懷念的古早味零嘴！1包最低只要6元！
鹹香涮嘴，讓你嘴巴停不下來！
◤巧巧果
揉合麵粉、雞蛋與芝麻香氣，片片酥脆鹹香，吃進嘴裡還會發出喀滋喀滋的聲響，讓人一片接一片，一下就掃完一整包！
◤朱爾多多
有著年輪般圖案的朱爾多多，最受小朋友喜愛台中古早味零食，不油不膩又香脆，可以整片大口大口咬，也可以順著紋路一圈一圈吃，小小餅乾也有大大樂趣！
傳統的美味不因時光而消失，是大朋友懷念的回憶，更是小朋友喜愛的新寵兒，簡單原料層層交織出美好滋味，是看電視、休閒時光的最佳良伴！
商品說明
品名：【安堡】古早味人氣零食
規格：28公克
內容物成份：
‧朱爾多多：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、五香粉
過敏原信息：麵粉、芝麻
素食分類：全素
‧巧巧果：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、雞蛋3
過敏原信息：麵粉、芝麻、雞蛋
素食分類：奶素
產地：台灣
保存期限：9個月
有效期限：依外包裝所標示
投保產品責任險字號：1406-042050014
※因製作/包裝過程繁複，實品規格可能會有台中古早味零食些許誤差。
※?保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。
府城懷舊古早味 赤崁樓赤崁街口現場表演煮「掽糖」
NOWnewsNOWnews – 2015年10月5日 下午11:40
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台灣光復後，物質相當缺乏，煮「掽糖」當零食解饞，風靡全台，孩 …
記者吳順永台中古早味零食／台南報導
台灣光復後，物質台中古早味零食相當缺乏，煮「掽糖」當零食解饞，風靡全台，孩子眾多的大家庭，家長自已煮並分送聞香而來的左鄰右舍孩童，大街小巷或廟會在「熱鬧」時，常會遇到煮「掽糖」的小販邊煮邊賣，現場一堆小孩圍觀，有錢的邊買邊等，沒錢買的孩子，邊看邊聞-聞香也過癮。
在赤崁樓邊，臨赤崁街三角窗，有一攤無店招小推車，由林海清阿伯在現場用木炭小火爐上煮「掽糖」，陣陣椪糖的香氣，吸引不少好奇的觀光客駐足圍觀，老一輩的會立即勾起兒時回憶說：煮「掽糖」，而年青小伙子、小朋友、大陸觀光客，會很好奇的問東問西。
時常被問到如何學會煮「掽糖」？海清阿伯娓娓道來，小時候與弟弟常在廟會野台戲附近的「椪糖」攤圍觀，自己就是這群沒錢買，只能聞香過癮的小孩之一，久而久之，也「看」會做掽糖，轉眼間已經是60年前的往事。
掽糖很容易學，但要膨脹出『豐滿』討喜的掽糖，一定要時間的練習，成敗關鍵在糖煮沸融化後，會有泡泡產生，這時要離火並沾入微量的俗稱「水果粉」的小蘇打粉，同時不斷攪拌為白色，才能膨脹出『豐滿』討喜的掽糖，燒木炭而不用瓦斯，主要是多了炭香而且也不容易煮焦。
林阿伯強調，炭煮掽糖淡淡的焦香，搭配咖啡與牛奶蘸著吃，像極了咖啡、牛奶餅乾的味道，蘸濕後要立即送入口，否則會很快掉落杯內融化，內行的吃客，會選較小的掽糖，太「胖」的裡面空隙較大、鬆脆，小的口感較紮實、較「香」，差別雖然不大，內、外行的功力就在這裡了。
近年來，生活條件的不斷提昇，小朋友零嘴選擇多樣化，古早味煮「掽糖」走入歷史，目前賣「掽糖」只好靠「懷舊」、「好奇」外加「老人工」來維持，林阿伯每粒「掽糖」賣30元，2粒50元，邊煮邊賣卻無法量產。
