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商品說明
品名:【安堡】古早味人氣零食
規格:28公克
內容物成份:
‧朱爾多多:麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、五香粉
過敏原信息:麵粉、芝麻
素食分類:全素
‧巧巧果:麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、雞蛋3
過敏原信息:麵粉、芝麻、雞蛋
素食分類:奶素
產地:台灣
保存期限:9個月
有效期限:依外包裝所標示
投保產品責任險字號:1406-042050014
※因製作/包裝過程繁複,實品規格可能會有些許誤差。
※?保持產品最佳風味,開封後請盡速食用完畢。
美中餐館人人愛的幸運餅乾 竟非源自中國
美國中餐館很普及的飯後茶點幸運餅乾,日本一名研究生說,它不是源自中國而是日本。(Fotolia)
美國中餐館很普及的飯後茶點幸運餅乾,日本一名研究生說,它不是源自中國而是日本。(Fotolia)
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更新: 2016-07-01 5:28 AM 標籤: 中餐館, 幸運餅乾, 美國
【大紀元2016年07月01日訊】(大紀元記者吳英編譯報導)海外多數中餐館的飯後茶點是籤語餅(Fortune Cookies,又稱幸運餅乾),食客也很期待餅乾內小簽條的格言或幸運號碼。在中國,餐館老闆不知籤語餅為何物,讓外國食宜蘭古早味餅乾客頗為失望。近日一名日本研究生說,籤語餅不是源自中國而是日本。
中國大陸中餐館沒有籤語餅
《紐約時報》報導,全世界每年大約生產30億個籤語餅,幾乎全部是在美國生產,供應英國、墨西哥、意大利、法國等地的中餐館,獨缺中國大陸。
很多外國人很自然地認為籤語餅來自中國,到大陸旅遊以為可以在中餐館看到籤語餅,卻事與願違,大陸沒有一家餐館有籤語餅。
日本東京郊區神奈川大學(Kanagawa University)歷史民俗資料研究生中町泰子(Yasuko Nakamachi)用了6年多時間,找到日本是籤語餅發源地的證明。
籤語餅源自日本
根據研究成果,中町泰子說幾可肯定籤語餅發源於日本。主要證據是她在京都郊區寶玉堂(Hogyokudo)烘焙屋,發現世代傳承的手工製爆脆餅乾,與籤語餅形狀很類似。
除了這個事證外,她說日本的文學和歷史,多處提到這類餅乾,包括1878年的一幅畫,畫中一名日本男子正在烘焙屋裡做這種餅乾,比美國籤語餅早了數十年。
對於籤語餅發源於日本的發現,位於布宜蘭古早味餅乾魯克林全球最大籤語餅生產商雲吞食品公司(Wonton Food)副總裁德里克‧王(Derrick Wong)說:「我很吃驚,人們看到它,就會認為它是中餐裡的甜點,它應該是來自中國。」
世代傳承的寶玉堂烘焙屋
中町泰子在紐約市的中餐館第一次見到籤語餅時,被中國人的智慧及巧手打動,認為是一個有趣、聰明的主意。後來她在寶玉堂烘焙屋再次看到那個熟悉的形狀,而且也有幸運紙條,引發她研究籤語餅發源地的興趣。
中町泰子在寶玉堂及附近一些烘焙屋發現的籤語餅,與美國中餐館提供的有所不同。日本的籤語餅較大,顏色是更深的棕色,籤語餅不是塞在裡面,而是被捏在餅乾褶縫裡。
寶玉堂已經傳承三代,老闆松久剛(Takeshi Matsuhisa)說,美國籤語餅太流行了,所以現在人們已經不認識真貨。他說,寶玉堂不是當地製作籤語餅最老的店鋪,幾十年前,很多烘焙屋在甜食和糖果裡放入幸運簽語,他之所以把簽語放在餅乾外面,是擔心人們不小心把簽語吃下去。
幾十年來,寶玉堂烘焙屋使宜蘭古早味餅乾用23個簽語(布魯克林雲吞食品公司的簽語有一萬多種),內容像詩歌而不是預言。
