懷念的古早味零嘴！1包最低只要6元！
鹹香涮嘴，讓你嘴巴停不下來！
◤巧巧果
揉合麵粉、雞蛋與芝麻香氣，片片酥脆鹹香，吃進嘴裡還會發出喀滋喀滋的聲響，讓人一片接一片，一下就掃完一整包！
◤朱爾多多
有著年輪般圖案的朱爾多多，最受小朋友喜愛，不油不膩又香脆，可以整片大口大口咬，也可以順著紋路一圈一圈吃，小小餅乾也有大大樂趣！
傳統的美味不因時光而消失，是大朋友懷念的回憶，更是小朋友喜愛的新寵兒，簡單原料層層交織出美好滋味，是看電視、休閒時光的最佳良伴！
商品說明
品名：【安堡】古早味人氣零食
規格：28公克
內容物成份：
‧朱爾多多：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、五香粉
過敏原信息：麵粉、芝麻
素食分類：全素
‧巧巧果：麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、雞蛋3
過敏原信息：麵粉、芝麻、雞蛋
素食分類：奶素
產地：台灣
保存期限：9個月
有效期限：依外包裝所標示
投保產品責任險字號：1406-042050014
※因製作/包裝過程繁複，實品規格可能會有些許高雄古早味零食誤差。
※?保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。
二級致癌物丙烯醯胺 黑糖油條增訂指標值
中廣新聞網中廣新聞網 – 2016年1月7日 下午1:31
去年古早味「黑糖」、「油條」曾被點名加熱過程中容易釋出二級致癌物「丙烯醯胺」，食藥署今天(7號)公布「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」，將參考歐盟指標，並增列國人常吃的「黑糖」、「油條」食品的丙烯醯胺指標值。
(黃仲丘報導)
含天門冬醯胺(asparagine)的殿粉類、醣類食物，像是馬鈴薯、穀類、咖啡、甘蔗等食物，加熱120℃會出現二級致癌物「丙烯醯胺」。由於丙烯醯胺，是加熱過程中很難避免產生的物質，目前在全世界除了歐盟有「指標值」，其高雄古早味零食他國家都是沒有限制。
為了降低飲食風險，食藥署發布「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」，將特別針對國人常吃的「黑糖」、「油條」食品，列出丙烯醯胺的建議上限。希望業者藉由改善加熱條件，透過溫度控制來降低「丙烯醯胺」的釋出。
食藥署食品組組長潘志寬說：「像是黑糖，有一個參考的指標值，在生產的時候就可以特別注意加熱的調件、溫度的控制，儘量把含量降低。」
潘志寬說，食藥署與專家學者討論後，決定參考歐盟指標為主，並特別加上加上「黑糖」及「油條」的指標值(1000 ppb)，供企業參考改善品質使用。他表示，訂定指標值並非強制規定，高雄古早味零食但是將來可能朝定期公布超標業者，來促使業者改善品質。
除了增列的黑糖、油條指標，像是即食的薯條、洋芋片、麵包類製品、早餐穀類、餅乾、脆麥餅、薑餅、烘焙咖啡、即溶咖啡、非穀類嬰兒食品、嬰幼兒餅乾及麵包乾、穀類嬰幼兒食品，也將參考歐盟指標。
魯凱族釀酒「紅藜」 成養生新寵
TVBSTVBS – 2015年10月29日 下午7:14
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魯凱族釀酒「紅藜」 成養生新寵觀賞相片
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魯凱族釀酒「紅藜」 成養生新寵
