

食材:可做出 24~30 片玻璃餅乾

低筋或通用麵粉 160g
杏仁粉 35g
室溫軟化無鹽奶油 70g
白砂糖 70g
雞蛋 1顆
香草精(可省略) 2g
敲碎的水果糖適量

作法

作法

備料

先將果汁糖搗碎,備用

將糖果分不同顏色分別敲碎, 建議使用前還是先放冰箱,不然糖果很容易沾粘喔!

將室溫軟化無鹽奶油稱重好

加入白砂糖

用電動攪拌器將奶油和白砂糖打發至顏色泛白.如照片

分次加入打散的雞蛋

用電動攪拌器攪拌均勻

加入香草精(可省略)

加入低筋或通用麵粉

加入杏仁粉

用橡皮括刀,混合均勻拌成麵團

放入塑膠袋,夾鏈袋中或保鮮模包起,放入冰箱冷藏30~40分鐘

30-40分鐘後,拿出來,用桿麵棍桿平,厚度約 0.5cm左右

再用自己喜歡的餅乾模具,壓出造型.這次是做情人節餅乾.用了愛心餅乾模具!!

先壓出大愛心餅乾模型, 再用小愛心餅乾模型,在中間壓出摟空的圖案

如照片

也可很隨意依各人喜愛用各式模具去壓.都很可愛有趣呢!!如果要以細繩懸掛成品,可使用筷子,在餅乾麵團上轉動以鑽出適當大小的洞.

壓製完成後,依依放置於鋪好烘培紙的烤盤上

烤箱預熱溫度約320degrees °F =160 degrees °C, 預熱約10分鐘

放入已經預熱好的烤箱內

先將餅乾約烤 5-6 分鐘

6分鐘後由烤箱取出來

接著,在餅縷空的位置,填放入碎糖果.碎糖果太大塊,會影響透光度;也不要填太滿.約跟餅乾同高度即可. ( 我放太多.糖果會烤後,會淹出餅乾.就不好看囉!)

再度放入烤箱烤 6-8 分鐘.需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!

這中途. 可以打開烤箱,先將沒挖洞的餅乾拿出來以免燒焦.

烤至糖果完全溶化,於餅乾中心攤成一片即可,就烤好囉!!

把烤盤取出,"完全放涼後",待糖果凝固後,即可以取出.

就是一片片浪漫璃曲奇色澤亮麗的 Stained Glass Cookies-彩色糖果玻璃餅乾?!!!

好漂亮的玻璃餅乾!!

在燈光下顯得更具誘惑力!!~

情人節快到了!!親手手工烘培烤出微甜愛心餅乾~

中間夾著水果糖,烤出來的餅乾,像教堂彩繪玻璃般透明色彩的餅乾,透著彩色的光芒,既好玩又充滿濃濃愛意!!

好適合情人節,能享用此甜餅,是很幸福的心情!! 當下午茶的點心或平時搭配咖啡的最佳選擇!!在各式節慶或派對上,也會是受歡迎手工糖餅喔?!!!

Happy Valentine's Day?!!!

Bon Appetit & Enjoy!!!