19世紀故事書插圖
中町泰子在研究過程中發現一幅來自19世紀的故事書《藻汐草近世奇談》(Moshiogusa Kinsei Kidan)的插圖宜蘭古早味餅乾,描繪在煎餅店的學徒。(在日本籤語餅也叫做「?占煎餅」)。
圖中這個學徒在煤火上用烤架烤煎餅的方式,與現今寶玉堂及其它烘焙屋做籤語餅的方法一樣。圖中寫?「?占煎餅」字樣,學徒旁邊有很多盆子,裝滿了?占煎餅。
籤語餅這本書及這個故事和這幅插圖都來自1878年,而其它有關籤語餅發源時間的說法,最早也只能追溯到1907年到1914年,較1878年晚了許多。
中町泰子說,找這幅圖如同大海撈針,是非常珍貴的發現。
《藻汐草近世奇談》(Moshiogusa Kinsei Kidan)的插圖。(日本國家飲食圖書館)
源於日本、落腳美國中餐館的足跡
籤語餅若起源於日本,又是如何成為美國中餐館的必備點心?為了找到答案,中町泰子兩次訪問美國,主要是在舊金山和洛杉磯,採訪不少製做籤語餅的日本及中國家族的後裔。
比較肯定的是「二戰」期間,美國加州的中餐館開始出現籤語餅,返國的美國軍人路經舊金山,遇到了這個點心,回到老家後就問家鄉的中餐館有沒有舊金山中餐館的這種籤語餅。很快地,這種餅乾在全美盛行,成為美國中餐館的特色。
然而籤語餅在「二戰」之前的歷史,較難追蹤。部分加州移民家庭,主要是日本裔,聲稱發明或推廣了籤語餅,其中包括萩原真(Makoto Hagiwara)的後裔。
日本移民萩原真於19世紀在舊金山金門公園內負責建造日本茶園(Japanese Tea Garden),並招待賓客吃舊金山烘焙屋勉強堂(Benkyodo)製做的籤語餅。
當時不少舊金山的生意人也做籤語餅,多數是日本裔。不過,中町泰子仍然不能確定籤語餅怎麼會出現在中餐館,推測可能是因為當時很多日本移民開中式雜碎餐館,提供美式中餐。
華人中餐館發揚光大
中町泰子推斷,華人中餐館可能也發現了這種餅乾,在「二戰」期間西海岸日裔美國人被送入拘留營,日本人的烘焙屋都關門後,華人製造商開始接手籤語餅的生產。
雲吞食品公司王先生說:「可能是日本人發明了籤語餅,但確實是中國人開發了它的潛能,成為華裔美國文化,而且只有在美國才有,中國大陸沒有。」
不少在籤語餅初創之際扮演重要角色的日本移民後裔,都認同王先生的這種說法。萩原真的玄外孫道道金斯(Douglas Dawkins)說:「如果當初是由日本的家族賣籤語餅,現在不會像中國人那樣成功。我覺得這很好,如果不是中餐館發揚光大,籤語餅也不會像現在這樣火爆。」#
責任編輯:李緣
遊紐約不想被當肥羊?小心這7種詐騙手法
詐騙手法一:時報廣場街頭藝人。翻攝《財星》雜誌
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2016年07月05日01:31
美國紐約市每年都有數百萬來自世界各地的遊客,但針對觀光客而生的詐騙手段也特別多。根據《財星》雜誌周日報導,紐約市常見的遊客詐騙有下列7種。1. 時報廣場街頭藝人時報廣場上有許多裝扮成卡通人物或電影角色的街頭藝人,但有些街頭藝人為了要小費,會追著觀光客死纏爛打,所以千萬不要以為跟這些街頭藝人合照是免費的,他們常常是合照前非常友善,合照後若沒有給他們豐厚的小費,他們就會使出各種手段來煩你。曾經有警察被「蜘蛛人」毆打,有遊客被「餅乾怪獸」亂摸,還有人的錢包被《冰雪奇緣》裡的安娜公主偷走。2. 史塔頓島渡輪許多造訪紐約市的遊客都會搭史塔頓島(Staten Island)渡輪去看自由女神像、飽覽紐約市天際線與夕陽美景。連紐約市前市長彭博(Mike Bloomberg)都說他年輕時會帶女朋友搭史塔頓島渡輪約會。