老味道味也可能有新面貌，今天介紹的這一味說他有古早味，因為魯凱族早用它來釀製小米酒，那就是「紅藜」，最近才被專家發現它的營養價值包含人體必需的九種胺基酸，因此食品界為紅藜掀起一股熱潮。
走一趟三地門青葉村，魯凱族人清晨都會到小米田巡視，但放眼望去一片黃土，種子在哪？一株又一株長不到三公分，綠葉中又帶點紫紅色，這種植物叫紅藜，是他們老祖先流傳下來的糧食，早期多半用來釀酒，慢慢地才拌在米飯中炊煮，紅藜對魯凱族來說是高雅的象徵，重要節慶高雄古早味零食都少不了它，現在更被視為糧食界的紅寶石，因為專家研究紅藜不含膽固醇，還有人體必需的九種胺基酸，越來越多人會在米飯裡添加紅藜，成為時尚養生的新寵兒，美食作家劉克襄也愛上這一味。
餐廳主廚把紅藜入菜，麵團撒上紅藜，一點一點猶如芝麻般大小，烤雞也被紅藜包覆，嚐起來有濃濃的堅果香，隨著養生當道越來越多餐飲業甚至烘焙業，創作紅藜特色料理，紅藜麵包、紅藜餅乾，讓民眾親近這陌生的美味。
專訪／NO.1！馬來西亞這款餅乾 年產值=56000棟101
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【女人們請進】能否成為春季穿搭王 這招是關鍵
▲Julie’s是大馬人普遍熟悉的餅乾品牌，因種類、口味選擇多樣，在當地賣場貨架上陳列相當顯眼。（圖／記者洪菱鞠攝，以下同）
記者洪菱鞠／馬來西亞專訪
面對賣場貨架上琳瑯滿目的餅乾零食，總是令人難以抉高雄古早味零食擇，不論挑口味或選品牌，有特色的產品自然會被看見，來自馬來西亞的餅乾品牌Julie’s就是一例，旗下所生產的餅乾種類、口味超過百種，雖然沒有特別為品牌宣傳，消費者的購買率卻很高，以致品牌能夠銷售至海外75個國家，一分鐘可生產13,800片餅乾，一年產值高度相當於56,000棟101大樓。
▲Julie’s創辦人史進福。
馬來西亞最大的餅乾出口品牌Julie’s，創立於1981年，而創辦人史進福唸的是會計系，卻不愛計算沉悶的數字，因此開啟創業之路，曾做過地磚承包生意，但經營不利而倒閉，之後重新站起來，改投入食品產業賣起餅乾，並於1984年接手公司，在他的打拼下，Julie’s工廠從1間變3間，目前還計劃擴建第4間廠房，員工人數則是從初期的200多人，增加至今日的1,000多人。
▲Julie’s創業初期，廠房土地大小只有5平方英厘，如今已發展成3間工廠的規模，同時還將計劃擴建第4廠。
大馬人耳熟能詳的Julie’s，不只在當地市場立足長達35年，還行銷至海外75個國家，?跨東南亞、亞洲、非洲、美洲和中東等地區，而顯著的商標是一個黃頭髮、雙馬尾、再穿上小外套的外國小女孩，外加印上斗大的黃色招牌字體，只需瞄一眼，就能立即辨別，在市場上極具辨識度。至於為什麼取名叫Julie’s？史進福的解釋很簡單，「我就想Julie’s用華文字也可以寫出來，所以就選擇了這個名字。」
細數Julie’s的產品種類，從最初單一蘇打餅乾延伸至其他不同口味與種類，包含花生夾心餅、love letters蛋卷、乳酪餅、乳酪三明治餅、蘇打養、燕麥餅等，選擇多達上百種，其中，明星產品之一花生夾心餅，酥脆鹹香的餅皮夾著濃濃花生醬，口感深得消費者喜愛，另一樣被大馬人稱為「蛋卷」的脆迪酥，是逢年過節必買的伴手禮，也是品牌的銷售主力。不過，從產量來看，還是以蘇打餅生產最多。
▲「花生夾心餅」是馬來西亞當地人最愛的口味，也是品牌旗下的主力產品之一。
▲在Julie’s工廠內有一間產品展示間，從中可看到Julie’s所生產的餅乾口味、包裝種類眾多。