林阿伯感嘆表示，扣除刮風下雨與耗材，除非假日人潮滾滾，要能日賣千元以上，相當不容易，這也是無法吸引年輕人願意投入煮「掽糖」的主因，唯一值得安慰的是；有些學校，開始重視地方傳統的小手藝、小吃等鄉土教學，會找我去示範教學煮「掽糖」，起碼也讓下一代知道，煮「掽糖」這玩意，曾經是台灣光復不久的「全民運動」項目之一。
吃膩月餅吃?子冰 番路?冰賣翻
NOWnewsNOWnews – 2015年9月25日 下午11:15
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記者邱嘉琪／嘉義報導
?子的故鄉嘉義縣番路鄉?子創意冰品原本就有高人氣，適逢中秋送禮大節，農會飲冰?茶集推出的?冰禮盒深受消費者喜愛，近日光網路訂購宅配就訂單不斷，一日高達兩百盒都有，農會推廣股主任胡芸芸表示，中秋節有些顧客想要以創新口感的禮盒，取代甜膩的月餅，加上番路「??如意」、「??圓滿」等?冰，好吃又特別，包裝大方，諧音討喜，深受顧客喜愛而成為中秋送禮首選。
番路鄉「??如意」?冰鼎鼎有名，有專利也有好口碑，一顆完整的?子包覆著可口的冰淇淋，吃過一次絕對印象深刻，是飲冰?茶集冰品類的東方不敗；「??圓滿」?子則是由Q彈的麻糬包裸著爽口冰淇淋，再深咬一口，竟然有整個?子果肉在裡頭，可說是層層暗藏驚喜；還有小朋友很愛、富有古早味，用兩片餅乾以三明治方式呈現的「?不分離」；還有是蛋糕外皮的「?餅燒」，每樣各有特色口感，推出大、小禮盒，包裝分別為紅、橘色調，可依喜好自由搭配，消費者選擇度高，加上品名諧音討喜，?冰禮盒在中秋前夕賣到「嚇嚇叫！」
番路農會推廣股主任胡芸芸表示，目前為網路或電話訂購宅配訂單為大宗，近期每日平均有50盒左右訂單，甚至有些一天一百盒、兩百盒都有，還不包括到現場自行取貨的，胡芸芸說：「有些顧客覺得中秋節大部份人收到的大多是月餅禮盒或柚子，想送點特別的，番路冰品的創新與特色吸引他們來下訂。」
番路鄉農會理事長張明欽指出，隨著秋天的到來，?子加工站已於日前正式開工，熱情迎接?子的季節，農會與公所也緊鑼密鼓地籌劃十月中旬的?子節活動，屆時邀請民眾一同共襄盛舉。鹿鼎莊劉崇禮 傳承製作古早味麥芽糖
記者蘇彩娥／南投報導
2016.04.06 / 22:20
南投縣鹿谷鄉「鹿鼎莊凍頂特色民宿」主人劉崇禮，耗時8個工作天，依循傳統古法製作出的古早味麥芽糖，由於耗時費工，製作數量並不多，供不應求。
南投縣鹿谷鄉「鹿鼎莊凍頂特色民宿」主人劉崇禮，耗時8個工作天，依循傳統古法製作出的古早味麥芽糖，由於耗時費工，製作數量並不多，供不應求。
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「哇～ 琥珀色的麥芽糖終於完成了～」小朋友拿起蘇打餅乾夾著麥芽糖及香菜後，開心的往嘴裡送，麥芽糖被嘴巴與餅乾拉扯成一條長長的細絲，果然是入口即化，香醇甜而不膩。 這是南投縣鹿谷鄉「鹿鼎莊凍頂特色民宿」主人劉崇禮，耗時8個工作天，依循傳統古法製作出的古早味麥芽糖，由於耗時費工，製作數量並不多，供不應求，內行熟門熟路的客人才買的到喔！
劉崇禮說，小時後他的阿公阿嬤就在竹山鎮延平地區以手工製作麥芽糖批發，當年有許多工人在製作，轉換麥芽糖的過程必須經過不斷的攪拌才不會燒焦黏鍋，他年紀還小，則負責燒火的部分，而顧火不能熄滅也是一件相當重要的工作呢！
現在超市買的麥芽糖做麥芽糖，都是直接用酵母粉加澱粉轉換做成的麥芽糖，根本就沒有麥芽，由於餐廳有需求，為了健康就利用時間自己做麥芽糖，雖然耗時又不敷成本，但明明白白清楚這麥芽糖是最天然、最原味的，除了自己釀製手工醬油時須用到，也讓客人吃的安心、放心。