有很多遊客都會花費28到400美元不等從黃牛票掮客手中「買票」搭渡輪,但其實史塔頓島渡輪從1997年起就是完全免費的,千萬別被黃牛票掮客給騙了。3. 餐廳多收服務費紐約市有許多特色餐廳,但遊客若是到像「蘋果蜂」(Applebees)或橄欖花園(Olive Garden)這類的全美連鎖餐廳用餐,就要小心帳單上有沒有被多收了兩次服務費。在時報廣場附近的這些連鎖餐廳,就常被爆料把遊客當作冤大頭、多收兩次服務費,因此如果到這些餐廳用餐,別忘了檢查帳單上有沒有不明的收費。4. 三輪計程車搭乘三輪腳踏計程車是許多遊客遊覽中央公園以及曼哈頓中城的方式,但是這些司機坐地起價、胡亂收費的狀況時有所聞,有遊客甚至只搭了10分鐘的三輪計程車,就被收442美元的車費,比搭加長型豪華禮車或直升機還貴。雖然紐約市最近已經訂出一致的收費標準,但是仍有許多司機把遊客當肥羊。5. 地鐵扒手紐約地鐵在尖峰時段十分擁擠,有許多扒手會趁機用小刀劃開乘客的背包或褲子口袋,偷取包包及口袋內的皮夾或手機。另外,紐約地鐵站附近最近也頻傳持刀歹徒隨機割臉的事件,搭地鐵時千萬要提高警覺。6. 音樂人兜售專輯這種詐騙手法似乎是源自於美國西岸,但現在紐約市曼哈頓以及布魯克林都很常見。有自稱是音樂人的小販會拿著他的音樂專輯和播放器,堵到路人就要他們試聽,聽了之後當然就會要路人買專輯,若是不願意,音樂人就會瞬間變惡霸,讓人不得不花錢了事。誇張的是,許多人買了專輯回家後,才發現專輯上一首歌都沒有,根本是空白光碟。7. 眼鏡詐騙這是紐約市行之有年的經典詐騙手法,騙子常會假裝撞到人,然後宣稱自己的眼鏡被撞壞了,接著要求賠償。詐騙的人有時也會用紅酒取代眼鏡,但手法大同小異,都是假裝撞到人後,說自己昂貴的眼鏡或紅酒被撞破了,纏著你要求賠償。(廖育琳/綜合外電報導)
封面人物 六月X 李易 鬥嘴吵架‧是我們的幸福加熱器
媽媽寶寶作者文/陳珮瑜 化妝/筱雯 髮型/Pauline 攝影/班尼頓廣告風格寫真 錄影‧剪接/煒?視覺影像工作坊 服裝編輯/Lezis 服裝協力品牌/APE‧Salvatore Ferragamo‧fingercroxx X apparel‧Hotel V‧As know as? | 媽媽寶寶 – 2016年7月4日 下午10:26
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封面人物 六月X 李易 鬥嘴吵架‧是我們的幸福加熱器
擁有超高人氣的夫妻檔─六月與李易,在2011年結婚後,常在粉絲團分享家庭生活,並於2014年喜獲兒子小Star,2016年初更宣布順利懷上第二胎,也將於7月迎接女兒Shiny!
一試即中‧感謝上帝眷顧
六月在生下小Star後就有意拚第二胎,諮詢過醫師後,確認身體狀況OK,即展開「做人大計」。當時六月並沒有出現孕吐、不舒服等懷孕跡象,但因為有懷孕的計畫,因此在接近經期時使用驗孕棒檢驗,沒想到一試即中,讓六月笑稱李易為「神射手」。李易透露,夫妻兩人很幸運,六月兩次懷孕都夢過「胎夢」,預告了生產的月份時間,並感謝上帝的眷顧。
重心回歸家庭‧參與孩子成長時刻
性格活潑的六月對自己要求很高,會強調就事論事、理直氣壯,在成為媽媽之後,變得有耐心、圓融,將原本尖銳的邊角漸漸磨圓,重心也回歸家庭。而李易也為了六月和孩子改變了很多生活習慣,以前常常會和哥兒們、朋友聚會,假日也都會出去玩,但現在只要到了孩子從保母家回來的時間,除非有工作,否則李易都不太會出門,想要在家陪伴家人。李易也表示,看到兒子跟自己長得很像,感覺非常奇妙,希望有更多時間參與兒子成長的每一個時刻。
家庭分工明確‧玩伴VS.教育者