史進福賣了35年的餅乾，坦承自己直至今日仍舊只會吃餅、不會做餅，能夠開發出百種以上的食品，完全是靠興趣，他說，「主要就是舌頭要厲害，如果不會吃，就不要做了。」因此，史進福每每出國的第一件事，就是先到當地賣場搜括餅乾，「以前出門，我都帶2個大皮箱裝滿餅乾，像是去台灣，就在百貨公司買了台灣的全部產品，吃了兩天。」
Julie’s進到不同國家市場，會依據當地人的口味銷售挑選過的餅乾種類，史進福以伊拉克舉例，雖然賣少數幾種，但是購買爆發力強、銷售量大。而Julie’s於5年前進軍台灣市場，期間曾因三聚氰胺事件重創品牌信譽，花了3年時間，才逐漸挽回經銷盤商與消費者信心，商品在量販賣場、生鮮超市等通路重新鋪貨上架，近2年經營開始好轉，年銷售量呈現雙倍數成長。
▲根據Julie’s內部銷售調查，發現台灣人最喜歡吃檸檬口味的夾心餅。
在台灣，能買到Julie’s的餅乾種類有7樣，包含蘇打餅、燕麥餅、夾心餅、什錦餅、蛋捲、Julie's Hershey和其它，而熱銷口味前3名中，1、2名是檸檬，第3名則是花生，不同於馬來西亞的花生、起司、檸檬。為了和一般常見的大眾化口味有所區隔，Julie’s把「檸檬」設為中心點，主打市場差異性，這樣的作法也才能與台灣在地品牌義美競爭。
史進福提到，Julie’s在台知名度不高，不過消費者在食品展銷會的購買力卻很強。針對台灣市場的經營策略，接下來5年將以品牌行銷為導向，透過舉辦消費者活動傳遞公司理念、文化及故事，同時有計劃推出小包裝，在未來2個月內進入超商通路，目標鎖定喜歡新鮮感的年輕族群。史進福認為，大家都是華人，對於口味接受度不會相差太多，但要引導台灣消費者認同一個馬來西亞的餅乾，是發展上很重要的一件事。
原文網址: 專訪／NO.1！馬來西亞這款餅乾 年產值=56000棟101 | ETtoday消費新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20160401/673397.htm#ixzz45RPWMAUE
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這款手工餅乾有全世界獨一無二的秘方
中廣新聞網中廣新聞網 – 2016年4月6日 下午3:05
學生時曾接受過雲林家扶中心扶助的三十三歲女子李宜紋克服腦性麻痺和語言障礙，自立自強習得手工餅乾專長，還自行創業。今天（6日）她帶著親手做的手工餅乾，代表母親送給雲林家扶中心表達衷心感謝。她說，這些這些手工餅乾先後花了二十一年的時間才完成，裡面含有全世界獨一無二的「秘方」。
（龐清廉報導）
二十一年前，有腦性麻痺和重度語言障礙的李宜紋剛升上國中時，父親不幸中風，母親吳美女要照顧生病的父親和年幼的弟弟，以及高齡的婆婆，全家生計頓時陷入困境。幸好雲林家扶及時提供經濟扶助，時間長達六年，直到李宜紋高職畢業。
受人點滴始終銘記在心的媽媽吳美女說：謝謝當年雲林家扶與認養人幫助，社工老師支持與鼓勵，才能走過風雨飄搖艱辛時刻。如今兒子有了穩定工作，而女兒宜紋更克服重度身體障礙習得手工餅乾專長，更創立「恩典手工餅乾坊」，應該是孩子該回饋的時候了。
李宜紋帶著親手做的手工餅乾，代替媽媽送給雲林家扶中心，慢慢說出心裡的感謝。她表示，這些餅乾花了二十一年才完成，裡面有全世界獨一無二的秘方，包括認養人的『愛心』，家扶社工老師的『鼓勵與支持』，更有媽媽滿滿衷心的『感謝』。誠摯的話語，讓家扶社工們忍不住紅了眼眶。
李宜紋不因身體礙障而自暴自棄，反而以豐富烘焙技巧挑戰生命，用心盡力去操縱著無力又不靈活的雙手，製作出每一片美味的手工餅乾。已經獲選為今年全國扶幼大會自立楷模，接下來將勇敢築夢繼續向更精彩的人生邁進。腦麻做餅乾 感謝家扶21年前扶助