莊主劉崇禮指出，製作麥芽糖的步驟首先要先用小麥發芽，小麥洗淨浸泡5個小時，每天用過濾的水噴灑2次，7天後再將小麥加水打汁，加到煮好的糯米飯裏面加熱到95度糊化，讓小麥草汁裡的酵素去分解糯米飯裡的澱粉就會轉換變成水，此時還不甜，1個鐘頭後降溫至65度，然後糖化菌會將澱粉轉換成糖，約需8個小時，然後過濾汁液再用汽化鍋高溫熬製濃縮，到甜度65度時就是麥芽糖完成品，可以夾餅乾或是包覆米果再沾上花生粉，就是一道道美味的「喙呷蜜」(零嘴)。
麥芽糖有著食用價值及食療功效，性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養補給，並可用作養顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩、通便秘等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、乾咳少痰、咽痛。但中氣弱、消化力不足、體內有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會助濕生熱、令人易於腹脹。
鹿鼎莊位於鹿谷鄉凍頂山上，擁有絕佳的觀景點，由主人劉崇禮規劃以閩南式結構為背景，透過現代建材，紅磚白牆的磚瓦，古色古香，呈現別緻的古樸設計而成，除了民宿及餐廳外，還可到2樓咖啡廳享受涼風與夜景，莊內規畫有陶藝DIY活動，玩陶30幾年的莊主劉崇禮親自教導，讓遊客動手玩土捏陶，享受親子玩陶之樂。
澳洲美食抽來回機票 彰化小吃台味十足
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卡優新聞網作者范詩敏 | 卡優新聞網 – 2015年5月12日 上午8:21
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澳洲美食抽來回機票 彰化小吃台味十足
不論是本土古早味或是異國新口味，國人愛好程度不減。像是city’super端出澳洲美酒、鮮肉等特產，還可抽免費來回機票；SOGO集結彰化小吃，推出台味十足的美食展；大葉高島屋融合各國下午茶文化，祭出各式茶飲點心；而美福食集搭上野餐風議題，引進紐西蘭和本土食材，讓親子一起來場草地上的約會。
city’super在5月26日前，展開「澳洲好食好生活」活動，推出上百種肉類、酪農類產品、酒類等。澳洲保留純淨的自然環境，培育出的澳洲和牛油花密布均勻，肉質柔嫩多汁；同時，該國是全球第3大酪農出口國，活動期間，非塔乾酪、哈魯米乾酪、水果風味乾酪一律打9折。
至於葡萄酒，擁有「新世界」酒區慣有的甜香，又以「希哈Shriaz」伴有濃厚香料味，酒體厚重爽勁，風格十分豪邁奔放；另外經典商品還有像是堅果系列、營養穀物、Arnott’s餅乾、Bundaberg汽水等。消費滿800元，即有機會抽中新加坡航空的台北-澳洲來回機票。city’super預計，此檔期可衝出300萬業績。
SOGO忠孝館網羅彰化鹿港和員林一帶傳統小吃，從即日起到5月17日舉辦彰化美食文化節，邀集73家廠商，其中23家為初登場。像是肥美鮮甜的王功珍珠蚵仔煎，令人十指大動；國宴名店三和珍招牌點心「蓮花酥」，在宛如蓮花般的酥皮內裹入大甲檳榔心芋頭和蛋黃，口感外酥內軟。
大葉高島屋從5月12日~25日，有30家中西日式美味茶點業者，展開「雅緻午茶糕點美食展」，有著管裝茶、盒裝茶，日式宇治綠茶，西式花草茶...等。飲茶少不了的美味茶點，有「F2法式甜點」的鹽之花焦糖胡桃、「恩雅脆心糖」的亞麻籽脆心糖…等。