有一次將小Star從保母家接回來,他一上車就不斷哭鬧,最後才發現,由於當天比較早接他離開,他因為還沒吃晚餐而肚子餓。雖然在車上有餵他吃小零食、餅乾等,但小Star非常重視「吃」,他需要明確且完整的正餐,只要沒吃到正餐就會鬧脾氣。所以孩子哭鬧都是有原因的,了解兒子的需求之後,夫妻兩人對於育兒更加得心應手。李易表示,因為六月對照顧孩子很有一套,也比較有耐心,因此對於孩子的教養大多會依老婆的做法,不太會出現意見完全相反、僵持不下的情況。而兩人在家庭角色中的分工也很明確,爸爸是孩子的玩伴,而媽媽則是主要教育者。
李易溫情喊話‧遭老婆吐槽「不誠懇」
由於這次懷孕與前胎相較之下辛苦許多,李易想對著即將生產的六月溫情喊話,卻被老婆吐槽:「他的溫馨我都覺得不太誠懇耶!」李易則表示,希望六月的月子期間可以拉長一點,好好休息,也不用擔心小Star,他會好好照顧兒子(六月扶額感嘆:「我好擔心啊!」)兩人也於今年6月6日共度結婚五週年,李易感性地謝謝六月的支持,在這幾年一直陪著他成長,也期許自己未來會努力做好一家之主應盡的責任。
幸福婚姻祕訣:鬥嘴吵架
在拍攝現場,愛開玩笑、互相捉弄的兩人一來一往的對答讓攝影棚充滿歡笑。看著六月拍攝性感風格的造型,李易直言好想對她潑水,並大方表示對老婆非常有「性」趣。六月也分享他們維持幸福婚姻的祕訣即為「鬥嘴吵架」,不斷地想招數對付彼此,還不能讓對方看破!把老公80%不好的地方公布在節目上,讓大家知道:「喔~他還有20%的好喔!這樣還有很大~的努力空間!」。
李易在近期熱播的戲劇「遺憾拼圖」中飾演劉政達,必須面對妻子與母親之間嚴重的婆媳問題,李易認為,這樣的狀況其實一直都存在於我們身邊,但人們常欠缺溝通與同理心。不論經營什麼樣的關係,溝通都是關鍵,夫妻雙方應該跟長輩建立良好的溝通管道。而六月曾出書分享懷孕「養胎不養肉」的祕訣,目前第二本書正在籌備中,內容是關於親子教育。六月也希望透過新書向大家呼籲,外界應給予新手媽媽多一點空間,每個人都是從新手媽媽做起,適度的關心即可,過於嚴苛的要求反而會造成媽媽們偌大的壓力。 紐約時報新視界亞利桑那州祕境:哈瓦蘇瀑布
講義雜誌作者(Elaine Glusac/呂玉嬋節譯) | 講義雜誌 – 2016年7月5日 下午9:31
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The New York Times
All Texts and Photos Provided by The New York Times Syndicate Used with Permission
講義開闢「紐約時報新視界」這個專輯,收錄世界上最有影響力的新聞機構——紐約時報近日特別精彩且具啟發性的篇章,分為時事、新知、科技、教育、人物、藝術、旅遊等單元,相信使我們對整個世界的趨勢,有更完整更清晰的了解。
此外,紐約時報有不少充滿人性關懷的文章,令人讀後熱淚盈眶,這是特別要跟讀者分享的。
位於印第安部落的瀑布之旅
看過哈瓦蘇瀑布下方碧藍如洗的水潭照片,你絕對久久無法忘懷它的魅力。打從知道哈瓦蘇瀑布存在的那一刻起,那個地方就呼喚著我。
一年之後,我做好了周全的旅行計畫,與丈夫帶著一對兒女,從紐約市飛到亞利桑那州鳳凰城,再轉車經由小鎮賽利格曼,終於抵達了大峽谷國家公園的華萊派山頂。谷底就是蘇派村。
蘇派村是美國今日最小的印第安部落,住著哈瓦蘇派人,人口只有數百人。由於沒有對外公路,送信依然仰賴騾子,遊客只能步行、騎乘騾子或直升機進入村子。
根據統計,一年只有兩萬人次拜訪蘇派村,欣賞村子附近的瀑布群。雖然來到這樣的僻境,我跟丈夫、十八歲女兒都覺得非常自在。在這片哈瓦蘇派部落印第安保留地上,只有一處小吃部,提供往返營地的遊客飲食。