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2016-04-07 02:39 聯合報 記者姜宜菁／虎尾報導
李宜紋（左2）昨天幫媽媽完成願望，自製手工餅乾回報當年雲林家扶中心的扶助。 記者姜宜菁／攝影
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腦性麻痺身心障礙者李宜紋，也有重度語言障礙，但她未因身體障礙而自暴自棄，反而以豐富烘焙技巧學習經驗，用心盡力操縱著無力又不靈活的雙手，製作出每一片美味手工餅乾，並創立「恩典手工餅乾坊」，獲選今年全國扶幼大會自立楷模。
李宜紋昨天做餅乾送給雲林家扶社工老師們，她說，這餅乾有著全世界獨一無二的秘方，內有認養人的「愛心」，家扶社工老師的「鼓勵與支持」，更有媽媽滿滿衷心的「感謝」。
家扶中心主任廖志文表示，33歲的李宜紋高職資訊科畢業後，經朋友介紹到台北烘焙庇護工場與高雄創意蛋糕製作工坊學習，奠定扎實烘焙基礎，靠自己的努力，多年前返鄉成立工作室創立「恩典手工餅乾坊」，希望可以照顧心臟不好的媽媽吳美女與年邁奶奶。
距母親節還有1個月，李宜紋問了媽媽多次「要送什麼禮物？」吳美女才說出隱藏15年的心願，「若有機會，要幫我謝謝家扶中心的幫助！」
吳母說，21年前丈夫中風，她必須奉養婆婆，同時要照顧女兒和年幼兒子，資源回收工作被迫暫停，很幸運獲雲林家扶兒童經濟扶助，她一直將家扶社工員的付出與幫助記在內心，望有朝一日可以回報。
吳美女看著女兒忙碌用心製作餅乾送給家扶表達感恩，提前完成母親節心願，很欣慰上帝的恩典，引領女兒活出自立自強的每一天。
家扶社工們很高興扶助過的孩子能闖出一片天，更期盼大家一起來協助恩典手工餅乾坊，繼續幫助李宜紋勇敢築夢大步邁進。
〈中部〉曾受助6年 腦麻女做餅乾贈家扶
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2016-04-07
〔記者廖淑玲／虎尾報導〕母親節還有一個月，腦麻的李宜紋卻問了媽媽好幾次想要什麼禮物？李媽媽最後說出十五年來的心願，希望宜紋能「替她謝謝雲林家扶中心」，獲選雲林家扶自立青年的李宜紋，昨天贈送手做餅乾給家扶，代替媽媽完成心願。
李宜紋（左）和母親吳美女用滿滿的手工愛心餅乾感謝雲林家扶。（記者廖淑玲攝）
李宜紋（左）和母親吳美女用滿滿的手工愛心餅乾感謝雲林家扶。（記者廖淑玲攝）
廿一年前家住水林的吳美女靠著資源回收貼補家計，未料先生中風，上有婆婆要奉養，還要照顧先天腦性麻痺及重度語言障礙的女兒李宜紋以及年幼的兒子，無法工作，開始接受雲林家扶經濟扶助，前後共六年，直到李宜紋高職畢業，這份資助之情一直放在吳美女心中。
高職資訊科畢業後李宜紋不因身體障礙自暴自棄，透過烘焙庇護工場積極學習各項烘焙技能，返鄉後在水林教會協助下成立恩典手工餅乾坊，用無力又不靈活的雙手製作出每一片美味的手工餅乾，今年獲家扶自立青年殊榮。
為完成母親的心願，昨天李宜紋借用雲林縣勞工教育發展協會烘焙教室做餅乾；吳美女說，感謝家扶陪他們走過風雨飄搖的艱辛歲月，如今兒子工作穩定，宜紋平安長大還學有一技之長，應該要回饋。
雖然非常吃力，李宜紋一個字一個字慢慢對大家道謝，說明她用全世界獨一無二的秘方「愛」，手做餅乾，代替媽媽謝謝家扶。
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