美福食集將於5月16日「世界飲食革命日」在台北榮星花園，邀請大小朋友製作三明治，選用自紐西蘭引進鮭魚界的和牛「ORA KING國王鮭」，標榜有生產履歷，非基因改造、無抗生素、無添加任何化學藥物；還有以掛川酵母菌發酵飼料培育成的本土「掛川完熟酵母豚」，來場親子野餐會。永安宮前柑仔店 超商打不敗
中華日報中華日報 – 2016年3月7日 下午9:45
記者張淑娟／新市報導
新市永安宮前有半世紀之久的古早柑仔店，並未被現代的超商取代，店主人已傳承至第二代，店主的媳婦張淑芳除了忙著公共事務外，拉二胡、讀書之餘，也幫忙顧店。她表示，還好是在市場口和廟前，人來人往，才讓柑仔店得以繼續經營，所以店內的食物也以古早味和手工糖餅來爭取商機。
走到新市公有市場口邊的雜貨店，可被琳瑯滿目的糖果餅乾所吸引，其中不乏許多古早的零嘴，及方便民眾準備生活上所需的甜食等，因此每天到市場買菜的民眾，總會選擇到柑仔店裡頭走走看看，要買些超市超商買不到的東西，使該柑仔店吸引許多中年以上愛懷舊的民眾購買。
張淑芳表示，半世紀以前就有了該柑仔店，早年公公是經營農具買賣的，只因早期務農得多，經營農具可以維生，之後社會變遷，農具生意不好做，這才改為柑仔店，什麼雜貨都賣，隨著環境的改變，店內販售的東西也經常依著民眾的需求來展售，連飾品都賣過。不過，多年來多數的雜貨店都被超商、超市等取代而關了門，她也擔心柑仔店要收起來，還好所在的位置很好，到市場和廟的民眾相當多，所以特別找來有別於超市和超商有的東西販售，果然讓柑仔店仍能維持下去。尤其賣著古早的東西，讓人懷舊，這也讓生意平平順順，暫不擔心要關門。
柑仔店能賒帳 男子不還錢竟下手偷
民視民視 – 2015年10月3日 下午1:15
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柑仔店能賒帳 男子不還錢竟下手偷
現在便利超商、量販店林立，傳統雜貨店已經不多見。在新北市土城就有一間雜貨店，到現在還能讓顧客賒帳，老闆說大家都有借有還，很有信用，不過週五（2日）下午，一名52歲男子，因為已經賒帳3千元，遲遲不還錢，老闆拒絕讓他再繼續賒帳，他竟然偷了店內的貨品。
遭竊雜貨店老闆王先生：「2、3匙差不多20元。」
幾桶花生、糖果、餅乾，放在櫃檯前，老闆說，這些糖果一個1元，是小學生放學的最愛，旁邊蛋、麵粉、蒜頭和乾貨，則是媽媽煮晚餐前的選擇，這間在土城立仁街的古早味柑仔店，賣吃的、喝的，更賣人情味。
遭竊雜貨店顧客：「像我有時候拿一拿，和他算錢，他也沒在看啊，有時候不剛好，欠5元、欠1元， 他也說好啊。」
遭竊雜貨店老闆王先生：「通常都這樣寫而已啦，這樣寫而已啦。」
拿出賒帳紀錄，從5元、10元，到一千多元，大家有借有還，老雜貨店開了31年，77歲的王老先生小本經營。不過，沒想到，這次有人因為賒帳不成，偷東西。
遭竊雜貨店老闆王先生：「買香菸啦，要欠錢啦，他已經欠很多錢了，都沒有還，要跑的時候，就拿那個口香糖，拿了就跑。」
一名52歲郭男子，經常來買香菸，已經賒帳超過3千元，遲遲不還錢，週五（2日）下午，他再度上門，老闆拒絕再讓他賒帳，他竟然在30分鐘後，趁老闆沒注意，進門偷了運動飲料和口香糖。
土城分局清水所長王昭賓：「有賒帳，大概3千元左右，到目前為止還沒有清還，所以店家拒絕再次賒帳，所以才會衍伸竊案。」
偷了就跑，老人家追出門，還好旁邊社區保全協助抓人，通知警方將男子當場送警局。老闆說，不會因為這次事件不給賒帳，這間充滿人情味的賒帳雜貨店，會繼續經營下去。（民視新聞顏辰州、黃啟豪新北市報導）
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