哈瓦蘇派部落自稱「Havsuw ‘Baaj」,意為「住在藍綠色溪水邊的人」。哈瓦蘇溪行經大峽谷東側,在注入科羅拉多河之前,在哈瓦蘇峽谷一帶構成數個瀑布,其中以哈瓦蘇瀑布氣勢最為磅礡,其底部的水潭富含碳酸鈣,因此呈現迷人的青綠色。
我們在慕尼瀑布附近紮營。傍晚抵達營地,導遊丹諾夫為我們搭帳棚,我們圍著野餐桌吃燕麥餅乾。這一晚,女兒自認可以克服對黑暗的恐懼,決定睡在綁在兩棵樹之間的吊床,聽著底下潺潺水聲入眠。
隔天早晨,我們起了個大早,沿著一條兩側長滿仙人掌的小路,徒步前往哈瓦蘇瀑布。
哈瓦蘇瀑布美得叫人屏息。藍色瀑布一瀉至底,彷彿一面美麗的藍綢,谷底形成一汪深潭。沁涼的水沫如飛珠濺玉噴來,真是太舒服了─這是照片絕對無法捕捉到的暢快經驗。
走入淺灘,魚兒在腳邊游來游去。我們在這裏休息、吃午餐,享受這人間天堂般的絕景。
在營區的最後一天,我們頂著正午的大太陽,去了另外兩處瀑布,然後才回營地用午餐。
就在這個時候,丹諾夫提出一個大膽的建議:從六十一公尺高的慕尼瀑布頂爬到瀑布底。可惜,站在崖邊,我感到一陣暈眩,沒有勇氣往下爬。於是,我讓丈夫和女兒兩人去挑戰,自己帶著幼子回到營地。我坐在吊床上,望著瀑布飛流直下,慢慢地,慢慢地,進入了深沈的夢鄉。 (Raquel Cepeda/呂玉嬋節譯)
哈瓦蘇峽谷不屬於美國國家公園管理局,而是由哈瓦蘇派部落管理。瀑布附近的營地可容納兩百人,除了營地費用之外,每個人還需繳交門票三十五美元(約新臺幣一千一百元),以及五美元(約新臺幣一百六十元)的環境保護費。
除了自行前往,也可參加旅行社所規畫的健行團,行程大多三到五日,有的團會安排騎騾往返山頂與谷底。
瞄準泡湯客 華信9月台中直飛日本大分
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2016-07-05 20:20 經濟日報 記者陳景淵╱即時報導
華信航空自2016年9月15日開始,由台中直飛日本大分,每周四、日飛航共兩班,華信航空是台灣唯一直飛日本九州溫泉大縣大分,台中—大分AE7354航班上午9:40從台中機場起飛、下午13:05分抵達大分機場;回程班機AE7355 14:05從大分機場起飛、下午15:30抵達台中機場。華信航空將以E190機型、104座的噴射客機執行飛航任務。
華信航空總經理韓梁中表示:「華信航空配合日本旅遊市場在中部地區的快速發展,將自9月15日起,由台中直飛大分,為旅客前往日本觀光旅遊提供更便捷的管道,同時也促進國際觀光客前來台灣中部觀光旅遊。」希望透過華信航空台中直飛大分班機,將大分縣的溫泉與美麗的風光介紹給台灣遊客。
選擇由台中直飛大分航線,華信航空韓梁中特別說明:「大分縣擁有日本第一的溫泉湧出量和溫泉泉眼數,最著名的溫泉鄉如別府、湯布院溫泉等,不但是日本人趨之若鶩,在台灣的知名度也相當高,相當受到大家喜愛。歡迎旅客搭乘華信航空班機直飛大分,享受泡溫泉、賞美景及品嚐美食之樂。」過去前往大分縣,主要是透過廣島或福岡航點進出,如今有了華信航空台中直飛大分的航班,台灣旅客可以更輕鬆的方式,享受日本的溫泉文化。
大分縣是日本第一大溫泉縣,在最具代表性的溫泉區如別府、湯布院、長湯溫泉等等,不僅可觀賞到不同種類與形式的溫泉,還可體驗砂湯、泥湯、蒸氣溫泉等多彩多姿的泡湯方式。湯布院藝術小鎮是日本女性OL票選人氣的首選,漫步在波光淋漓的金鱗湖森林小徑、體驗手作押花餅乾等,特別的浪漫優雅。湯平溫泉開設於鎌倉時代,自古以來就是有名的湯治場,以對腸胃病頗有功效的飲泉聞名,溫泉街中心的石疊道路自江戶時代保留至今,因溫泉含有鹽分,對寒症也極?有效。另外,著名的長湯溫泉已有千餘年歷史,自古就有專為藩主設置的「御前湯」湯治場,以日本不多見的碳酸泉聞名,深受文人雅士鍾愛。
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